Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 5 марта 2015, 11:38
  • 11840

Корона из бараньих ребер

Рецепт: Корона из бараньих ребер

Рецепт этот выкладывала давно в дневнике, девочки убедили опубликовать в рецептах :) Готовила ее на день рождения свекрови. Отлично подходит в качестве блюда на праздничный стол.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Корона из бараньих ребер»:

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Корона из бараньих ребер»:

  • Вот такие ребра наш добытчик принес с рынка ))) Необходимо 2 полосы по 7-12 ребер каждая. Чем больше ребер, тем больше и красивее корона

  • Мясо моем, снимаем лишний жир, пленки и т. д.

  • Тщательно зачищаем концы ребер от мяса и пленок

  • Готово

  • Делаем надрезы между позвонками

  • Чтобы полосы хорошо гнулись

  • Смешиваем оливковое масло, давленый чеснок и специи

  • Я брала такие

  • Тщательно смазываем ребра и оставляем мариноваться.. я делала ночью, продолжила готовить в обед, поэтому время приготовления в рецепте указала без учета времени на маринование

  • Берем нитки (у меня ирис) и иголку побольше, ошпариваем кипятком и начинаем туго сшивать ребра

  • Вот такая красота получается

  • :)

  • На этом этапе корону можно начинить в зависимости от вида начинки. Я делала с полусваренными крупами, поэтому добавляла их за полчаса до готовности. У меня слоями был насыпан маш, булгур и кус-кус.
    Концы ребер оборачиваем фольгой, противень смазываем оливковым маслом, выкладываем корону и ставим в духовку, разогретую до 180 гр примерно на полтора часа. Я воткнула в нее банку с водой для придания хорошей формы, поэтому ставила в холодную духовку, через 15 минут убрала. Этого можно не делать, форма у короны и так нормальная получается.

  • Красавица в корсете готова ))

  • :)

  • Удаляем нитки, украшаем-гарнируем.
    Я уже настолько спешила, что нитки удаляли прямо за столом в процессе нарезки, да и гарнир не художественно разложен )))

Подаем к столу



Порционно резать очень удобно между ребрами

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед праздник праздничное

Вкусы: вкуcно

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Корона из бараньих ребер
Рецепт: Корона из бараньих ребер

Рецепт этот выкладывала давно в дневнике, девочки убедили опубликовать в рецептах :) Готовила ее на день рождения свекрови. Отлично подходит в качестве блюда на праздничный стол.

Ингредиенты для «Корона из бараньих ребер»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Корона из бараньих ребер» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оболдеть, обязательно приготовлю н а11 Октябя.
благодарю за рецепт! вот и моя корона))
какая замечательная корона у вас получилась! спасибо за отзыв!
очень оригинально! такую корону делаю по великим праздникам, в этом месяце готовила папе на день рождение-гости были в восторге!!! фотоотчет в моем дневнике ) всех благ вам!
Ого, какая красота. Вы просто молодец. Однозначно приготовлю. Рецептик забираю.
Очень красиво! Празднично. А гарнируете вы уже готовыми крупами, закладываете их перед самой подачей на стол, я правильно поняла?
спасибо!
Я делала с полусваренными крупами, поэтому добавляла их за полчаса до готовности.
Ой, я невнимательно прочла рецепт - да, вы же указываете на это... А как? они просто дойдут за счет мясных паров? Не подливаете ни водички, ни соуса? верхний слой не подсох? очень хочу попробовать так приготовить!
ничего не подливала, крупа сама дошла, если сомневаетесь, можете немного воды подлить.. верх не подсыхал вроде бы, можно его куском фольги накрыть.. начинки вообще разные можно делать, овощи например
Спасибо! ничуть не сомневаюсь после ваших уточнений , думаю, и у меня всё получится!
конечно получится!
Замечательная корона
Отличная корона!!!
Вкусно
очень красиво
Шикарно !
Проверено, если не зачищать края косточек - они даже красивее получаются - мясо при приготовлении сбегается и косточки получаются идеально зачищенными
шикарно!
Царская корона получилась
Красиво
спасибо!
Оригинально!!!
спасибо!
А я дневник тот помню)) Смотрю на главное фото и думаю: "Глянь,кто-то из "однодневок" (а кто же еще ) фотку у Амишки спер" Красота
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки