Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

не голодаемПоваренок 2 уровня

12 марта 2015, 7:26
2302

Баранина на косточке в пряной корочке

Острая, пикантная баранина, на приготовление которой нужно всего 10 минут активного времени. Вряд ли подойдет детям, но мужчин приведет в восторг

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Баранина на косточке в пряной корочке»:

Баранина (нам нужны кусочки бараньей корейки, с ребрышками) — 3 шт
Зелень (веточки, кинзы и петрушки) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 0,5 шт
Имбирь (понадобиться кусочек с дамский мизинец) — 1 шт
Тмин — 5 г
Кориандр — 5 г
Перец душистый — 5 шт
Соль

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Баранина на косточке в пряной корочке»:

Первым делом на сухой сковородке поджарим семена тмина и кориандра. Это нужно для усиления вкуса и полного раскрытия аромата. Занимает около 2 – 3 минут. Затем смешиваем все составляющие, кроме мяса, конечно, и пробиваем блендером. Должна получиться густоватая, очень ароматная кашица.
Обмазываем ей каждый кусок мяса, укладываем все в миску, затягиваем пленкой и забываем на пару часов.
После выкладываем на пергамент и отправляем в заранее нагретую духовку на 20 минут, t 180. Для корочки можно в последние минуты включить режим гриль.
Перед подачей даем мясу отдохнуть 5 минут под крышкой-куполом и сразу подаем. Мясо получается очень сочное, ароматное, но острое!
Для того, чтоб немного "загасить" остроту, я подаю к баранине отварной рис или картофель по-деревенски.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: второе кухня баранина специи травы тайская

Вкусы: пряный острый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104171/]Баранина на косточке в пряной корочке[/url]
[url=/recipes/show/104171/][img]/data/cache/2015mar/12/21/1062603_33714-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Острая, пикантная баранина, на приготовление которой нужно всего 10 минут активного времени. Вряд ли подойдет детям, но мужчин приведет в восторг

Ингредиенты: Баранина, Зелень, Чеснок, Перец чили, Имбирь, Тмин, Кориандр, Перец душистый, Соль.
Тэги: второе, кухня, баранина, специи, травы, тайская.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранина на косточке в пряной корочке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/12/21/1062603_33714-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баранина на косточке в пряной корочке" title="Рецепт: Баранина на косточке в пряной корочке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Острая, пикантная баранина, на приготовление которой нужно всего 10 минут активного времени. Вряд ли подойдет детям, но мужчин приведет в восторг</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранина на косточке в пряной корочке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/280/">кухня</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/408/">баранина</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/458/">специи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/355/">травы</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4690/">тайская</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104171/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранина на косточке в пряной корочке

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранина на косточке в пряной корочке»:

Баранина Зелень Чеснок Перец чили Имбирь Тмин Кориандр Перец душистый Соль

Тэги: второе, кухня, баранина, специи, травы, тайская

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

696

Салат с морковью, редисом и огурцом

186
696
7632

538

Толстолобик маринованный

91
538
130442

225

Торт с сырным кремом

1
225
15145

Комментарии и отзывы

8 декабря 2017 года Stillet #

Рецепт отличный, но тмин лучше на зиру заменить.

13 марта 2015 года Vicentina #

Хорошее мяско!

13 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

на здоровье!!!!

12 марта 2015 года Ирушенька #

Инна,очень аппетитное блюдо!Красота!

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

Ира, дорогая, спасибо!!!

12 марта 2015 года mariana82 #

Очень аппетитно

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

буду рада, если приготовите и попробуете!

12 марта 2015 года Марина2410 #

Какая вкусная барашкина косточка , аж слюнки потекли

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

Марина, спасибо! попробуйте- это быстро и совсем несложно. главное, хорошая молодая баранина!

12 марта 2015 года felix032 #

Вкусно, сочно и красивая подача !!!

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

спасибо!!! угощайтесь на здоровье!

12 марта 2015 года felix032 #

12 марта 2015 года Aigul4ik #

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

спасибо!

12 марта 2015 года Милодора #

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

спасибо!!!!

12 марта 2015 года hudeusheya #

Очень аппетитное мясо

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

пожалуйста, угощайтесь на здоровье!!!

12 марта 2015 года СуЛиРа #

Красота-это не то слово

очень ярко, замечательно

12 марта 2015 года не голодаем # (автор рецепта)

спасибо!!!! очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранина на косточке в пряной корочке

Ингредиенты для «Баранина на косточке в пряной корочке»:

Рецепт «Баранина на косточке в пряной корочке»:

Похожие рецепты

Тушеная баранина с овощами

Баранина с травами и сливой

Гульчатай

Баранина в чайном соусе

Баранина в винно-яблочном маринаде

Жареная баранина

Ягнятина в духовке

Корона из бараньих ребер

Баранина в технике "Слоу кук" с красным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат с морковью, редисом и огурцом

Толстолобик маринованный

Торт с сырным кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!