Идею этого блюда я увидела в передаче Юлии Высоцкой, но для моей семьи оно показалось пресноватым. А так как Великий пост разрешает кушать морских гадов, решила сделать это блюдо ещё раз, но более пикантно. Бурый рис полезнее, чем обычный и имеет особенный вкус, обязательно попробуйте!!!
Лилия 22 85Поваренок 4 уровня
- 12 марта 2015, 16:41
- 3099
Бурый рис с имбирными креветками
Ингредиенты для «Бурый рис с имбирными креветками»:
- Рис (бурый, не шлифованный) — 160 г
- Креветки (варено-мороженные) — 400 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (не большой кусок)
- Петрушка
- Специи (перец горошком, лавровый лист, соль)
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (кусочек 2 см.)
- Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1286.1 ккал |
белки
91.7 г |
жиры
53.1 г |
углеводы
113.6 г |
| Порции | |||
| ккал 643.1 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 26.6 г |
углеводы 56.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.8 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Бурый рис с имбирными креветками»:
-
Креветки разморозить, почистить (не забыть удалять чёрные прожилки на спине). Все очистки складывать в чистую кастрюлю.
-
В кастрюлю с очистками налить воды, добавить стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист, целую луковицу и почищенную морковь, посолить. Поставить на огонь, после закипания убавить и варить примерно 20-25 минут.
-
Маленькую луковичку или половину средней, очень мелко порезать. Выложить на сковородку с растительным маслом и обжаривать до прозрачности.
-
К луку всыпать рис (у меня 2 пакетика по 80г.).
-
Перемешать рис с луком.
-
Медленно через сито вливать горячий, креветочный бульон.
-
Жидкость должна полностью покрывать рис. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Периодически помешивать и доливать бульон.
-
Пока готовится рис, ставим на огонь маленькую сковородку, наливаем растительное масло и обжариваем крупно порезанные чеснок и корень имбиря.
-
Когда имбирь и чеснок станут золотистого цвета, вытащить их из масла и выбросить.
-
В ароматное масло выложить креветки и полить их соевым соусом Kikkoman. Обжаривать примерно 30 секунд.
-
Перевернуть креветки на другую сторону и сразу выключить огонь.
-
Когда рис будет готов и впитает в себя всю жидкость, добавить к нему креветки.
-
Перемешать рис с креветками, закрыть крышкой, выключить газ и дать постоять 5 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2015 года mariana82 #
13 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
13 марта 2015 года Vicentina #
13 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
12 марта 2015 года pupsik27 #
13 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Ирушенька #
12 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Демурия #
12 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
12 марта 2015 года СуЛиРа #
12 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
12 марта 2015 года Aigul4ik #
12 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: