Очень вкусный и простой в приготовлении соус, который может стать отличным дополнением к любым кашам или макаронным изделиям. Есть его вприкуску с хлебом тоже очень здорово!
Uliya_1105Поваренок 2 уровня
- 14 марта 2015, 21:24
- 2682
Соус из сухих грибов
Ингредиенты для «Соус из сухих грибов»:
- Грибы (сухие) — 100 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Вода (кипяток) — 500 мл
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
218.6 ккал |
белки
9.9 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
45.2 г |
| Порции | |||
| ккал 72.9 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Соус из сухих грибов»:
-
Вот наши основные ингредиенты
-
Сухие грибы хорошо промыть, залить кипятком и оставить на 2-3 часа разбухать и настаиваться. Затем варить их в этой же воде на небольшом огне в течении 30 минут. Отвар не выливать.
-
Сваренные грибы не крупно порезать.
-
Также не крупно порезать лук.
-
На раскалённом растительном масле обжарить до прозрачности лук.
-
Добавить грибы - немного обжарить вместе, потом влить соевый соус - немного потушить, и затем, для густоты и бархатистой консистенции, добавить муку. Ещё пару минут всё вместе пожарить.
-
Затем для придания нужной густоты начинайте вливать грибной бульон. У меня он ушёл практически полностью, и соус был довольно густой. Если вы хотите соус более жидкой консистенции, то изначально заливайте грибы большим количеством кипятка.
-
Вот такой соус получился.
-
Отлично сочетается с любыми кашами, например пшённой.
-
Очень вкусно намазать на хлеб и есть с салатом из свежих овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2015 года Dehelen #
Спасибо, что напомнили мне про насушенные на зиму грибочки. Я то совсем про них забыла
16 марта 2015 года Uliya_1105 # (автор рецепта)
А количество соуса, как впрочем и любых специй, - это индивидуальный выбор, зависящий не только от вкусовых пристрастий, но и от насыщенности продукта. Поэтому рада, что вы угадали с пропорциями и не разочаровались во вкусе.
15 марта 2015 года natrog #
15 марта 2015 года Uliya_1105 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: