Я давно собиралась попробовать гречневую лапшу, но вот настал Великий пост и пришлось придумывать соответствующий рецепт. Хотелось чего-то простого, без всяких премудростей и специй, хотелось попробовать новый вкус в натуральном виде. Если не считать чистку кальмаров, то всё готовится очень быстро и просто. А получается безумно вкусно. Если вы ещё не пробовали гречневую лапшу, то обязательно купите её, мне показалось, что готовить её легче, чем обычные спагетти.
Лилия 22 85Поваренок 4 уровня
- 16 марта 2015, 12:49
- 6894
Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами
Ингредиенты для «Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами»:
- Соба (гречневая лапша) — 300 г
- Кальмар (не очищенные) — 1 кг
- Шампиньоны (свежие) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2538.7 ккал |
белки
238.1 г |
жиры
67.2 г |
углеводы
248.9 г |
| Порции | |||
| ккал 423.1 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.7 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами»:
-
Почистить кальмары. Самый неприятный и долгий этап. Если взять уже очищенные кальмары, то весь процесс приготовления займёт 20 минут. Параллельно поставить на плиту большую кастрюлю с водой, для лапши.
-
Вот сколько получается из одного килограмма кальмар.
-
Лук нарезать полукольцами или четверть кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать на медленном огне (или потушить под крышкой).
-
Шампиньоны нарезать пластинками, не мелко.
-
Лапшу забросить в кипящую воду и варить постоянно помешивая до готовности. Надписям на пачке я не верю, постоянно пробую на готовность. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг и промыть.
-
Нарезанные грибы отправить на сковородку с луком, добавить соевый соус Kikkoman, перемешать и жарить 5 минут.
-
Кальмары нарезать кольцами и выложить в сковороду.
-
Всё перемешать и добавить ещё соевого соуса Kikkoman.
-
Сковородку закрыть крышкой и тушить 3 минут. Как только кальмары станут белыми, не прозрачными - сразу выключить, чтоб они не стали резиновыми.
-
В сковороду выложить лапшу, перемешать. Всё вместе прогреть несколько минут.
-
Сразу же разложить по тарелкам и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2019 года Демурия #
Спасибо
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
7 февраля 2019 года Демурия #
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
14 февраля 2019 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
14 февраля 2019 года Демурия #
21 марта 2015 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
21 марта 2015 года margosha2586 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: