Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mamita SIПоваренок 6 уровня

19 марта 2015, 19:00
2410

Хлеб "Узорный"

Мякиш у хлеба мало того что красивый, с узорами, но еще и приятно радует легкой разницей вкусов: в оранжевом томатном чувствуется небольшая кислинка. Прекрасный хлеб для праздничного стола! Рецепт взят с сайта "Я и моя хлебопечка" большое спасибо Анне Китаевой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:

Белое тесто

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Вода — 260 г
Кефир — 50 г
Масло растительное — 35 г
Сахар — 10 г
Соль — 8 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Оранжевое тесто

Мука пшеничная / Мука — 480 г
Отруби (пшеничные) — 20 г
Вода — 280 г
Томатная паста — 70 г
Масло растительное — 35 г
Сахар — 10 г
Соль — 8 г
Дрожжи — 1,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4281.5 ккал	белки 99 г	жиры 93.6 г	углеводы 775 г
100 г блюда
ккал 241.9 ккал	белки 5.6 г	жиры 5.3 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Хлеб "Узорный"»:

Для начала готовим белое тесто. Все ингредиенты взвешиваем на весах, даже воду. В теплой воде растворяем соль и сахар, добавляем кефир, растительное масло и дрожжи.
Ингредиенты указаны на 2 булки хлеба, если будете готовить одну, поделите количество пополам.
Постепенно подсыпая муку замешиваем тесто. Вы можете замесить тесто в вашей хлебопечке, согласно инструкции на режиме "Пельмени" (если не ошибаюсь)
Для оранжевого теста в теплой воде растворяем соль, сахар, томатную пасту, растительное масло и дрожжи. Затем добавляем отруби
И, постепенно подсыпая муку, замешиваем тесто.
Выкладываем тесто по мискам, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте для подъема на 1,5-2 часа.
Через 2 часа тесто подошло.
Разделить каждое тесто на 2 части
Раскатать одну часть белого теста и одну часть оранжевого в пласт, размером чуть меньше, чем форма для хлеба
Положить оранжевое тесто на белое и скатать в рулет.
Хорошенько защипнуть края и положить в форму швом вниз.
Вторую булку хлеба делаем наоборот: на оранжевую часть теста выкладываем пласт белого теста, скатываем в рулет.
Защипываем шов и укладываем в форму для хлеба.
Оставляем в теплом месте под пленкой для подъема. Выпекаем при t 190-200С 40-45 минут. Первые 15 минут с паром. Или же укладываете хлеб в ведерко хлебопечки и после подъема устанавливаете в хп, программа "Выпечка"

Хлеб с оранжевым тестом сверху:

Хлеб с белым тестом сверху:

Высоко стоял в духовке и верхушка подзажарилась

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак хлеб обед ужин

Вкусы: хлебный хлеба

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/104672/]Хлеб "Узорный"[/url]
[url=/recipes/show/104672/][img]/data/cache/2015mar/19/17/1073097_44098-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Мякиш у хлеба мало того что красивый, с узорами, но еще и приятно радует легкой разницей вкусов: в оранжевом томатном чувствуется небольшая кислинка. 
Прекрасный хлеб для праздничного стола! Рецепт взят с сайта "Я и моя хлебопечка" большое спасибо Анне Китаевой!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Кефир, Масло растительное, Сахар, Соль, Дрожжи, Отруби, Томатная паста.
Тэги: завтрак, хлеб, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Узорный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/19/17/1073097_44098-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Узорный" title="Рецепт: Хлеб Узорный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мякиш у хлеба мало того что красивый, с узорами, но еще и приятно радует легкой разницей вкусов: в оранжевом томатном чувствуется небольшая кислинка. 
Прекрасный хлеб для праздничного стола! Рецепт взят с сайта "Я и моя хлебопечка" большое спасибо Анне Китаевой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/104672/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Узорный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:

Мука пшеничная Вода Кефир Масло растительное Сахар Соль Дрожжи Отруби Томатная паста

Тэги: завтрак, хлеб, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4027

Австралийский овощной хлеб

462
4027
299626

370

Томатный хлеб с рисунком

49
370
3015

181

Австралийский овощной хлеб

62
181
3271

178

Трeхцветный хлеб

91
178
15811

114

Трехцветный хлеб

53
114
2032

Тостовый цветной хлеб

82
90
3615

Хлеб "Мозаика"

134
67
2590

Хлеб "Узорный"

44
60
1405

Трехцветные булочки-косички

29
56
5026

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Хлеб "Узорный"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2018 года caramel77 #

+19

[+5]

Красивенный и нежнейший хлебушек, как булочка.

11 марта 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

Катюша,как всегда великолепное приготовление и отчет! Спасибо!

5 июля 2016 года Valentina_charm #

Какая прелесть, очень понравился хлебушек!.. Спасибо, солнышко, от души!..

7 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 июня 2015 года mariana82 #

[+5]

Отличный рецепт.Спасибо!

11 июня 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо,Марианочка,за доверие и приготовление! Красивый хлебушек!

11 июня 2015 года mariana82 #

23 марта 2015 года Хамися #

Хочу, хочу ароматного хлебушка

умничка

23 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

23 марта 2015 года любознательная галя #

АбАлдеть !

Красавчики !

Структура классная

Он украсит не только праздничный стол, он любой стол сделает праздничным !

23 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя красавица!

22 марта 2015 года Mary Stone #

Очень нарядный,красивый и праздничный хлеб, будет настоящим украшением любого праздничного стола!Забираю, с удовольствием испеку.Фотографии просто шикарные!

22 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Машуля!

21 марта 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

21 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2015 года ISOLDA #

шикарный результат!

21 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

20 марта 2015 года Vicentina #

Очень нарядный хлебушек!!!

20 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

20 марта 2015 года Маруння #

Аленка,красивый и вкусный хлебушек!

20 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Марусенька!

20 марта 2015 года Noname7773355 #

красота!

20 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо!

19 марта 2015 года топиарий #

20 марта 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)