Простой, постный, бюджетный, универсальный вариант теста для булочек и пирогов и традиционный вариант формовки птичек из теста. Пошаговый рецепт.
zatoПоваренок 1 уровня
- 20 марта 2015, 19:39
- 12675
Булочки «Жаворонки» из постного теста
Ингредиенты для «Булочки «Жаворонки» из постного теста»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар ( сахарный песок) — 1,5 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3540.6 ккал |
белки
96.9 г |
жиры
12.6 г |
углеводы
772.9 г |
| Порции | |||
| ккал 88.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 337.2 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 73.6 г |
Рецепт «Булочки «Жаворонки» из постного теста»:
-
Подготовить ингредиенты: мука пшеничная - 1 кг
соль - 1 ч./л.
сахар (песок) – 1,5 ст./л.
дрожжи (сухие) – 10 гр
вода кипяченая (комнатной темп.) – 0,5 л
-
Муку просеять через сито.
-
Сухие компоненты (муку, соль, сахар, дрожжи) соединить вместе.
-
Хорошо перемешать.
-
Воду влить в широкую, высокую емкость.
-
Постепенно всыпать в воду сухую смесь, перемешивая вначале ложкой, далее руками. В миске хорошо вымесить крутое тесто.
-
Накрыть полотенцем. Поставить в теплое место минут на 40.
-
Поднявшееся тесто обмять.
-
Разделить на две равные части. Одну часть оставить для работы. Вторую снова прикрыть полотенцем, чтобы не заветрило.
-
Из оставленного теста раскатать колбасу. Нарезать ее на равные части.
-
Из каждого маленького кусочка теста раскатать жгут длинной около 15 см.
-
Сформировать птичек, завязав жгут узлом. Для глаз нашей птичке могут подойти гречневые зернышки.
-
Высадить птиц на противень застеленный фольгой, дать тесту немного отдохнуть.
-
Заварить крепкий чай, развести в нем сахар. Кисточкой смазать нашим птичкам головы, спинки и хвосты.
-
Ставим противень в духовку нагретую до 180 градусов. Следим, когда зарумянится корочка на булочках.
-
Время выпечки зависит от размеров изделий и особенностей вашей духовки. Вторую часть теста забираем в работу. Повторяем в прежнем порядке.
-
Приятного аппетита! Православных с Праздником «Днем памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся».
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2018 года мамаВареникаЭндПельменика #
18 марта 2017 года фотий #
16 июня 2016 года НАНЯ 02 #
22 марта 2016 года marina sl2009 #
24 марта 2016 года zato # (автор рецепта)
21 марта 2016 года Narinka1983 #
22 марта 2016 года zato # (автор рецепта)
22 марта 2015 года Vicentina #
21 марта 2015 года 1Alice #
22 марта 2015 года zato # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Аэлена #
21 марта 2015 года Юлия 108 #
21 марта 2015 года наташка1979 #
20 марта 2015 года Танечка Сребняк #
20 марта 2015 года Aigul4ik #
20 марта 2015 года 1Alice #
20 марта 2015 года zato # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: