Уважаемые Поварята! Предлагаю приготовить нежные, вкусные маффины. Это любимые кексики моей трехлетней нехочуки. Зарегистрировалась на поваренке чтобы оценить рецепт, одного кулинара, а мне тут же присвоили звание Поваренка 0 уровня, показала мужу, а теперь он меня только так и называет, а я не такая, я яйца жарить умею!)) Вот, на мужа пожаловалась, теперь рецепт.
Михайловская ЕленаПоваренок 1 уровня
- 23 марта 2015, 21:41
- 3604
Сливочно-ягодные маффины
Ингредиенты для «Сливочно-ягодные маффины»:
Тесто
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ч. л.
Крем
- Маскарпоне — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 60 г
Дополнительно
- Черника (У меня была замороженная, нужно предварительно разморозить и слить сок. Чернику можно заменить на вишню или бруснику, или смородину или вообще ассорти сделать, я и с персиком нарезанным готовила, все вкусно.) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 11
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2632.8 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
367.2 г |
| Порции | |||
| ккал 239.3 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 33.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 253.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Сливочно-ягодные маффины»:
-
Готовим тесто. Яйца с сахаром взбить до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и просеянную муку, хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 равных части.
-
В одну часть добавить какао, перемешать до однородности.
И простите Поварята, но я забыла снять крем, поэтому увы без фото, но там ничего сложного, взбить яйки с сахаром до однородности и добавить маскарпоне и также хорошенько взбить получится красивый в меру текучий крем. -
В формочки для кексиков/маффинов или большую форму выложить слоями: кофейное тесто (1 ст. л.) на тесто выложить немного ягод, на ягоды светлое тесто, на тесто опять ягоды, сверху полить 1-1,5 ст. л. крема. (На фото пошаговая заливка)
Заполненные формочки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
P.S. Так как я готовила для маленького ребенка, то я ничем не украшала, но для гостей я украшаю обычно молочным или белым растопленным шоколадом или взбитыми сливками с посыпками или глазирую сахарной пудрой растертой с лимоном (так и для детей можно, но моя не любит). Все украшательства делаются на остывших маффинах.
Приятного аппетита Поварята!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2015 года veronika1910 #
24 марта 2015 года Leeen4ik #
24 марта 2015 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Leeen4ik #
24 марта 2015 года olka-turk #
24 марта 2015 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Святочка #
23 марта 2015 года Михайловская Елена # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Лилия 22 85 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: