Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

JanechehПоваренок 7 уровня

27 марта 2015, 19:22
4366

Паштет из печени с нутом

Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из печени с нутом»:

Печень свиная — 400 г
Нут (уже отварного от Мистраль) — 0,75 стак.
Сливки — 200 мл
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец розовый
Соль
Тимьян
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для заливки) — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1811.8 ккал	белки 86.2 г	жиры 148.1 г	углеводы 55.4 г
100 г блюда
ккал 201.3 ккал	белки 9.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Паштет из печени с нутом»:

Нут замачиваем на ночь в воде, потом отвариваем до готовности. Нам нужно 0,75 стакана отварного нута. Я брала нут от фирмы Мистраль.
Печень моем, нарезаем не крупными кусочками обжариваем минуты 2, потом я добавляю немного воды и тушу минут 10 (до готовности).
Лук репчатый, чеснок режим, морковь трем на терке.
Обжариваем на сковороде на растительном масле лук с морковью и чесноком.
Добавляем специи.
Вливаем сливки.
Добавляем отварной нут и немного тушим до мягкости овощей.
Печень и овощи с нутом перекладываем в блендер, измельчаем добавляем соль по вкусу.
Перекладываем паштет в посуду.
Заливаем сверху растопленным сливочным маслом. Ставим охладиться.

Не для кого не секрет, что блюда из печени очень полезны при анемии. А недавно узнала что в нуте оказывается тоже огромное кол-во железа. Сочетание нута и печени делает этот паштет, кроме того, что вкуснее еще намного полезнее!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Важные персоны весны" На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: питательный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105178/]Паштет из печени с нутом[/url]
[url=/recipes/show/105178/][img]/data/cache/2015mar/27/08/1082847_17719-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!

Ингредиенты: Печень свиная, Нут, Сливки, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Перец розовый, Соль, Тимьян, Масло растительное, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из печени с нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/27/08/1082847_17719-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из печени с нутом" title="Рецепт: Паштет из печени с нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из печени с нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4725">Печень свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105178/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из печени с нутом

Паштет из нута и печени получается очень нежным, бархатистым и вкусным!

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из печени с нутом»:

Печень свиная Нут Сливки Лук репчатый Морковь Чеснок Перец розовый Соль Тимьян Масло растительное Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1042

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

71
1042
57678

711

Салат яичный "Коко"

40
711
13082

1331

Фрикасе из куриных желудочков

187
1331
47662

Фотографии «Паштет из печени с нутом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 марта 2018 года mashatelle #

+16

[+5]

Девочки, супер рецепт! Очень вкусно! Нежный, гладкий!!!

9 августа 2015 года Оля buch #

Паштет просто бомба! И фото

9 августа 2015 года Bavik #

вопрос по рецепту

Добрый день,скажите пожалуйста ,сколько такой паштет можно хранить в холодильнике?

9 августа 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

2 -4 дня

10 августа 2015 года Bavik #

Спасибо.

3 апреля 2015 года Марьяна_Z #

1 апреля 2015 года дуэт #

28 марта 2015 года madamlemotte #

Дорогая Женечка!Я Ваши рецепты и читала и готовила.Пшенку,например.
Можно слово критики?Прошу пардона.
Это-не паштет.Серая каша с застывшим маслом.
Холодное жирное месиво с крупинками топленого масла...
Я бы отдельно подала солнечный хумус и отдельно-печень(не свиную)по-арабски.С лимоном,чесноком,петушкой и т.п
А Вы-талантливый кулинар!Пересмотрите это блюдо.Рецепт.
Я готовила сотни раз паштет.С чем бог пошлет.Но не кашу.

28 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

Я всегда за критику конструктивную. Во первых, наоборот, паштет за счет добавления нута получается не жирный ( в обычный паштет как раз и добавляют масло) здесь только сверху сливочное масло. Серый цвет, так извините печень она такого цвета и есть приготовленная.Если вы знакомы с таким продуктом как нут, то на кашу это точно похоже не будет. Как говорят на вкус и цвет...

29 марта 2015 года madamlemotte #

Я и нутом на "ты",ибо средиземноморскую кухню и северно- африканскую знаю,как свой сад.
Уже ошибка-заливать промытую печень(любую)водой.Из печени выделяется столько влаги.Обжарить ее и крышкой закрыть -потечет..

Нежирно?Сливки,раст.масло и топленое наверх-это диета?
При свиной-то печени?
Консистенцию паштета можно увидеть на любом фото со словом"паштет".Далее не стоит комментировать.
Ибо Вы,как искусный кулинар,сами знаете,что и как.
Паштеты я едала от Страстбурга до Окленда.Разные.И серые и черные.Так что махонькое замечание смею сделать.
Вы-замечательный кулинар.Если обидела-прошу пардона.Честно.

28 марта 2015 года лялич #

Женечка,отличный рецепт.Фото просто ВАУ.

28 марта 2015 года mariana82 #

Очень интересный рецепт

28 марта 2015 года Ма17рина #

Замечательный рецепт!

Аппетитный паштет)))

Прекрасные фотографии)))

28 марта 2015 года мисс #

супер, хочуууууу

27 марта 2015 года хозяйка медной горы #

Хороший рецепт, вкусный и красивый!

27 марта 2015 года Нина Владимировна #

Ну если считать что железа в печени 19 мг на 100 г, а в бобовых 7 мг (с учетом что из мясных продуктов усваивается 15-20%, а из растительных 5), то да нут это очень железестый продукт

А рецепт хороший...

27 марта 2015 года Нина Владимировна #

...

27 марта 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

27 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо.

27 марта 2015 года YOKA #

Насчет печени я знала, а вот про нут - впервые, спасибо за информацию и рецепт!

27 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, я то же про железо не знала, а оказывается во как

27 марта 2015 года Aigul4ik #

красиво! а фото бесподобны!!

27 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо Айгуль.

27 марта 2015 года Таня Пигаль #

Очень интересный рецептик ! Попробуем ...

27 марта 2015 года Janecheh # (автор рецепта)

Спасибо, буду рада если пригодится.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паштет из печени с нутом

Ингредиенты для «Паштет из печени с нутом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет из печени с нутом»:

Похожие рецепты

Печёночный паштет с коньяком и горчицей

Паштет из куриной печени жареный слоеный

Паштет из свиного сала

Паштет с ягодной заливкой

Паштет в беконе

Фасолевый паштет с грибами и сельдереем

Картофельный паштет "Лютеника"

Творожная намазка

Паштет баклажаново-чесночный

Попробуйте приготовить вместе

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

Салат яичный "Коко"

Фрикасе из куриных желудочков

Фотографии «Паштет из печени с нутом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!