Если вы думаете, что диетический чизкейк на твороге, который таял бы во рту не хуже своего классического собрата, - это за гранью фантастики, значит, вы еще не все знаете о чизкейках))) Творожный слой почти полностью лишен калорий, а то их невеликое количество, что прячется в основе чизкейка, обеспечит организм полезными веществами!
EleaПоваренок 5 уровня
- 27 марта 2015, 19:52
- 157645
Диетический яблочно-творожный чизкейк
Ингредиенты для «Диетический яблочно-творожный чизкейк»:
Творожный слой
- Творог (обезжиренный, пастообразной консистенции) — 700 г
- Мед (или сироп или сахар) — 40 г
- Ванилин (в 1 пакетике 1,5 г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Яблоко (чистый вес, примерно 2 небольших яблока) — 200 г
Овсяно-медовая основа
- Мед — 30 г
- Масло растительное ("Олейна") — 20 мл
- Хлопья овсяные — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Орехи (сорт по вкусу) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1759.3 ккал |
белки
152.3 г |
жиры
56 г |
углеводы
162.2 г |
| Порции | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 19 г |
жиры 7 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.8 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Диетический яблочно-творожный чизкейк»:
-
Овсяные хлопья измельчите до состояния муки в кофемолке. Соедините оба вида муки, мед, растительное масло и крупно нарезанные орехи, тщательно перемешайте руками. Тесто может быть немного рассыпчатым, но должно легко формоваться в комок. Если вы боитесь подвергать мед температурному воздействию, замените на сахарный песок, нагрев его до растворения с маслом, перед тем, как добавлять в тесто.
-
Распределите тесто ровным слоем по дну формы для выпекания диаметром не больше 20 см и прижмите его. Если используете разъемную форму для выпекания, оберните ее с внешней стороны фольгой, чтобы крем не вытек через щели.
-
Яблоки очистите от кожуры и сердцевинки, нарежьте небольшими кусочками. Должно получиться 200 г яблок в чистом виде. Готовьте их с медом на тихом огне под крышкой до размягчения. Мед можете заменить на любой ароматизированный сироп или сахарный песок. Остудите яблоки до комнатной температуры.
-
Творог, яйца и ванилин взбейте блендером до однородности.
-
Яблоки измельчите блендером до состояния пюре. Смешайте пюре с творожной массой и еще раз взбейте блендером. Аккуратно выложите крем на овсяный корж, разровняйте верх. Выпекайте чизкейк 50-60 минут в духовке при 160 градусах Цельсия на водяной бане, то есть поместите на нижний уровень поднос и налейте в него около 1 л горячей воды. Соответственно, поднос с водой должен будет находиться под выпекаемым чизкейком.
-
Чизкейк будет готов тогда, когда края его поверхности запекутся, а серединка будет слегка колыхаться. Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк до полного остывания, когда десерт достигнет комнатной температуры, поставьте его в холодильник минимум на 3 часа, в идеале - на ночь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2022 года dlatehktopishet #
14 апреля 2021 года Kolibri2012 #
17 декабря 2020 года mokos #
27 сентября 2020 года ТинТин #
2 января 2020 года caramel77 #
12 ноября 2019 года laletinakaterina #
27 мая 2019 года Innchik-2017 #
26 октября 2018 года Л-лька2805 #
16 мая 2018 года fialkaXY #
14 мая 2018 года CraftyFox #
Нежная, однородная структура, сладости было достаточно. Можно брать за базовый вариант и добавлять любимые сухофрукты
Я готовила без основы, как запеканку. А похожую основу на базе овсяных хлопьев много раз использовала для обычных чизкейков.
Ольга, спасибо большое и удачи вам!
3 марта 2018 года GourmetLana #
29 января 2018 года planet2009 #
18 сентября 2017 года malvinalv #
18 сентября 2017 года malvinalv #
2 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
2 февраля 2017 года МашаМашаМаша #
16 декабря 2016 года Melgil #
21 ноября 2016 года Мария Лагойкина #
5 ноября 2016 года kama1993 93 #
фотография в ссылках!
/data/cache/2016nov/05/46/1802719_11788-550x500.jpg
/data/cache/2016nov/05/47/1802721_76084-550x500.jpg
16 августа 2016 года Ирина Колоний #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: