Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ася-ннПоваренок 5 уровня

30 марта 2015, 8:36
94889

Нежнейший минтай в тесте фило

Благодаря этому рецепту взглянула на такую простую рыбку, как минтай, с другой стороны. Он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой теста фило и легкими сливочными нотками. Для меня это абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать. Полнейшая гармония, при очень простом исполнении.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Нежнейший минтай в тесте фило»:

Минтай (филе) — 300 г
Сыр творожный (у меня домашний из замороженой простокваши) — 150 г
Укроп (небольшой) — 1 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сок лимонный — 0,5 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу, молотых)
Масло сливочное — 50 г
Тесто фило (листа) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5152.1 ккал	белки 162.5 г	жиры 191.6 г	углеводы 694.2 г
Порции
ккал 1717.4 ккал	белки 54.2 г	жиры 63.9 г	углеводы 231.4 г
100 г блюда
ккал 248.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 9.3 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Нежнейший минтай в тесте фило»:

Готовим необходимые ингредиенты. У меня три небольших стейка минтая, после разделки которых получилось 300г филе.
Филе минтая нарезаем на небольшие кусочками, если у Вас один большой кусок филе, то можно отрезать 3 целых куска по 100г и работать с ними.
В емкости смешиваем соевый соус Киккоман с лимонным соком и молотым перцем, добавляем туда наше филе и оставляем мариноваться на 10 минут, периодически перемешивая.
Творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом. (Я использую домашний сыр, он не соленый совсем, готовлю его из простокваши 8,9% жирности, замораживаю и откидываю на ткань, после оттаивания и стекания сыворотки получается хороший нежный и вкусный сыр.) Включаем духовку на разогрев на 180 градусов.
Сливочное масло растапливаем, берем лист теста фило, смазываем его сливочным маслом, выкладываем рыбу, сверху смесь сыра с укропом.
Заворачиваем начинку в тесто, укладываем на противень для запекания так, чтобы сыр был сверху, сверху смазываем сливочным маслом. И ставим в разогретую духовку на 20-25 минут.

Такая рыбка необыкновенно нежна и вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Мы ели горячую, а ребенок с удовольствием съел свою порцию в холодном виде.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Рыба На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105327/]Нежнейший минтай в тесте фило[/url]
[url=/recipes/show/105327/][img]/data/cache/2015mar/30/39/1085828_65591-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Благодаря этому рецепту взглянула на такую простую рыбку, как минтай, с другой стороны. Он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой теста фило и легкими сливочными нотками. Для меня это абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать. Полнейшая гармония, при очень простом исполнении.

Ингредиенты: Минтай, Сыр творожный, Укроп, Соевый соус, Сок лимонный, Смесь перцев, Масло сливочное, Тесто фило.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежнейший минтай в тесте фило
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/30/39/1085828_65591-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежнейший минтай в тесте фило" title="Рецепт: Нежнейший минтай в тесте фило"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Благодаря этому рецепту взглянула на такую простую рыбку, как минтай, с другой стороны. Он получается очень нежным и сочным, с хрустящей корочкой теста фило и легкими сливочными нотками. Для меня это абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать. Полнейшая гармония, при очень простом исполнении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежнейший минтай в тесте фило»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1109">Минтай</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3708">Тесто фило</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105327/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежнейший минтай в тесте фило

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Нежнейший минтай в тесте фило»:

Минтай Сыр творожный Укроп Соевый соус Сок лимонный Смесь перцев Масло сливочное Тесто фило

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1620

Морковь по-корейски за пять минут

107
1620
171809

3604

Булочки "Закусочные"

218
3604
230202

368

Торт "Кучерявый Пинчер"

46
368
33810

Фотографии «Нежнейший минтай в тесте фило» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2021 года maty2008 #

Брала целое филе рыбы и заворачивала в один лист теста фило. Получилось очень вкусно. При чем и рыба, и само тесто, которое пропиталось соком от рыбы и творожной массы. Спасибо за рецепт.

7 октября 2020 года ТинТин #

[+4]

Несмотря на то, что тесто размокло, получилось довольно вкусно. Буду повторять. Спасибо за рецепт!

7 декабря 2017 года lana lisek #

+16

[+5]

Готовила по Вашему рецепту уже очень много раз. Всем нравится, моя мама вообще была в восторге от вкуса и озадачена, что начинка из рыбы с творожным сыром - это так вкусно

Всегда подаю с супом-пюре или, как на фото, с борщком. Блюдо стало семейным

Вам огромное спасибо

22 октября 2017 года VikkiV #

+11

[+5]

Готовила из слоеного теста. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

2 апреля 2017 года просто Viki #

Спасибо за рецепт! Это ооооочень вкусно

И, что приятно- так легко готовить

23 сентября 2016 года SimamotoS #

Очень нежная получилась рыбка. Делала с треской. Огромное спасибо за рецепт!
Мама, как любитель рыбы, была в полном восторге!

23 сентября 2016 года SimamotoS #

15 января 2016 года ulikovaolga #

Спасибо за рецепт, приготовила на Новый год и ооччееенннььь довольна результатом!!! Правда минтай заменила на лосось, всем гостям очень понравилось!

11 декабря 2015 года Кира Макарова #

Приготовила с готовым слоеным тестом. Очень вкусно, буду готовить ещё! Мало того что вкусно, ещё просто и быстро. Спасибо!

7 декабря 2015 года Тайгета #

спасибо

только где покупают тесто фило?

8 декабря 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Беру в крупных гипермаркетах типа Ашана и Окея в отделе замороженого теста.

8 декабря 2015 года Тайгета #

спасибо за разъяснение!

15 ноября 2015 года Шпиль #

[+5]

Чудеснейшее блюдо! Увы, не нашла тесто фило, приготовила в лаваше. Корочка получилась - вкуснющая! А начинка - выше всяких похвал!!!

5 октября 2015 года Бородина Оля #

Идея замечательная! Тесто фило заменила на лаваш и добавила грибы. Вкусно и оригинально. Спасибо!

26 августа 2015 года Квакушечка #

Отличное блюдо! Спасибо вам большое за рецепт!! Я использовала магазинное слоёное тесто. Тоже получилось очень вкусно. Вам ++

31 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Очень рада что Вам результат понравился.

11 августа 2015 года Оль190609 #

Долго не решалась приготовить, вчера сделала - очень вкусно! Делала с обычным сыром и с "Парижской бурёнкой" - отличный результат!

12 августа 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Рада что рецепт понравился

19 мая 2015 года taniy550712 #

Только что поужинали, как же это вкусно!!!!!!

Я не могла этого предположить, читая рецепт. Единственно, у меня корочка при такой температуре не получилась (возможно, из-за старой плиты). Увеличила время приготовления, получилось немного суховато. Но все равно, очень-очень вкусно. Спасибо за такой рецепт.

19 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравилось. Благодарю за доверие. У меня плита с верхним подогревом и корочки всегда хорошие есть)))

15 мая 2015 года sozmaria #

Ну, Вы даете! Опять вкуснейший рецепт! Беру в КК.

18 мая 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье.

15 апреля 2015 года inulia68 #

Bezuslovno vkusno!!a esli so sloikoi,kak vy dumaete?s tonkoi,bezdrojjevoi?
spasibo za otvet!

15 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Да можно взять слоеное тесто и тоненько его раскатать.

9 апреля 2015 года александра шумихина #

А что такое тесто фило?

9 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

пресное тесто толщиной тонкое и прозрачное как калька..

9 апреля 2015 года александра шумихина #

↑Ответ для александра шумихина

А оно в продаже есть?Я такого в продаже не встречала,Во всяком случае в нашем городе.

15 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Я покупаю в Ашане готовое замороженное, в отделе заморозки, думаю можно в больших гипермаркетах посмотреть. Или вот рецепт /recipes/show/6540/

6 апреля 2015 года toria-30 #

Я все думала, чем бы вкусненьким угостить свою подругу! Она очень любит рыбу. А тут ваш рецепт! Спасибо большое. Забираю ваш рецепт в кк.

9 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье.

5 апреля 2015 года Sunnysea #

Умопомрачительное блюдо!))) Универсальное! И для семейного обеда, и на праздничный стол! А если сделать порции чуть меньше - станет "бомбой" фуршетного приёма. И минтай здесь очень в тему. Все его плюсы ( сладковатый аромат, нежная структура, низкая калорийность) остаются, а суховатость, которая иногда бывает при жарке или долгой варке - исключается. Если на праздник, я бы на рыбку (перед слоем сыра), добавила бы еще жареных грибочков Но это будет уже другое блюдо. У Вашего вкус очень гармоничный. Думаю, станет моим любимым. Спасибо!

5 апреля 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такое красочное описание, очень рада что вам понравилось.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежнейший минтай в тесте фило

Ингредиенты для «Нежнейший минтай в тесте фило»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежнейший минтай в тесте фило»:

Похожие рецепты

Рыба в соусе "Киндзмари"

Скумбрия а-ля горячего копчения

Рыба в кефирно-имбирном маринаде

Карась запечённый с киви

Рыба жареная

Скумбрия с икрой

Пряная скумбрия под грилем

Треска по-сицилийски с сальсой из авокадо и крабовых палочек

Сёмга с жареным луком и клюквой

Попробуйте приготовить вместе

Морковь по-корейски за пять минут

Булочки "Закусочные"

Торт "Кучерявый Пинчер"

Фотографии «Нежнейший минтай в тесте фило» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!