Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Другие украшения

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

30 марта 2015, 21:24
5019

Фиалки в сахаре

Девочки, весна в разгаре. Возможно кому - то пригодится этот рецепт. Использовать для украшения тортов, пирожных и десертов.

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Ингредиенты для «Фиалки в сахаре»:

Цветки — 100 шт
Белок яичный — 0,5 шт
Сахар — 6 ст. л.

Время приготовления: 360 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 557.2 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 139.6 г
Порции
ккал 55.7 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 348.3 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 87.3 г

Рецепт «Фиалки в сахаре»:

Фиалки не принципиальны, их можно заменить любыми съедобными цветами. Итак, собираем цветы. Промываем под проточной водой и сушим на бумажном полотенце.
Яичный белок слегка взбиваем вилкой, и кисточкой, очень аккуратно покрываем им всю поверхность цветка. Занятие конечно не для слабонервных ( лепестки будут склеиваться ) но! результат того стОит ))) И аккуратно макаем цветок в сахар
Выкладывем цветы на ярусы электрической сушилки и сушим от 3 до 4 часов
Они должны полностью высохнуть и сделаться хрупкими.
Готовые цветы храним в стеклянной, герметично закрытой банке. В тёмном, прохладном месте.
Украшаем выпечку и всевозможные десерты!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт

Теги: украшение

Вкусы: сахарный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105383/]Фиалки в сахаре[/url]
[url=/recipes/show/105383/][img]/data/cache/2015mar/30/24/1087030_71711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Другие украшения
Девочки, весна в разгаре. Возможно кому - то пригодится этот рецепт. Использовать для украшения тортов, пирожных и десертов.

Ингредиенты: Цветки, Белок яичный, Сахар.
Тэги: украшение.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фиалки в сахаре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/30/24/1087030_71711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фиалки в сахаре" title="Рецепт: Фиалки в сахаре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Девочки, весна в разгаре. Возможно кому - то пригодится этот рецепт. Использовать для украшения тортов, пирожных и десертов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/208/">
          Другие украшения
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фиалки в сахаре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12013">Цветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/546/">украшение</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фиалки в сахаре

Категория: Украшения для блюд › Другие украшения

Ингредиенты для «Фиалки в сахаре»:

Цветки Белок яичный Сахар

Тэги: украшение

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 мая 2018 года Akira Shinrei #

Как интересно. Ювелирная работа, можно сказать.

19 июня 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Верно подмечено

2 февраля 2016 года wordberry #

вопрос по рецепту

очень красиво. впрочем, как и все ваши рецепты. а не подскажите, какие еще цветы "съедобные"?

2 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка

Я использую настурцию, лепестки чайных роз для украшения выпечки, для приготовления чая, ликёра, джема, уксуса, делаю из них пудру. Цветы огуречной травы, календулы ( если вас не смущает запах ). Сухими цветами ночной фиалки ароматизировала сахар, очень нежный, тонкий аромат и вкус они ему придали.

3 февраля 2016 года wordberry #

спасибо. повезло тем, для кого вы готовите все эти красоты!

3 февраля 2016 года Ольга Ле # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Wera13 #

31 марта 2015 года лялич #

Красиво.

1 апреля 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Natysinka #

красивооо!!!

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !

31 марта 2015 года veronika1910 #

Здорово

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо )))

31 марта 2015 года Tamara Shepeleva #

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Тамара-кошмара #

Красота-то какая! И у меня есть такая сушилка.

Правда, фиалок в нашем краю не найдешь, но я подумаю, чем их заменить. Наверное, не менее красиво (но, возможно, не так вкусно, ведь фиалки-то сладкие) получатся засахаренные цветки сибирской орхидеи - в простонародье саранки. Я выращиваю ее дома, если кто возмутиться, вспомнив, что этот цветок занесен в красную книгу. Наверное, можно попробовать цветы Иван-чая. И василек, конечно же.
Но фиалки - вне конкуренции. Фиалки - аристократки среди цветов, используемых в кулинарии.

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Тамара, саранку я бы не советовала... слишком у неё " мясистые " лепестки, сохнуть будет долго, да и храниться неизвестно как будет... Можно таким способом заготавливать настурцию. А про кипрей надо подумать, спасибо за идею ))))

31 марта 2015 года Тамара-кошмара #

Настурция у нас тоже водится. Точно! Цветы яркие, лепестки тонкие.
За совет по поводу саранки - спасибо.

31 марта 2015 года Aigul4ik #

тончайшая, ювелирная работа!!! Браво!!!

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !

31 марта 2015 года para_gn0m0v #

Какая красота! И вкусно!

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо )))

Вкус почти нейтральный...

31 марта 2015 года Алла 1976 #

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

30 марта 2015 года Talive #

Интересно как! А сушить обязательно в электросушилке? Можно другим способом?

31 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

В обычной духовке лепестки деформируются и обязательно нужна конвекция

30 марта 2015 года иркаира #

Ольга, сколько они хранятся?

30 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Я заготавливала в прошлом июне, последние использовала неделю назад...

30 марта 2015 года иркаира #

Спасибо! Давно присматриваюсь к таким цветам, но мне казалось, что хранятся они не долго, а из-за нескольких цветочков возиться не хотелось. Теперь-то уж точно наделаю

Осталось только лета дождаться

30 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Самое главное их хорошо просушить !

30 марта 2015 года иркаира #

Ага! Буду сушить до посинения

30 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

30 марта 2015 года Sava2 #

Ювелир!!!!!

30 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо !

30 марта 2015 года pochemychka #

Ой,ой,ничего подобного не видела и не пробовала.

Какая красота!

30 марта 2015 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Спасибо большое !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фиалки в сахаре

Ингредиенты для «Фиалки в сахаре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фиалки в сахаре»:

Похожие рецепты

Шоколадное рисование

Украшение из шампиньона

Украшение "Шоколадная туфелька"

Домашний марципан

Украшение из зефира "Лебедь"

Сладкая икра из желе

Декор пасхальных яиц салфетками и лентами

Карвинг

Шоколадные листики

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!