Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

31 марта 2015, 12:14
7334

Ребрышки под необычным соусом

Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребрышки под необычным соусом»:

Ребра свиные — 1 кг
Масло растительное — 1 ч. л.
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Черника — 3/4 стак.
Яблоко (среднего размера) — 1 шт
Кетчуп — 3 ст. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Джем (смородиновый) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
Кумин — 0.5 ч. л.
Перец черный — 0.25 ч. л.
Паприка сладкая (в виде порошка) — 0.5 ч. л.
Корица — 0.25 ч. л.
Перец чили (щепотка)
Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3786.3 ккал	белки 163.3 г	жиры 296.5 г	углеводы 119.5 г
100 г блюда
ккал 195.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 15.3 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Ребрышки под необычным соусом»:

Выжать сок из черники и яблока. Так как у меня нет соковыжималки, делала следующим образом: в микроволновке размягчила яблоко и ягоды (при максимальной мощности 3-4 минуты), дала немного остыть, а затем отжала сок при помощи марли.
К соку добавить соевый соус, бальзамический уксус, смородиновый джем и специи (сахар, имбирь, кумин, перец черный и чили, корицу и паприку), тщательно перемешать.
Лук и чеснок почистить, поместить в блендер, добавить кетчуп и измельчить до пюреобразного состояния.
Добавить к черничному соку со специями, тщательно перемешать. Наш соус готов. Ребрышки помыть и нарезать кусками (по 1 ребру в каждом куске). Добавить маринад, тщательно перемешать, чтобы соус покрывал каждое ребро. Поставить в холодное место минимум на 1-2 часа. Большой противень смазать растительным маслом, выложить ребрышки и накрыть фольгой.
Готовить в предварительно разогретой на 210 градусах духовке 30 минут. Затем фольгу снять, излишний мясной сок слить и готовить еще 40-60 минут (все зависит от размера ребрышек). Каждые 15 минут ребра смазывать соусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный соленый кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105407/]Ребрышки под необычным соусом[/url]
[url=/recipes/show/105407/][img]/data/cache/2015mar/31/55/1087648_17831-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.

Ингредиенты: Ребра свиные, Масло растительное, Лук репчатый, Чеснок, Черника, Яблоко, Кетчуп, Соевый соус, Бальзамик, Джем, Имбирь, Кумин, Перец черный, Паприка сладкая, Корица, Перец чили, Сахар.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ребрышки под необычным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/31/55/1087648_17831-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ребрышки под необычным соусом" title="Рецепт: Ребрышки под необычным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкус блюду придает очень вкусный, интересный, ароматный соус. Что же в нем необычного? Он поражает богатством вкуса: в нем Вы найдете и сладкую, и кислую, и соленую нотку, а главную роль играет черника. Этот соус идеально подходит к ребрышкам. Благодаря ему они получаются нежными, пикантными и безумно аппетитными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ребрышки под необычным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/786">Кетчуп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ребрышки под необычным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребрышки под необычным соусом»:

Ребра свиные Масло растительное Лук репчатый Чеснок Черника Яблоко Кетчуп Соевый соус Бальзамик Джем Имбирь Кумин Перец черный Паприка сладкая Корица Перец чили Сахар

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

188

Слоеный салат

66
188
18010

583

Рулет из куриной печени с сыром

39
583
21467

163

Десерт "Кружка пива"

122
163
11785

Фотографии «Ребрышки под необычным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

31 марта 2018 года МашаМашаМаша #

[+5]

вкусные, мягкие, ароматные ребрышки с кислинкой! спасибо вам за рецепт!

31 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Огромное спасибо за чудесный фотоотчёт! Мне очень приятно, что рецепт понравился!

31 марта 2018 года МашаМашаМаша #

вам спасибо за оригинальные рецепты

31 марта 2018 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Приятно слышать!

3 мая 2015 года Alefniunia #

[+5]

Катюша, сегодня приготовила ребрышки по твоему рецепту. Очень понравились, вкусно, сытно. Были небольшие изменения, не нашла чернику, взяла черную смородину и не добавляла чили, я его совсем не употребляю. Спасибо большое за рецепт!

3 мая 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Ах какие у тебя красивые ребрышки! Уверена, что и со смородиной очень вкусно! Спасибо тебе большущее за фотоотчет!

6 апреля 2015 года Лепачка #

[+5]

Этот маринад просто находка! Катюша готовлю мясо с разными маринадами,экспериментирую и скажу,что заменила чернику на черную смородину мороженую и не ошиблась -суперовые рёбрышки получились! Когда выловлю чернику, то и с ней сделаю.Спасибо,милая,ты очень качественный рецепт подарила!

6 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая, за такой аппетитный фотоотчет! Очень рада, что тебе понравилось! Надо и мне со смородиной попробовать!

6 апреля 2015 года Лепачка #

Катенька,очень мы любим мяско со всякими фруктами-овощами

черника у нас сейчас отсутствует,искала не нашла,решила заменить смородиной-она по вкусу близка чернике.Получилось невероятно вкусно!

6 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

А для нас сочетание мяса с ягодами-фруктами достаточно непривычное, но очень интересное. Не знаю как другие, но вот это блюдо очень понравилось. Может, посоветуешь еще рецепты с интересным сочетанием?

6 апреля 2015 года Лепачка #

Может видела мое "Санькино мясо"? Это более насыщенный вкус блюда и вариаций у меня много-делала с яблоком+апельсин+чернослив.Но соус "Сацебели" оставляю всегда,он мне нравится набором специй и вкусом.Ещё заменяла чернослив маринованной сливой-там присутствует в маринаде слив гвоздика,которая хорошо здесь сочетается. Если интересно посмотри/recipes/show/91225/

6 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо за интересный рецепт! Попробуем!

3 апреля 2015 года Марьяна_Z #

Ой, как аппетитно!

3 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Угощайся!

2 апреля 2015 года mizuko #

2 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Janecheh #

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года Покусаева Ольга #

Катюша,

очень вкусные ребрышки!

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Олечка!

1 апреля 2015 года Wera13 #

Супер!!!

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

1 апреля 2015 года Aigul4ik #

чудесно!!!

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

1 апреля 2015 года мисс #

мои мужики такое обожают

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

О да, это типично мужское блюдо!

31 марта 2015 года Марина Мармеладинка #

Ребрышки - это очень вкусно!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это точно!

31 марта 2015 года masha vet #

Катюша, замечательные ребрышки!

Прекрасный рецепт!

Готовила раньше похожие, только без яблока, и с добавлением сливочного масла и красного вина. Думаю с яблоком будет еще вкуснее!

Великолепное сочетание!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая! Очень рада, что ты заглянула!

31 марта 2015 года masha vet #

Дорогая, это тебе спасибо, за такой замечательный рецепт!!!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

31 марта 2015 года masha vet #

31 марта 2015 года mariana82 #

Интересно!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)

ЧЁРНЫЕ пикантные рёбрышки!

Какая красота и вкуснота!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая, за приятные слова и поддержку!

31 марта 2015 года Анастасия АГ #

Катюша, очень аппетитные ребрышки!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

31 марта 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт !

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

31 марта 2015 года Iren_D #

Ах, как я люблю ребрышки! И чернику!!! Катюша, замечательный рецепт! Представляю, как это вкусненько!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Очень-очень вкусный. Жаль, что рецепт не оценили

31 марта 2015 года Iren_D #

Ты знаешь, Катюша, тут вообще не всегда можно угадать, что заинтересует читателей.... главное, чтобы тебе нравилось!

А любители ребрышек - найдут и смогут тоже оценить по достоинству!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Это точно, предугадать нереально! Как в рулетку играешь

31 марта 2015 года Iren_D #

Вот-вот! Так что нашла с чего расстраиваться!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Да я не расстраиваюсь! Мне очень поднимает настроение победа в конкурсе!

1 апреля 2015 года Iren_D #

Вот и умничка!

1 апреля 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

31 марта 2015 года Лепачка #

Катюша,соус интересный!

А чернику можно заменить на черную смородину? Ты не пробовала,а то у нас чернику трудно найти в продаже,если наскочешь на мороженную или свежую-это праздник!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Думаю, можно попробовать! Главное, чтобы косточки в соус не попали.

31 марта 2015 года Наталья Мануилова #

Великолепные ребрышки

эх....сейчас бы парочку

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо! С удовольствием угощаю!

31 марта 2015 года Щербакова Елена #

Интересно!

31 марта 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ребрышки под необычным соусом

Ингредиенты для «Ребрышки под необычным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ребрышки под необычным соусом»:

Похожие рецепты

Свининка с овощами "Сытная"

Свиные рулетики с картофелем и грибами

Жаркое с грушами и медом "Фигаро"

Свинина "Молния"

Гуляш с рисом в казане

Мясо по-французски

Свинина в молоке

Рулька свиная варено-печеная

Свинина в грибном соусе с каперсами

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат

Рулет из куриной печени с сыром

Десерт "Кружка пива"

Фотографии «Ребрышки под необычным соусом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!