Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

NikaПоваренок 8 уровня

31 марта 2015, 12:22
2636

Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Шампиньоны — 13 шт
Говядина — 300 г
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Специи (и приправы, по вкусу)
Масло оливковое (по вкусу)
Сыр твердый (для посыпки) — 80 г
Зелень (листовой салат, укроп)
Соевый соус (Киккоман, по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1012.7 ккал	белки 100 г	жиры 45.7 г	углеводы 56.5 г
Порции
ккал 77.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.5 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 92.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 4.2 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Шампиньоны.
Шляпки протёрла мокрой тряпочкой.
Ножки отделила от шляпок.
Говядину нарезала на кусочки и измельчила в измельчителе, но не до мелкого фарша. Лук измельчила там же и переложила в фарш. Добавила соль, молотый красный перец кайен.
Из прилагающего пакетика к грибам, насыпала в фарш немного специй - приправ ( состав пакетика - чесночный порошок, чёрный перец, лимонная кислота, соль, майоран, тимьян. ) Фарш хорошо перемешала и в течении семи минут обжарила в сковороде на оливковом масле. Натёрла картофель и переложила в обжаренный фарш.
Фарш перемешала.
Заполнила им шляпки шампиньонов.
Шампиньоны поставила на средний уровень в уже разогретую духовку до 200 градусов. Сыр измельчила в измельчителе. Через 15 минут шампиньоны вынула из духовки, посыпала верх сыром и снова поставила на 5 минут.
Шампиньоны подавала с жасминовым рисом. ( Рис довела до кипения и закрыла кастрюлю крышкой. Пока занималась овощами и зеленью, рис распарился, но чуть - чуть был не доваренный. Обычно такой мы и едим. ) В порционную тарелку разложила листья салата. В центр поставила форму сердце и положила в неё рис. Уплотнила ложкой и убрала форму. На листья салата положила фаршированные шампиньоны. Рядом с рисом выложила нарезанный кольцами редис и два маленьких пучочка укропа.
Шампиньоны заправила соусом Киккоман. ( Соус очень солёный, поэтому начинку и рис солить нужно меньше. ) Шляпка в разрезе. Сочная и ароматная начинка. Угощайтесь! Простой и быстрый рецепт, что мне очень нравится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее ужин

Вкусы: мясной грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105408/]Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем[/url]
[url=/recipes/show/105408/][img]/data/cache/2015mar/30/44/1087195_97420-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда с грибами
Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.

Ингредиенты: Шампиньоны, Говядина, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Специи, Масло оливковое, Сыр твердый, Зелень, Соевый соус.
Тэги: горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015mar/30/44/1087195_97420-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем" title="Рецепт: Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариантов фаршированных шампиньонов много, но каждый вариант хорош по своему! Я фаршировала шляпки измельчённой говядиной и тёртым картофелем с добавлением лука, чеснока и специй. Посыпка сырная. Использовала соевый соус Киккоман.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/66/">
          Горячие блюда с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105408/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Шампиньоны Говядина Картофель Лук репчатый Чеснок Специи Масло оливковое Сыр твердый Зелень Соевый соус

Тэги: горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

518

Салат «Весенний бриз»

135
518
32983

571

Закуска "Иван Иваныч"

33
571
18977

1480

Молочное желе "Орео"

174
1480
77596

Комментарии и отзывы

2 апреля 2015 года mizuko #

2 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cпасибо, Наташа!

2 апреля 2015 года дуэт #

Отличные грибочки, Ниночка!

2 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Танюша!

1 апреля 2015 года Ms_Alexandra #

красиво оформлено

1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Саша !

1 апреля 2015 года tanja1529 #

Ты молодец!Рецепт замечательный

1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое!

1 апреля 2015 года Aigul4ik #

чудесно!!!!

1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!

1 апреля 2015 года мисс #

какая у тебя вкуснотища

1 апреля 2015 года Nika # (автор рецепта)

Ага! Спасибо, Светик!

31 марта 2015 года Демурия #

Очень аппетитно

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

31 марта 2015 года mariana82 #

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю!

31 марта 2015 года Жанночкин # (модератор)

Какое богатство вкусов на одной тарелке!

Аппетитно,ярко и красиво!

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанночка! Мне понравилась начинка, без излишеств, сочная!

31 марта 2015 года Ирушенька #

Нинуля,как обычно,очень аппетитное,красивое и сытное блюдо!

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Мои мужики сегодня ещё купили шампиньоны. Понравились!

31 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Вероничка!

31 марта 2015 года Милодора #

Восхитительно!!!

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Благодарю, Вика!

31 марта 2015 года Sanna28 #

Картофель сырой Вы терли в фарш?

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Да, картофель сырой на самой мелкой тёрке. За это время он хорошо запёкся. Вареный тут не какой роли не играл бы.

31 марта 2015 года Лепачка #

Ниночка, очень интересная начинка шляпочек

Спасибо за идею!

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Лилечка, благодарю за комм.й! Вижу начинка тебе понравилась!

31 марта 2015 года Букарасик #

Нина, вкусный рецепт, отличное оформление и подача, фото-супер. Ты,как всегда, на высоте

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое, Женечка! Моему Евгению еда понравилась, но фото нет. Не нравится ему фото со вспышкой. А я фотографирую только по вечерам...

31 марта 2015 года Букарасик #

Ниночка, никого не слушай, фото отличные. Хоть я и преклоняюсь перед Евгением, но в данном случае он далеко не прав

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Он любит фотографии без вспышки. А телефоном в помещении мне не нравится. Тёмные, размазанные. Следующий рецепт попробую...

31 марта 2015 года хозяйка медной горы #

Шикарная подача!

31 марта 2015 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем

Ингредиенты для «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шампиньоны, фаршированные говядиной и картофелем»:

Похожие рецепты

Постные котлеты с грибами

Картошка с грибами "Самая любимая"

Паста с грибами

Шампиньоны, запеченные с рисом

Шиитаке с сыром панир и арахисом

Грибной шницель

Паприкаш из шампиньонов

Овощное рагу с грибами

Макаронник с грибами и курицей

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Весенний бриз»

Закуска "Иван Иваныч"

Молочное желе "Орео"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 "Гринсбург"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!