Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Iren_DПоваренок 5 уровня

3 апреля 2015, 11:08
79081

Бризоль из свиного фарша

Бризоль - это блюдо французской кухни. Но на самом деле каждый из нас хотя бы раз в жизни его готовил, но не подозревал об этом его кулинарном названии. В переводе с французского "бризоль" обозначает "обжаренный в яйце"! Это блюдо можно готовить из любого мяса птицы, свинины, телятины и даже рыбы! Предлагаю приготовить вариант из свиного фарша. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Бризоль из свиного фарша»:

Фарш мясной (нежирная свинина) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Масло растительное — 30 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1569.7 ккал	белки 42.9 г	жиры 45.5 г	углеводы 104.1 г
Порции
ккал 261.6 ккал	белки 7.2 г	жиры 7.6 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 153.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 10.2 г

Рецепт «Бризоль из свиного фарша»:

Для приготовления бризоли соберем необходимые ингредиенты
Лук и чеснок мелко режем и добавляем к фаршу! Туда же отправляем 1 яйцо и соевый соус Киккоман. Солим и перчим по вкусу.
Хорошо вымешиваем и затем отбиваем фарш 2 минуты, чтобы он не рассыпался. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
Фарш делим на 3 равные части (исходите из размера своей сковороды в данном моменте) и, раскатав руками в плоскую лепешку, обваливаем в муке с двух сторон.
Теперь нюанс: 1 яйцо взбиваем вилкой и опускаем в него обваленную в муке лепешку.
Наклоняя тарелку, выливаем все ее содержимое на разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем бризоль с одной (яичной) стороны
Перекладываем в тарелку и аккуратно сворачиваем рулет. Делаем это сразу же, как только сняли лепешку со сковороды, иначе рискуем получить трещины на рулете, как это сделала я, замешкавшись со второй лепешкой и забыв свернуть предыдущую (см. фото)
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.

Готовый бризоль режем на порционные рулетики и подаем к столу с гарниром и сезонными овощами:

Угощайтесь, очень нежное и сочное мясо внутри:

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее закуска

Вкусы: яичный острый мясной сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/105574/]Бризоль из свиного фарша[/url]
[url=/recipes/show/105574/][img]/data/cache/2015apr/03/21/1091300_77852-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Бризоль - это блюдо французской кухни. Но на самом деле каждый из нас хотя бы раз в жизни его готовил, но не подозревал об этом его кулинарном названии. В переводе с французского "бризоль" обозначает "обжаренный в яйце"! Это блюдо можно готовить из любого мяса птицы, свинины, телятины и даже рыбы! Предлагаю приготовить вариант из свиного фарша. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Соевый соус, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бризоль из свиного фарша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/03/21/1091300_77852-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бризоль из свиного фарша" title="Рецепт: Бризоль из свиного фарша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бризоль - это блюдо французской кухни. Но на самом деле каждый из нас хотя бы раз в жизни его готовил, но не подозревал об этом его кулинарном названии. В переводе с французского "бризоль" обозначает "обжаренный в яйце"! Это блюдо можно готовить из любого мяса птицы, свинины, телятины и даже рыбы! Предлагаю приготовить вариант из свиного фарша. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бризоль из свиного фарша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/105574/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бризоль из свиного фарша

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Бризоль из свиного фарша»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Соевый соус Соль Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2369

Бризоль

290
2369
782745

1603

Бризоль с грибами

219
1603
83301

913

Бризоль "Ленивый"

84
913
111514

552

Бризоль из свиного фарша

207
552
48191

448

Бризоли

60
448
148975

418

Бризоль "Летняя"

77
418
75614

266

Бризоль нежная

74
266
58704

Бризоли с апельсиновым соусом

54
30
8287

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

1394

Салат со свининой и маринованным луком

52
1394
20863

489

Закуска-намазка из курицы

57
489
14093

2420

Тыквенно-творожный пирог "Зебра"

135
2420
119183

Фотографии «Бризоль из свиного фарша» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 июля 2022 года taisia uf #

Рецепт просто замечательный, кто сомневается- делайте ! нежное сочное мясо , ооочень вкусно и просто и оригинально. Мясо в муке разминала прямо в тарелке руками.

15 ноября 2021 года руслана-97 #

18 апреля 2019 года fialkaXY #

+12

[+5]

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

19 апреля 2019 года Михеева76 #

12 февраля 2019 года Picwick #

+18

[+5]

Спасибо за рецепт!)
Не ожидала настолько вкусного, сочного результата) Я в восторге. Без сомнения добавляется в список любимых блюд.
Что касается процесса приготовления, то на этапе "обвалять с двух сторон в муке" я попала впросак, но на втором рулете изобрела удобный способ (может, пригодится: небольшую лепешку фарша, с ладонь, выложила в тарелку с мукой, уже там руками раскатала до нужного размера, присыпала сверху мукой. Далее сложила её вдвое, как блин, и в таком виде легко перенесла на тарелку с яйцом).
А вот свернуть в рулет оказалось самым простым шагом)
Фотографировать в разрезе было выше моих сил: запахи аппетитно звали ужинать)
В качестве гарнира был салат ( может, пригодится: авокадо, помидор, фета, пару листиков базилика и пару ложек оливкового масла).

12 февраля 2019 года nelliundco #

Какие румяные у вас бризольки получились

19 апреля 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для Picwick

Супер

1 августа 2018 года Kleine Hase #

+19

[+5]

Ириша!
Просто чудо- бризольки! Очень-очень вкусно!

Уже не знала, как разнообразить блюда из фарша и попался на глаза твой рецепт. Бризоли раньше не делала, опыта никакого, но всё получилось. По совету девочек, вторую сторону "котлеты" просто через ситечко напылила мукой. Переносила в тарелку с яйцом с небольшими потерями - немного порвались

, но я их "скрепила" обратно

. Делала из смешанного фарша - свинина, говядина. Диаметр сковородки 24 см - может кому пригодится. Получилось 3 бризоли. Хороши и вкусны, как горячие, так и из холодильника. Спасибо, дорогая, за чудесный рецепт!

1 августа 2018 года mtata #

Ларисочка роскошное исполнение

1 августа 2018 года Kleine Hase #

Спасибо, Танюшка!

Ты еще не готовила? Очень рекомендую!

1 августа 2018 года mtata #

еще не готовила

я подумаю

1 августа 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Kleine Hase

Какие замечательные, плотненькие бризольки!!!

2 августа 2018 года Kleine Hase #

Спасибо большое! Это они уже из холодильника, на второй день.

А, когда горяченькие - с пылу, с жару - такие сочные! Но и на второй день бризольки чудесны! Очень удачный рецепт! Рекомендую!

29 июля 2018 года Robert1 #

+24

[+5]

Ой..., как вкусненько получилось!!!...

Отличный рецепт, лёгкий, с прекрасным результатом!!!

Делал строго по рецепту, что либо менять и подстраивать под себя нет никакого желания - всё сбалансировано...

Ира, большое спасибо за вкусняшку, буду делать частенько, радовать близких и злить недругов!!!

29 июля 2018 года Гали-28 #

Роберт, отлично получились

29 июля 2018 года Robert1 #

Галочка, спасибо!!!

30 июля 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Robert1

Роберт, великолепный бризоль у тебя получился!

Мне он тоже понравился!

30 июля 2018 года Robert1 #

Оля, спасибо!!!

Теперь могу смело подрабатывать бризольщиком в французском ресторане...

31 июля 2018 года Покусаева Ольга #

За успех твоей подработки!

31 июля 2018 года Robert1 #

За успех...

31 июля 2018 года Покусаева Ольга #

31 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Robert1

Великому бризольщику в французском рсторане - моё почтение!

Теперь только на Вы и шепотом!

31 июля 2018 года Robert1 #

Я уже загордился!!!

31 июля 2018 года ирпенчанка #

А то!

30 июля 2018 года felix032 #

↑Ответ для Robert1

Роберт, невероятно аппетитное исполнение, супер

!!!

30 июля 2018 года Robert1 #

Галочка, спасибо...

Ты меня сегодня прямь захвалила...

31 июля 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Robert1

Роберт! Очень аппетитное исполнение!

Недруги пусть идут в нужном направлении!

Главное, что на Поварёнке тебя любят и ценят!

31 июля 2018 года Robert1 #

Наташенька, спасибочки!!!

Что-то ты меня совсем засмущала, не преувеличивай, сплюнь и постучи...

31 июля 2018 года ирпенчанка #

Да ладно тебе! Не смущайся, тебе ж не 15 лет.

Обычно подростки смущаются!

Ну, если тебе будет легче, то я уже оплевала весь двор и снесла пару деревцов!

31 июля 2018 года Robert1 #

Фууух..., теперь полегчало...

Но промакивать двор и сажать деревья категорически отказываюсь...!!!

31 июля 2018 года ирпенчанка #

Двор высохнет, а деревья новые вырастут!

Я снесла только те деревья, на которые ЖКХ забило!

1 августа 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Robert1

Роб, шикарные бризольки!!!

Будем только радовать родных

3 августа 2018 года Robert1 #

Лилечка, большое спасибо!!!...

28 июля 2018 года Тортишка #

+13

[+5]

Готовила пол порции по рецепту, а пол порции с куриным филе и без соевого соуса (в оба варианта добавила по щепотке сушеного чеснока и по большой щепотке соли). Получилось настолько вкусно, что родные просто так расхватали эти котлетки, даже не дождались гарнир!!!

схомячили, будто ничего и не готовилось!

вот и готовь На 2 дня вперед

Очень вкусно и сытно!!

Единственное, что обязательно нужно поменять, так это лук обжарить перед готовкой, а то мама сырой лук у меня не ест.

Огромное спасибо за такой вкуснющий рецепт!!!

7 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

+30

[+4]

Вместо свиного фарша взяла куриный. Когда положила лепешку в муку, не переворачивала, а посыпала мукой сверху, так как поняла, что цирковой трюк с переворачиванием у меня не получится) Рулетики сворачивались без проблем. И в горячем, и в холодном виде начинка получилась не сочной, возможно, из-за наличия муки. А так вкусно, сытно! Овощи оттеняли мясной вкус. Спасибо, Ира, за рецепт !!! Я уже готовила бризоль, но по другому рецепту. Возможно, что найду еще вариант приготовления этого блюда)

8 мая 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, какая красота у тебя! Очень вкусно, аппетитно выглядит блюдо!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Светочка, рада твоей оценке

! Блюдо и в самом деле вкусное !

8 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, твоё оформление

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Юленька, вогнала ты меня в краску

! Спасибо

8 мая 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, очень аппетитно и красиво!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

А я цветочки по твоей технологии сделала и украсила салат к бризоль

! Классный ты мастер-класс преподнесла

9 мая 2017 года cook_with_smile #

Аллочка, спасибо! Я очень рада, что мои идеи пригодились! Теперь это уже твое умение и твои цветочки

9 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Юлечка, твои цветочки пошли в массы кулинаров

!!!

9 мая 2017 года cook_with_smile #

Вот и отлично, я очень рада! Именно это и было моей целью!

10 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

5 октября 2017 года Зиглата #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, а как найти этот мастер-класс по цветочкам? Такие красивые у вас получились!

8 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

Люда, это надо смотреть /recipes/show/140295/

9 октября 2017 года Зиглата #

Спасибо большое!

8 мая 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, очень аппетитно получилось!

А суховато, может быть из-за фарша? У меня в горячем виде очень сочный был.

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Я так и предположила, что все дело в курином фарше

. Кулинария - дело тонкое: что-то не доложила, где-то не додержала, и вкус немного сбился. Но все было вкусно, потому что овощи хорошо вписались в концепцию блюда.

8 мая 2017 года subsidii66 #

Все верно, даже одно и тоже блюдо в разное время получается по разному!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

8 мая 2017 года LNataly #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, как же красиво подано!

Молодчина!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Наташенька, спасибо

!!! Очень рада, что ты заглянула !

8 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, какое красивое фото!

очень аппетитное исполнение!

У меня в горячем виде были вполне сочные!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Оленька, спасибо за теплые слова

!!! Свиной фарш сочный, у меня был фарш из куриной грудки, а она сама по себе суховатая, да еще мука, поэтому так получилось

8 мая 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка, спасибо за твой замечательный отзыв и красоту на фото! Ты мастерица отменная! Браво!

8 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Ирочка, большое спасибо

за такую лестную оценку ! Очень приятно

!!!

22 апреля 2017 года Гали-28 #

+26

[+5]

Ирочка, спасибо большое, очень и очень вкусные. Готовила их очень давно, лет 6 назад. Да что-то подзабыла за них. Спасибо огромнейшее за напоминание и за компанию со всеми, приготовила еще. Сделала аж 7 штук на радости.

22 апреля 2017 года subsidii66 #

Галочка! Шикарный бризоль!

22 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Гали-28

Галя, очень аппетитно! Супер!

22 апреля 2017 года Гали-28 #

Спасибо большое

24 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Гали-28

ОГО!!! 7 штук - это вы молодец! Суперские красавчики! Уверена, что было вкусно! Браво!!!

24 апреля 2017 года Гали-28 #

Ох и вкусно, Ирочка

15 апреля 2017 года subsidii66 #

+24

[+5]

Очень вкусный и сочный бризоль, лучше есть сразу после приготовления, так как на следующий день после разогрева, сочность теряется, но все равно вкусно. Обязательно буду повторять, на третьем последнем бризоль проблем уже никаких не было: ни с формовкой, ни с панировкой, ни со сворачиванием. Рекомендую!

15 апреля 2017 года jannasimf #

Светочка, очень аппетитная тарелочка!

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Спасибо большой, Жанночка, угощайся, очень вкусно!

15 апреля 2017 года jannasimf #

Спешу

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Давай, поторапливайся! Стол накрыт, жду...

15 апреля 2017 года jannasimf #

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, какая красота у тебя получилась!

Прекрасное исполнение рецепта!

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Оль, у меня только на третьей лепешке (жаль, последней) все пошло, как по маслу!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Надо руку набивать

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Пока набила руку, мясо закончилось!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

А на фото все выглядит прекрасно

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Они получились, просто с первыми я очень долго возилась!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Когда повторишь будешь уже профи

16 апреля 2017 года subsidii66 #

Это точно!

17 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для subsidii66

Светочка, соблазнительное блюдо, красивое и вкусное

!!!

17 апреля 2017 года subsidii66 #

Галочка, очень вкусное, особенно с пылу-жару! на другой день сочность теряется.

17 апреля 2017 года Милучик #

↑Ответ для subsidii66

Обожаю бризоли, делаю их с куриным мясом. Бесподобная штука! Светлана, как всегда у тебя солнечное блюдо!

17 апреля 2017 года subsidii66 #

Мила, а я вот первый раз в жизни бризоль делала!

17 апреля 2017 года Милучик #

Попробуй еще с куриным фаршем, а внутри грибы, обжаренные с луком! Вкуснотища!

17 апреля 2017 года subsidii66 #

Милочка, ты так делала по этому рецепту или по другому? Я смотрю тут столько вариантов прицеплено!

17 апреля 2017 года Милучик #

Неа, у меня другой))

17 апреля 2017 года subsidii66 #

Мила, готовить как в этом рецепте, только форш взять куриный, и при сворачивании сверху выложить заранее обжаренные грибы?

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для subsidii66

Светочка, шикардос!!! Такие ровненькие и румяненькие - загляденье! Ты невероятно способная ученица! Браво!

19 апреля 2017 года subsidii66 #

Ирина, тебе большое спасибо за такую вкуснятину! Ну очень вкусно!

Я просто в недоумении, почему раньше мне бризоли не попадались на глаза!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Просто ты искала мой рецепт долго!

10 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+32

[+4]

Очень хороший вариант блюда из фарша! Пришлось немного повозиться с готовкой, но всё получилось и вкусно и сытно и оригинально. Спасибо!

10 апреля 2017 года yugai ludmila65 #

Женя, бесподобно вкусное фото !

11 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Люда, спасибо огромное

11 апреля 2017 года mazziadri #

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, какая красота

!!!

11 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Лариса, спасибо большое за внимание

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, Ваши бризоли великолепны! Браво!

7 апреля 2017 года Silverina1 #

+25

[+5]

Ирина, большое спасибо за рецепт! Очень вкусно, буду повторять непременно!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Ах, какие лакомые кусочки! Невероятно красивый разрез у бризоли! Браво!!!

19 апреля 2017 года Silverina1 #

Мерси!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

7 апреля 2017 года barska #

вопрос по рецепту

Если лепешка обваливается с обеих сторон в муке, а потом только 1й стороной - в яйце, значит при сворачивании одна мучная сторона, не обжаренная - сворачивается во внутрь? Или я что-то недопоняла, Ирочка? Муку впитывается? Фарш прожаривается?

10 апреля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Ниночка, я готовила их сегодня, отвечу за автора

Ты всё правильно поняла, мука внутри впитывается, а фарш доходит до готовности уже в духовке

13 апреля 2017 года barska #

спасибо за разъяснения!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Евгения, спасибо большое, что ответили Ниночке! Все именно так и есть!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для barska

Ниночка, прости, что сразу не ответила? Сейчас редко получается заглядывать на сайт!

Рада, что тебе уже успели ответить за меня! Надеюсь, что у тебя все получилось?

5 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

Сытно

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

+32

[+5]

Прекрасный бризоль с отменным вкусом! Сытный, сочный, притягательно смотрится на столе! Приготовление не отнимает много времени. Результат радует. Равнодушных к такой закуске в моей семье не нашлось! Ирочка, спасибо большое за рецепт!

4 апреля 2017 года cook_with_smile #

Олечка, молодец!

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Юлечка, пребольшущее спасибо!

4 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, шикарное блюдо

Очень аппетитно

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

И очень вкусно!

Спасибо большое,Олечка!

4 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, красиво и вкусно, отменное блюдо

!!!

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Галочка, благодарю тебя, солнышко!

4 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая аппетитная красота! Загляденье!

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Я так рада,Светочка!

Спасибо большое за внимание и похвалу!

4 апреля 2017 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ммм, как вкусно! И так соблазнительно рассказано!!!

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Оленька, готовить просто,но как вкусно!

Спасибо, солнышко, что заглянула!

4 апреля 2017 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька какое красивое блюдо

4 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо большое за поддержку и похвалу!

4 апреля 2017 года Vicentina #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень вкусно и аппетитно у тебя получилось!

5 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Жанночка, спасибо большое!

Мне приятно!

5 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какие вкусные кусочки

, Олечка

5 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Аллочка, спасибо большое за неизменное внимание и похвалу!

10 апреля 2017 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Ах и ох!!! Олечка! Красота-то какая!!! Нет слов!!!

10 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка, прекрасный рецепт!

Спасибо большое за одобрение и внимание!

14 апреля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оля, шикарный бризоль! Пойду тоже готовить!

А то не могу спокойно на твою вкусняшку смотреть!

14 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, рада, что вдохновила тебя на приготовление! Уверена , тебе понравится!

Спасибо за похвалу!

14 апреля 2017 года subsidii66 #

У меня уже форш в холодильнике, сейчас буду приступать к самой сложной задаче!

даже не представляю себе как я буду жарить такую огромную тонкую лепёшку из фарша в яйце!

14 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Я в небольшой жарила

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Да уж... Пришлось попотеть!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Мне можно уже угоститься?

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Ещё не выставила, но вчера уже пробу сняла! Вкусно, мне очень понравилось!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Светочка, я сегодня повторила!

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Юленька, ты просто героиня!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Я Оля

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Оля, извини и не обращай внимание, это у меня айпад так глючит! Пишу одно, а он переделывает. Не всегда перечитываю, что написала! Не знаю, что и делать, коверкает слова постоянно!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

У меня с телефона тоже самое получается!

15 апреля 2017 года subsidii66 #

Значит я в этом не одинока! Я думала, только у меня такая незадача!

15 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, бризольчики - красавчики! Очень рада, что ты выбрала мой рецепт для эксперимента и все получилось идеально!

Готовь в удовольствие, дорогая!

19 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Ирочка,это уже не эксперимент,т.к. я с удовольствием его приготовила вновь

! Спасибо большое за одобрение и чудесный рецепт!

24 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька! Значит я очень рада, что есть желание возвращаться к моему рецепту! Значит есть в нем что-то такое особенное!

24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

27 июня 2017 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька красивые кусочки мяска

27 июня 2017 года Покусаева Ольга #

Танечка, спасибо большое за внимание!

Готовила несколько раз!

27 июня 2017 года mtata #

ты умничка

27 июня 2017 года Покусаева Ольга #

24 августа 2016 года Бэбита #

+17

[+5]

Ирочка, спасибо огромное за такой оригинальный бризоль! Очень вкусно , рада, что приготовила и неизменно буду повторять !!!

19 апреля 2017 года Iren_D # (автор рецепта)

Танюшенька, фото шикарное! Бризольчики очень аппетитные! Спасибо, что выбрала мой рецепт!

Готовь в удовольствие!

9 февраля 2016 года Александр Авдеев #

Спасибо, Добрая фея, за вкусный рецепт!

17 февраля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Ох, Александр! Ну что Вы? Совершенно не за что! Готовьте в удовольствие!

25 января 2016 года lina cactus #

бризоли вкусные и очень сытные, получились с первого раза

у меня мясная лепешка не получилась такой большой как сковорода (из-за количества фарша) но все равно рулетики вышли удачными. спасибо за подробный рецепт!

пы. сы. как-то готовила по другому рецепту "ленивые бризоли" там яичная часть жарилась отдельно но это был ужас, омлетик все время рвался

27 января 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Очень радостно, что все получилось идеально и Вам пришлось по вкусу!

Готовьте в удовольствие!

16 июня 2015 года Аля-К #

Это нечто! Вкусно, просто, необычно. Спасибо за рецепт.

22 июня 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за выбор моего рецепта! Очень рада что результат порадовал!

27 апреля 2015 года Оулайсия #

Ирина, спасибо Вам за идею! Знаю как вы радеете за чистоту исполнения рецепта, но все-таки внесла свои изменения: вместо яйца в фарш добавила немного манки, чтобы не разваливался, а для большей нежности и сочности перед сворачиванием рулета на фарш выложила по столовой ложке соуса бешамель. Результатом очень довольна, спасибо!

28 апреля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Отличные дополнения к рецепту!

Мне кажется, что они только улучшили результат! Потому мне очень приятно, что Вы выбрали мой рецепт как базу для исполнения своего шедевра!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Бризоль из свиного фарша

Ингредиенты для «Бризоль из свиного фарша»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бризоль из свиного фарша»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бризоль из свиного фарша» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов