Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях. Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации. Согласитесь, что Хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.
- 6 апреля 2015, 15:43
- 75775
Настоящий грузинский лаваш
Ингредиенты для «Настоящий грузинский лаваш»:
- Мука пшеничная / Мука — 1700 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (Растопить) — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Молоко — 700 мл
- Дрожжи (11 гр) — 1 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5135.3 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
823.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 254.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 40.8 г |
Рецепт «Настоящий грузинский лаваш»:
-
В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Сливочное масло растопить, яйца взбить и добавить все к молоку. Тщательно перемешать. Муку вводить постепенно. Сразу хочу объяснить почему у меня мука дана в мл а не в гр)))
Сломались весы, и в наличии дома оказался мерный стакан с делениями в мл, поэтому так. -
Тщательно вымешиваем тесто. Оно у нас жидковатое и липнет к рукам. Добавляем растительное масло и еще немного вымешиваем тесто. На фото видно, что оно не забито мукой. Категорически нельзя, чтобы тесто получилось "крутым". Убираем в теплое место наше тесто на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в двое
-
Очень важно: когда тесто подошло, мы его не раскатываем, мукой для подпыла не пользуемся, и лаваш сверху ничем не смазываем.
Руки смазываем обильно растительным маслом, отрываем от теста приличный кусок и сразу кладем на противень застеленный пекарской бумагой, а лучше силиконовым ковриком. Ни коврик, ни бумагу при этом маслом не смазываем!!!
Из данного количества теста получается 2 больших или 3 средних лаваша. Ориентируйтесь на размер своего противеня. Я делаю большие лаваши.
И так положили на противень кусок теста. Если надо, руки еще раз смазать растительным маслом, и руками формируем прямо на противене лаваш круглой формы, скалки исключены. Они забьют лаваш.
Отправляем в духовку наш лаваш на 20-15 минут, зависит от вашей духовки. 190 градусов
Лаваш сверху еще раз повторюсь ничем не смазываем. Когда он начнет румянится, значит готов. -
На горячий лаваш положить кусочек сливочного масла.
Комментарии и отзывы
4 августа 2022 года Зиглата #
1 августа 2022 года Sladkoejca #
6 апреля 2021 года Robert1 #
12 апреля 2021 года Демурия # (автор рецепта)
24 января 2021 года BuKva2015 #
25 января 2021 года Демурия # (автор рецепта)
2 сентября 2020 года yuvl #
18 сентября 2020 года Демурия # (автор рецепта)
7 июля 2020 года mix420 #
8 июля 2020 года Демурия # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года jara_sever #
24 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года jara_sever #
19 апреля 2020 года jara_sever #
11 апреля 2020 года svetyle4ka_ks #
14 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)
6 апреля 2020 года Зульфия #
14 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)
28 марта 2020 года Инночка07 #
29 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)
25 марта 2020 года happydog37 #
31 марта 2020 года Демурия # (автор рецепта)
1 апреля 2020 года happydog37 #
1 апреля 2020 года Демурия # (автор рецепта)
25 июля 2018 года shelena2 #
25 июля 2018 года Демурия # (автор рецепта)
30 июня 2018 года vera vini17 #
30 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Лидия Верина #
29 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Танюшка Бондаренко #
28 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 августа 2017 года yugai ludmila65 #
28 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
28 августа 2017 года yugai ludmila65 #
28 августа 2017 года veronika1910 #
28 августа 2017 года yugai ludmila65 #
4 августа 2017 года Наталия63 #
И еще: как Вы думаете, можно ли приготовить с пахтой ( она у меня осталась после приготовления масла из сливок)?
4 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Наталия63 #
10 августа 2017 года korztat #
11 августа 2017 года Наталия63 #
1 августа 2017 года marusya3105 #
1 августа 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: