Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

9 апреля 2015, 9:34
3507

Баклажаны запеченные с творогом и нутом

Хочу предложить поварятам приготовить баклажаны с творожной-нутовой начинкой, запеченные в духовке. Эта пикантная закуска получается очень вкусной и нежной.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны запеченные с творогом и нутом»:

Баклажан — 2 шт
Нут — 80 г
Творог (9%) — 180 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1124.9 ккал	белки 56.7 г	жиры 57.5 г	углеводы 393.9 г
Порции
ккал 281.2 ккал	белки 14.2 г	жиры 14.4 г	углеводы 98.5 г
100 г блюда
ккал 113.6 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.8 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Баклажаны запеченные с творогом и нутом»:

Нут промыть и замочить в холодной воде не менее чем на 4 часа. Я оставляла на ночь. Далее отварить по инструкции.
Баклажаны хорошо помыть, разрезать пополам. Затем поместить баклажаны в холодную подсоленную воду на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
Далее аккуратно вынуть мякоть баклажан, чтобы получились лодочки. Лодочки внутри посолить (1/4 ч. л.), смазать оливковым маслом (1 ст. л.), выложить в форму застеленную бумагой для выпечки или фольгой и запекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 25 минут.
Пока запекаются баклажанные лодочки, мякоть баклажан порезать кусочками и обжарить в оливковом масле (2 ст. л.) на сковороде, примерно, минут 5-7.
В миске соединить творог, перец, обжаренные баклажаны, отварной нут (2-3 ст. л. я оставила для украшения) и чеснок, выдавленный через пресс.
С помощью блендера измельчить все до однородной массы. Попробовать творожно-нутовую массу на вкус, по желанию добавить любимые специи.
По истечении 25 минут вынуть баклажанные лодочки из духовки, заполнить из творожно-нутовой массой.
По желанию украсить отварным нутом. И опять поставить в духовку еще на 10 минут.

Готовые баклажаны вынуть из духовки, посыпать мелко нарезанным укропом и можно подавать к столу. Они получаются очень вкусными как в теплом, так и в холодном виде. А еще т. к. баклажаны приготовлены в духовке, то будут сохранены все свойства овоща, а в сочетании с творогом и нутом, которые содержат множество витаминов и минералов, блюдо получается довольно низкокалорийным и принесет огромную пользу организму для пищеварения.
Приятного аппетита!!!

И разрезик...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Важные персоны весны" На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: баклажановый творожный баклажанный бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106038/]Баклажаны запеченные с творогом и нутом[/url]
[url=/recipes/show/106038/][img]/data/cache/2015apr/09/33/1100529_15216-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Хочу предложить поварятам приготовить баклажаны с творожной-нутовой начинкой, запеченные в духовке. Эта пикантная закуска получается очень вкусной и нежной.

Ингредиенты: Баклажан, Нут, Творог, Чеснок, Масло оливковое, Соль, Перец душистый.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны запеченные с творогом и нутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/09/33/1100529_15216-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны запеченные с творогом и нутом" title="Рецепт: Баклажаны запеченные с творогом и нутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить поварятам приготовить баклажаны с творожной-нутовой начинкой, запеченные в духовке. Эта пикантная закуска получается очень вкусной и нежной.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны запеченные с творогом и нутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106038/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны запеченные с творогом и нутом

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны запеченные с творогом и нутом»:

Баклажан Нут Творог Чеснок Масло оливковое Соль Перец душистый

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

563

Куриный суп с горошком и яйцом

57
563
16250

154

Салат "Ананасовая корзинка"

76
154
18088

1325

Котлета "Папараць кветка"

185
1325
138171

Фотографии «Баклажаны запеченные с творогом и нутом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2017 года МашаМашаМаша #

обожаю нут и творог, нравятся баклажаны...а всё вместе получается вкусное и полезное блюдо. добавила кориандра и аромат просто сводил с ума во время приготовления! спасибо!

8 февраля 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И Вам спасибо за доверие и внимание к рецепту!!!

19 сентября 2015 года Чезаре Ломброзо #

Ооочень вкусно, спасибо! Только не поняла,зачем чеснок давить, если его всё равно в блендер отправлять тут же. Рецепт - просто находка

19 сентября 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Рада, что рецепт приглянулся!

А чеснок, так мелко, все равно в блендере не измельчится, поэтому я предварительно его выдавливаю. Спасибо Вам за внимание!!!

8 июля 2015 года Олюшен #

[+5]

Катюша, прими мои восхищения и огромную благодарность за невероятно вкусное, нежное и сытнное блюдо. Я очень люблю и баклажаны, и нут, так что знала,что будет вкусно, но что тааак вкусно, даже и не догадывалась. Очень понравилось, что готовка занимает мало времени, все как-то между делом, а результат - превыше всяких ожиданий.

8 июля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ух ты, какая красотища и вкуснотища получилась!!!

Спасибо большое, Олечка, за доверие к рецепту и великолепный фотоотчет!!!

Я очень рада, что рецепт понравился!!!

8 июля 2015 года Олюшен #

8 июля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 июня 2015 года тататима #

Мне тоже очень понравилось!

Забрала, естественно!

27 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Забирайте на здоровье, Татьяна!!!

Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!!

Спасибо за отзыв!!!

14 июня 2015 года Т-пушка #

[+5]

Катюша, лови фото-отчёт закуски.Очень вкусная,нежная и в то же время сытная.Спасибо за рецепт,Катюша!

14 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Мммм, как аппетитненько получилось!!!

Спасибо, Виолетточка, за замечательный отчет и внимание!!!

31 мая 2015 года Т-пушка #

Отличный рецепт! Вкусно и полезно! Спасибо,Катюша!

1 июня 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Виолетта!!!

Мне очень приятно твое внимание!!!

1 мая 2015 года Pearlsofbaking #

Катенька, день добрый! Как писала ранее, привлекло необычное сочетание нута и творога, поэтому решила исполнить. Правда, значительно отступила от твоего рецепта. Во-первых, сделала в виде пирога. Баклажанов не было совсем, вместо них пожарила лук с морковкой. Пропорции остальных ингредиентов оставила примерно, как у тебя: на консервную банку нута где-то 200г творога. И еще добавила уйму специй. Понравилось! Нут сам по себе довольно безвкусный, а в сочетании с творогом приобрел легкую кислинку. И очень протеиново-сытно получилось: небольшой ломтик пирога насыщает надолго. Буду делать еще - надеюсь, теперь с баклажанами.

Тогда и фото подгружу - а то сейчас смысла нет, поскольку совсем другой продукт получился. Хороших выходных!

1 мая 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Танюша, спасибо большое за приятный отзыв!!!

Рада, что рецепт в каком-то смысле пригодился

Очень любопытно даже, какой пирог у Вас получился

Мне тоже понравилось сочетание нута с творогом, а с баклажанами и чесночком я творог вообще очень-очень люблю.

25 апреля 2015 года leontina-2014 #

Интересная идея! оформление чудесное!

27 апреля 2015 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое!!!