Очень мягкие и немного плотные дрожжевые булочки с дразнящим ароматом меда, на весь процесс приготовления которых уйдет не больше 30-40 минут!
EleaПоваренок 5 уровня
- 13 апреля 2015, 20:33
- 1956
Самые быстрые медовые булочки
Ингредиенты для «Самые быстрые медовые булочки»:
- Изюм (горсть)
- Ванилин — 1 пакет.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи ("Саф-момент", ложки с небольшой горкой) — 3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Масло сливочное (плюс 3 ст.л. для смазывания булочек) — 90 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мед — 90 г
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2346.8 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
86.4 г |
углеводы
346.8 г |
| Порции | |||
| ккал 156.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 23.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.8 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 45.6 г |
Рецепт «Самые быстрые медовые булочки»:
-
На Поваренке уже есть подобный рецепт, но он отличается от того, что хочу предложить вам я. Рецепт был мною подсмотрен в одном уважаемом кулинарном издании и я сразу им очень заинтересовалась. Но булочки у меня не получились ни в первый ни даже во второй раз! Оказалось, все дело было в пропорциях компонентов, они были даны немного неправильно. Поэтому предлагаю вам слегка отредактированный мною рецепт медовых булочек!
Итак, мед, сливочное масло, соль и молоко нагреть до теплого состояния и однородности. Добавить яйцо и перемешать. Температура смеси должна быть около 38 градусов Цельсия. -
Добавить дрожжи, тщательно перемешать до гладкой консистенции, соединить смесь с ванилином.
-
Перемешать тесто с изюмом и мукой до однородности. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
-
Отделить от теста небольшой кусочек, сформовать из него шарик, выкладывать в смазанную маслом форму на расстоянии 1,5 - 2 см друг от друга. Слегка приплюснуть каждую заготовку. Оставляем на 10-20 минут в теплом месте. Я поставила формы с булочками в бОльшую по размеру емкость, наполненную горячей водой, так, чтобы вода достигала до половины высоты формы. И еще: хотя в рецепте рекомендовалось оставлять булочки на 10 минут, у меня они простояли 20 и точно получились. Не могу сказать наверняка, получатся ли они за 10 минут.
-
Ставим булочки на 10-12 минут в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку до зарумянивания. Растапливаем сливочное масло и равномерно смазываем верх каждой горячей булочки, пока масло не закончится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2018 года ms olya1226 #
18 апреля 2015 года FoodStation1 #
19 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года mariana82 #
19 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Ольга-Данцина #
14 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года тататима #
14 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года veronika1910 #
14 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Zzoloto #
14 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года para_gn0m0v #
14 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Aigul4ik #
13 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Демурия #
13 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Марина Мармеладинка #
13 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: