Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

16 апреля 2015, 16:11
214590

Котлеты по-аджарски

Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:

Фарш мясной (Говядина+свинина) — 800 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Специи (По вкусу: соль, острый молотый красный перец)
Лук зеленый (5-6 перьев)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1662.1 ккал	белки 46.4 г	жиры 31.8 г	углеводы 68.7 г
100 г блюда
ккал 120.4 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.3 г	углеводы 5 г

Рецепт «Котлеты по-аджарски»:

Накрутить фарш. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш. Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш
Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш. Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки. В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше.
Кружкой делаем углубление в котлете. Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Руками помогаем делать отверстие-лодочку. Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Мясо На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: обед второе горячее

Вкусы: пикантный пряный мясной ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106519/]Котлеты по-аджарски[/url]
[url=/recipes/show/106519/][img]/data/cache/2015apr/16/16/1111269_39732-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Лук репчатый, Чеснок, Соевый соус, Сухари панировочные, Вода, Специи, Лук зеленый.
Тэги: обед, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты по-аджарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/16/16/1111269_39732-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты по-аджарски" title="Рецепт: Котлеты по-аджарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с Вами вкусными, интересными и сочными котлетами грузинской кухни. Вариаций их приготовления много, но я выбрала самый яркий и ароматный их вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106519/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты по-аджарски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:

Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Соевый соус Сухари панировочные Вода Специи Лук зеленый

Тэги: обед, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3741

Попробуйте приготовить вместе

184

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

229
4499
110374

384

Творожный торт из слоеного теста с заварным кремом

108
384
26249

Фотографии «Котлеты по-аджарски» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 декабря svetik5552 #

+11

[+5]

Вкусные и сочные котлетки, яйцо добавила за 5 минут до готовности. Спасибо.

15 июня 2021 года budja #

Здравствуйте Ольга,готовила котлеты ,очень вкусно,сочно,ярко.Спасибо за рецепт,буду повторять.

21 июня 2021 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

4 апреля 2021 года Ya-Kristina #

[+5]

Вкусная котлетка. Нам понравилось. Спасибо за рецепт

12 апреля 2021 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь тёплые слова и вкусную фото улику

очень приятно, что не прошла мимо рецепта и воплотила его в жизнь

невероятно аппетитно и красиво вышло

готовь С удовольствием

19 января 2020 года mad yu #

+18

[+5]

отличные котлетки получились, спасибо большое!!! Делала уже второй раз - учла ошибку первого раза, углубление для яйца сделала поглубже и пошире. Очень вкусно! Из полкило фарша (у меня курица со свининой) получилось 4 котлетины!!! Остальные ингредиенты оставила без изменений.

24 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь тёплые слова и вкусную фото улику

очень приятно, что не прошла мимо рецепта и воплотила его в жизнь

невероятно аппетитно и красиво вышло

готовь С удовольствием

11 января 2020 года sindy1 #

Спасибо за рецепт

! Просто и вкусно, домашние оценили. Вот только яйца у меня очень крупные, пришлось делать котлеты просто огромными, 4 шт получилось. В следующий раз попробую сделать маленького размера с перепелиными яйцами

15 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

8 января 2020 года Terrikona #

Готовила из магазинного фарша. Видимо из-за того в духовке выделилось из котлет очень много жидкости, и они практически варились там. Пришлось сливать лишнее и дорумянивать под грилем. Котлеты сами понравились. Рецепт нехлопотный.

9 января 2020 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

21 ноября 2019 года sveta snegurova #

+15

[+5]

Огромное спасибо за рецепт этих удивительных, вкуснейших котлеток!👍 Готовлю уже третий раз, первые два раза получилось очень вкусно, но не поместилось яйцо(сначала оказалось мало фарша, надо было слушать автора, по поводу его колличества на одну порцию))), потом не угадала с размером противиня). Ну а сегодня звезды сошлись... Не только вкусно, но и красиво!!! Яйцо добавляла в самом конце, минут за пять. Очень-очень вкусно

23 ноября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь тёплые слова и вкусную фото улику

очень приятно, что не прошла мимо рецепта и воплотила его в жизнь

невероятно аппетитно и красиво вышло

готовь С удовольствием

11 сентября 2019 года Oksannna1 #

11 сентября 2019 года Демурия # (автор рецепта)

18 апреля 2019 года darinagannenko #

Огромное спасибо,вкусные котлеты

Очень понравился зелёный лук в них,возьму на заметку

Спасибо!

18 апреля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

16 декабря 2018 года JeSeKi # (модератор)

+18

[+4]

Вкусные, сочные котлеты, я, правда сделала их потолще, чем у тебя. Яйцо надо было (как читала в комментариях) за 5-10 минут до конца готовки добавить. Оля, спасибо за рецепт. То что буду готовить еще, даже и не сомневаюсь.

16 декабря 2018 года wise1288 #

Евгения! Очень аппетитно

16 декабря 2018 года JeSeKi # (модератор)

Спасибо, Светочка!

17 декабря 2018 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для JeSeKi

Спасибо моя хорошая за тёплые слова и доставленное удовольствие

от души благодарю за доверие и красоту черезвычайно мне приятно,

что не прошла мимо и воспользовалась рецептом,

оценив его так высоко

на здоровье и готовь с удовольствием

17 сентября 2018 года Симонова79 #

Замечательный вариант котлет, которые так любит мой сын! Теперь в нашем меню будут и такие котлетки. Спасибо!

18 сентября 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

21 июня 2018 года Natkati #

+30

[+5]

Оля! Извини, у меня получился мишка по-аджарски

!!! Так хотелось мне такую котлетину, а фарш только из индейки, жидковатый, не хотелось туда сухарей или хлеба добавлять

... Вышла из положения - взяла мишку-формочку, в нее утрамбовала фарш, в духовку, затем яйцо

... Зато все соки на месте остались, мишка помог

!!! Спасибо, Олечка

!!! Вкусная котлетка

!!! Отличный рецепт

!!!

21 июня 2018 года Лилек3011 #

Наташа, у тебя не Мишка, а Винни пух под яичком!!!

Классная идея

21 июня 2018 года Natkati #

Точно.. Винни!!! Пух!!!

21 июня 2018 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для Natkati

Здорово вышла из положения, МОЛОДЕЦ!

21 июня 2018 года Natkati #

Наверное, испортила Оле всю картину со своим Винни Пухом

...

21 июня 2018 года yugai ludmila65 #

Да ты что, даже и не думай, многим помогла, такой выход из положения.

не накручивай.

21 июня 2018 года Natkati #

Ой.. если помогла кому-то, то очень рада...

Спасибо, Людочка, за добрые слова поддержки

21 июня 2018 года yugai ludmila65 #

21 июня 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Natkati

Умничка, нашла выход! Классная котлета!

21 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Жанночка!!!

21 июня 2018 года Alena Mila #

↑Ответ для Natkati

Наташа, классный мишка по-аджарски получился!!!

Котлеты такие тоже готовила, очень вкусные!!!

21 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Алена! Развеселил всех мой мишка сегодня!!!

21 июня 2018 года ирпенчанка #

↑Ответ для Natkati

21 июня 2018 года Natkati #

21 июня 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Natkati

Отличный мишка-котлета у тебя получился, Наташенька

! Вкусно и прикольно

21 июня 2018 года Natkati #

Мишка-котлета.... Ооооо! Как звучиииит!!!

21 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Natkati

Замечательный мишка у тебя получился

так бы и откусила ему лапку

лучше две

. Думаю формовка особой роли не сыграла, главное что вкусно получилось. Спасибо тебе дорогая за настроение, ты сделала мой вечер

21 июня 2018 года Natkati #

Всех сегодня насмешила своим мишкой

!!! Оленька, спасибо за теплые слова!!!

22 июня 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, отличная сытная котлета!

22 июня 2018 года Natkati #

Светланка, спасибо за оценку!

22 июня 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Natkati

Наташа!Вот ты выдумщица

Ах, Михаили

с солнцем в груди горячим

22 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Алечка!!!

22 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для Natkati

Наташенька, ничего себе какой аппетитный мишка!!!

классно придумала!

23 июня 2018 года Natkati #

Спасибо, Танюша! Сама смеялась

22 июня 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Natkati

Отличный мишка получился!!!

Супер!!!

23 июня 2018 года Natkati #

спасибо, Танюш!

10 июня 2018 года Isszida #

+15

[+5]

Очень вкусно. Спасибо. Получилось 4 котлетки. Яйцо я добавляла за 10 мин до конца времени готовки, но нужно еще позже. Чтоб желточек был жиденький.

11 июня 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв ,

доверие и вкусную фото улику .

Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал .

На здоровье и готовь с удовольствием

25 мая 2018 года Ушаков Николай #

вопрос по рецепту

Здравствуйте,сегодня жене хочу котлеты приготовить,сколько надо примерно панировачных сухарей добавлять и вместо соевого соуса возможно закинуть томатную пасту или лучше обычное растительное?

28 мая 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Про сухари написано в рецепте-2 ст ложки, соевый соус лучше не заменять или вообще без него тогда

8 апреля 2018 года fialkaXY #

+17

[+5]

Очень вкусно и сочно! Спасибо за рецепт!

9 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику .

Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе.

На здоровье моя хорошая

8 апреля 2018 года Люрьевна #

+18

[+5]

Очень вкусно и нехлопотно!Половину котлет сделала с яйцом,другую половину с помидором и сыром мягким,в фарш еще добавила тертый пармезан и вместо з.лука-петрушка.Спасибо большое!С праздником!!!

9 апреля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за теплые слова и столь вкусную фото улику .

Очень приятно что рецепт понравился и пришелся по душе.

На здоровье моя хорошая

14 марта 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасные котлеты!

14 марта 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2018 года Karmenrot #

+29

[+5]

Рецепт замечательный, у меня муж из Грузии и оценил очень хорошо. Взяла на заметку, буду готовить

14 марта 2018 года Любашка 77777 #

Прекрасное исполнение рецепта!

15 марта 2018 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для Karmenrot

Столько теплых слов,

что это и есть самая лучшая награда для меня .

Благодарю и готовьте с удовольствием

11 февраля 2018 года svet-90 #

+15

[+5]

В моей духовке при выпечке и запекании всегда подгорает низ, и котлета не стала исключением... Но это никак не отразилось на вкусе! Какая же она превосходная! Просто объедение! Спасибо огромное за рецепт!

12 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо моя хорошая за столь позитивный отзыв , доверие и вкусную фото улику .

Очень приятно что воспользовалась рецептом и он не разочаровал .

На здоровье и готовь с удовольствием

14 марта 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для svet-90

Красиво получилось!

1 февраля 2018 года Marino4ka-Mysa #

Забираю в КК)Обязательно приготовлю)

1 февраля 2018 года Демурия # (автор рецепта)

На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты по-аджарски

Ингредиенты для «Котлеты по-аджарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты по-аджарски»:

Другие варианты рецепта

Котлеты по-аджарски

Нежные шницели с яйцом

Похожие рецепты

Заливной пирог с грибами

Котлеты из говядины

Пельмени

Гречаники в томатном соусе

Котлеты "Любимые"

Мясные оладьи "Любимые"

Эскалопы по-немецки

Макароны со свиным фаршем

Котлеты "Адлер"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Июльская лужайка"

Сэндвич с яйцом, сыром и беконом

Творожный торт из слоеного теста с заварным кремом

Фотографии «Котлеты по-аджарски» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!