Попробовав данный салат, уверяю Вас, захочется добавки! Сочный, хрустящий, с великолепной заправкой!!! Предлагаю два варианта салата, один из которых более легче и диетичнее.
Маришка-2015Поваренок 5 уровня
- 20 апреля 2015, 7:05
- 2771
Салат с рыбными фрикадельками
Ингредиенты для «Салат с рыбными фрикадельками»:
Салат
- Капуста белокочанная / Капустa (Можно также сделать из пекинской капусты.) — 0.5 вилок
- Огурец — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Нут (ТМ "Мистраль") — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Сметанная заправка
- Сметана — 100 г
- Лимон (сок ) — 0.5 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Перец душистый
- Соль (щепотка)
- Сахар (щепотка)
Рыбные фрикадельки
- Минтай (либо филе любой рыбы) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (для рыбы)
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 30 г
- Батон (кусочек)
- Молоко — 50 мл
- Масло подсолнечное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794.4 ккал |
белки
168.9 г |
жиры
81.7 г |
углеводы
120.9 г |
| Порции | |||
| ккал 448.6 ккал |
белки 42.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Салат с рыбными фрикадельками»:
-
Подготовим наши ингредиенты.
-
Сперва займёмся нутом. его нужно замочить в воде часа на 2-3. затем отварить до готовности.
-
Из рыбы сделаем филе (можно сразу взять готовое), перекрутим через мясорубку вместе с 1 луковицей и кусочком батона вымоченном в молоке. Нужно посолить, добавить специи и 1 яйцо. Хорошо перемешаем.
-
Капусту тоненько нарезаем. Солим, и немного мнём руками. Она пустит свой сок.
-
Нарезаем огурец небольшой соломкой.
-
Добавим к капусте огурец и вареный нут.
-
Далее из рыбного филе, делаем небольшие шарики, обваляем их в панировочных сухарях.
-
И жарим в масле до готовности.
-
А вот теперь про второй вариант, который является более диетичнее. Наши рыбный фрикадельки готовим на пару. Специально попробовала. Сразу выкладываем без панировки, единственное смазала маслом тарелку пароварки.
-
Хорошие вкусные рыбные фрикадельки получились на пару. Так что выбирайте, кому какие фрикадельки больше нравятся...
-
Далее займёмся нашей интересной заправкой. Подготовим всё.
-
Желток хорошо нужно размять вилкой.
-
Добавить масло, перемешать и сок половинки лимона. Всё тщательно перемешать.
-
Добавляем сметану, перец, соль, сахар. По желанию чеснок. Всё перемешаем. Соус готов.
-
Заправляем нашим соусом салат. Добавим нарезанный зелёный лук. Хорошо перемешаем.
-
Наш салат готов! Выкладываем его на блюдо. Сверху рыбные фрикадельки. Украшаем яйцами.
-
Приятного аппетита!!!
Данный салат, это вкусное сочетание сочной капусты и полезного гороха-нута, дополняющее рыбными фрикадельками. Нут вообще очень ценный продукт, который содержит много витаминов, и он очень диетический!! Он заряжает нас энергией! Так что отведав салата, зарядимся энергией!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6174
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2015 года Sherl #
[+5]без фрикаделек-просто вкусно,салат был как будто 2-х мерный,чего-то не хватало ,и казалось что желток в соусе был слишком доминантным.поэтому я и не украшала яйцом,потому что было-бы уже "ту мач".а вот с фрикадэльками-очень вкусно,они расставили все акценты на свои места, и пришла гармония.
Как известно,меня хлебом не корми,дай поэксперементировать,и здесь не исключение.я сделала часть фрикаделек на пару ,а часть в сухарях. На пару мне понравились намного больше.
спасибо за рецепт.
16 июля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
16 июля 2015 года Sherl #
16 июля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года diana1616 #
21 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
21 апреля 2015 года n ulova #
21 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года lada l09 #
БРАВО!!!
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года freya525 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года mariana82 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Анатольевна-2014 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года дуэт #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Кир Рояль #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Aigul4ik #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года veronika1910 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года hudeusheya #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года hudeusheya #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года hudeusheya #
20 апреля 2015 года Милодора #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Gerardina #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Один Три #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года LNataly #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года VolOksana #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года VolOksana #
20 апреля 2015 года aleksandra_kapysh #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года Mary Stone #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
20 апреля 2015 года sibir77 #
20 апреля 2015 года Маришка-2015 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: