Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

ИраМ-2Поваренок 3 уровня

20 апреля 2015, 15:39
1717

Мясной хлеб в марокканском стиле

Уважаемые поварята, хочу познакомить Вас с интересным рецептом оригинального мясного хлеба. Ароматно, сочно и просто вкусно. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Мясной хлеб в марокканском стиле»:

Фарш мясной (в идеале бараний, но можно взять и куриный, индюшиный, а я взяла свиной)) — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Цедра лимона — 1 шт
Сок лимонный (согласно рецепту нужно сок одного лимона, я взяла половину - для подливы) — 1 шт
Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
Мята (небольшой, к сожалению у меня мяты не оказалось) — 1 пуч.
Оливки зеленые — 10 шт
Тмин — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Корица (маленькая) — 1 горст.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 50 г
Масло оливковое (для фарша немножко)
Масло сливочное (для подливы) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (для подливы) — 2 ст. л.
Соус (вустерский, я заменила салатным соусом бальзамико - для подливы) — 1 ст. л.
Бульон (куриный - для подливы) — 1 стак.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Мед (для подливы) — 1/4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3298.6 ккал	белки 53 г	жиры 70.2 г	углеводы 423.5 г
100 г блюда
ккал 173.6 ккал	белки 2.8 г	жиры 3.7 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Мясной хлеб в марокканском стиле»:

В фарш трем на терке луковицу, чеснок, цедру лимона, нарезаем петрушку, мяту, оливки, затем добавляем тмин, куркуму, корицу, яйцо, панировочные сухари и немного оливкового масла. Солим, перчим.
Хорошо вымешиваем фарш. Делим его на четыре части.
Из каждой части формируем крупные котлетки (у меня получаются размером в ладонь), укладываем их на сетку поверх противня.
Выпекаем в разогретой духовке 30-35 мину при температуре 160 градусов.
Отдельно готовим подливу. Распустим на огне сливочное масло, все время перемешивая добавляем муку, вустеский соус, бульон, соль, перец, добавить мед. В конце добавляем сок лимона, доводим до кипения и выключаем.
Блюдо можно подавать полив его подливой. Или подавать подливу отдельно.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/106779/]Мясной хлеб в марокканском стиле[/url]
[url=/recipes/show/106779/][img]/data/cache/2015apr/20/26/1116653_29789-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Уважаемые поварята, хочу познакомить Вас с интересным рецептом оригинального мясного хлеба. Ароматно, сочно и просто вкусно. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Цедра лимона, Сок лимонный, Петрушка, Мята, Оливки зеленые, Тмин, Куркума, Корица, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Масло оливковое, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соус, Бульон, Перец черный, Соль, Мед.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной хлеб в марокканском стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/20/26/1116653_29789-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной хлеб в марокканском стиле" title="Рецепт: Мясной хлеб в марокканском стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Уважаемые поварята, хочу познакомить Вас с интересным рецептом оригинального мясного хлеба. Ароматно, сочно и просто вкусно. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной хлеб в марокканском стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/106779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной хлеб в марокканском стиле

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Мясной хлеб в марокканском стиле»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Цедра лимона Сок лимонный Петрушка Мята Оливки зеленые Тмин Куркума Корица Яйцо куриное Сухари панировочные Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Соус Бульон Перец черный Соль Мед

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

169

Фотографии «Мясной хлеб в марокканском стиле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

+30

[+5]

Заинтриговал рецепт набором специй! С любопытством взялась за дело. Я не добавляла только оливки, а петрушка и мята- сушеные. Очень интересный аромат сочился из духовки. А когда достала эту красоту и внешний вид и запах просто одурманили. Корицу с опаской добавляла, но именно она придает восточную загадочность . И аромат ее и легкий вкус чувствуется, но и разбавляется другими специями. Режется такой хлебец тонкими ломтиками, что позволяет красиво сервировать блюдо! Соус я не готовила. Подавала с аджикой из слив! Очень-очень вкусно! Ирина, спасибо большое за рецепт!

8 декабря 2018 года Лилек3011 #

Оленька, какой ароматный хлебушек получился!!!

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Лилечка, спасибо огромное!

Мне он очень понравился!

8 декабря 2018 года Galiniya #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какую вкуснятину ты приготовила

! Очень аппетитное фото

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!

Хлеб сказочный!

8 декабря 2018 года Natkati #

↑Ответ для Покусаева Ольга

вау... вот это хлеб... здоровынско, Оля!!!

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Наташенька, спасибо много раз за такую высокую оценку!

8 декабря 2018 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какая красота! Олечка, шикарный мясной хлеб! Очень и очень аппетитный!!!

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большое!

Я так им довольна!

8 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олюшка! Какой замечательный мясной хлеб! Плотненький и очень аппетитный!

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Людочка, спасибо большущее!

Очень понравился хлебушек!

Рецептик забрала в "Любимые"!

8 декабря 2018 года блю перл #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая красота , а аромат

спасибо за наводочку

воспользуюсь

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Танечка, большущее спасибо за внимание и похвалу!

Стоит попробовать этот рецепт!

8 декабря 2018 года блю перл #

8 декабря 2018 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, тебе бы книги по кулинарии писать! Так аппетитно все рассказала! А какая красота у тебя на фото, глаз не оторвать!!!

8 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Ой,Олюшка, ты как скажешь! Но как же все-таки приятно такое слышать!

Спасибо большое, дружочек мой, за приятный комментарий!

8 декабря 2018 года jannasimf #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень аппетитное фото!!!

9 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Жанночка! Мне очень приятно!

9 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, бесподобное блюдо! Великолепное исполнение!

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Ирочка, милая, большое спасибо за визит и такую высокую оценку моему исполнению!

9 декабря 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька,отличный хлебец получился

Подача вкуснейшая

9 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Алечка, спасибо ,дорогая!

Прелесть хлебец!

9 декабря 2018 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька как же красиво,аппетитно,роскошное исполнение рецепта

9 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Танюша, я очень рада, что тебе понравилось мое исполнение!

Спасибо большущее за похвалу!

9 декабря 2018 года mtata #

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

9 декабря 2018 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, какой вкусный и ароматный хлебец ты приготовила

!!!

9 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Галочка, и вкусно и красиво смотрится на столе!

Спасибо большое за внимание и похвалу, сестренка!

9 декабря 2018 года Глушец #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Как же Вкуснооо, Олечка!!!

Великолепный хлебец!!!

А фото какое Роскошное!!!

Класс!!!

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Танюшечка, читаю и радуюсь твоим словам!

Огромнейшее спасибо за столь высокую оценку моему исполнению!

9 декабря 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, великолетный мясной хлеб!!!

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Танечка, большущее спасибо, дорогая!

10 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Смотрю на фото и вдыхаю аромат специй ! Круто !

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Аллочка,

как здорово!

Поверь, ароматы сводили с ума!

Спасибо, дорогая, что и ты прочувствовала все нотки и так высоко оценила!

10 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Какую вкуснятину ты приготовила, Оленька

! Очень соблазнительные кусочки

! Чудесное фото

10 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

Дружочек мой, Ларочка, огромнейшее спасибо за похвалу!

На следующий день можно было порезать на тонюююсенькие кусочки!

Прелесть!

28 апреля 2015 года wowan5 #

а вместо тмина точно зира

вечно ее тмином называют

28 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

В рецепте указан тмин, а зиру еще называют кумин и это немного другая специя

28 апреля 2015 года wowan5 #

вот это название кумин в иностранных словах и звучит как тмин и при переводе всегда неточности.н.р.в немецком тмин кюммель а зира кройцкюммель и для них это почти тоже.

и по сочетанию вкуса зира к баранине подходит а вот тмин с натягом.это так просто мои заметки

28 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

Этот рецепт я увидела по телевизору. И вот только что нашла ee запись в youtube и просмотрела некоторые моменты замедленно (чтобы рассмотреть надписи на баночках со специями), да, на них указан cumin, а перевод идет как тмин

. Но с тмином получилось тоже вкусно. Спасибо Вам за замечание

21 апреля 2015 года marbela #

Очень нравится арабская кухня, а Ваш мясной хлеб произвел на меня большое впечатление да еще и с соусом. Просто замечательно, а какая альтернатива нашим котлетам ! Вам большой "+", забрала в КК без раздумий. Спасибо.

22 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

И Вам большое спасибо за отзыв

!!!
Котлеты тоже отлично получаются, я из четвертой части на пробу их сделала, правда маленькие - закусочные, как вариант для пикника.

21 апреля 2015 года MOHAPX #

готов одним хлебом питаться в этом варианте)))))))

21 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

А почему бы и нет

Спасибо

20 апреля 2015 года Кир Рояль #

Очень ароматно,

21 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

Да, ароматное блюдо

20 апреля 2015 года Aigul4ik #

класс!!!

20 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

Спасибо

!!!

20 апреля 2015 года Жен Жен # (модератор)

Богатое блюдо. Очень уважаю нотку мяты в мясных блюдах.

20 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

К сожалению у меня блюдо готовилось без мяты, но обязательно приготовлю еще и с ней. Мне этот хлеб очень понравился. Боялась цедры, но она дала сою изюминку блюду. А подлива пошла на ура не только к мясу, дети просто с хлебом кушали

20 апреля 2015 года Ирушенька #

Какое интересное,ароматное блюдо!

20 апреля 2015 года ИраМ-2 # (автор рецепта)

Спасибо

! Очень ароматное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной хлеб в марокканском стиле

Ингредиенты для «Мясной хлеб в марокканском стиле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной хлеб в марокканском стиле»:

Похожие рецепты

Баранина под картофелем

Манты по-узбекски

Карбонад из баранины в панировке "Пангритата"

Баранина с орехами

Бараньи ребрышки на овощной подушке

Бараньи рeбрышки с яблоками

Корона из бараньих ребер

Плов в духовке

Буглама

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Виноград"

Закуска из моркови и цуккини

Конфеты домашние "Наташка"

Фотографии «Мясной хлеб в марокканском стиле» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!