Этот суп обладает очень насыщенным вкусом и красивым цветом. В нем необычно и интересно сочетаются печеный болгарский перец и миндаль с зирой, кориандром и тмином.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2015, 13:47
- 1705
Суп с печеным перцем и миндалем
Ингредиенты для «Суп с печеным перцем и миндалем»:
- Перец болгарский (красный) — 1.5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Миндаль — 70 г
- Зира — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Перец чили — 1/2 шт
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Фасоль (готовая, Микс белой, красной и черной от Мистраль) — 1 стак.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Филе куриное (отварное, по желанию) — 100 г
- Вода — 120 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1990.9 ккал |
белки
85.9 г |
жиры
116.5 г |
углеводы
154.5 г |
| Порции | |||
| ккал 497.7 ккал |
белки 21.5 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Суп с печеным перцем и миндалем»:
-
У перца убрать плодоножку и семена. Лук очистить и разрезать пополам.
Сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и запечь 40 минут при 200 градусах. -
Зиру, кориандр и тмин прогреть на сухой сковороде пару минут для высвобождения аромата. Растереть в ступке.
-
Запеченные перцы, лук, помидор, миндаль, перец чили и 3 ст. л. оливкового масла пюрировать в блендере. Добавить воду и прокрутить еще раз. Вообще, количество воды нужно варьировать на свое усмотрение. Тогда суп будет пожиже или погуще, как вам нравится.
-
В данном блюде я использую Микс белой, красной и черной фасоли от Мистраль. Ее необходимо замочить на несколько часов и отварить до мягкости.
Я обычно отвариваю сразу весь пакет и храню в морозилке. Достаю необходимое количество по мере необходимости. Это значительно экономит время. -
Ставим кастрюлю с овощами на плиту, засыпаем готовую фасоль, сахар и специи. Солим по вкусу. Держим 5 минут на огне при слабом кипении.
-
Подаём сразу, при желании оформив ломтиками курицы.
Данное блюдо является просто кладезем витаминов и микроэлементов. Судите сами: красный болгарский перец намного богаче витаминами, чем перцы других цветов. Приготовив его с миндалём и белой фасолью, мы получаем блюдо, богатое магнием, кальцием и витамином С. Красная фасоль обладает очищающим и мочегонным действием, а черная надолго подарит чувство сытости.
Специи же являются, кроме всего прочего, замечательным природным антиоксидантом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года Аллочка-уралочка #
24 января 2017 года Gerardina # (автор рецепта)
12 декабря 2016 года Жужа-48 #
13 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года Жужа-48 #
13 декабря 2016 года Gerardina # (автор рецепта)
10 августа 2015 года Т-пушка #
11 августа 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
26 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
27 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года FoodStation1 #
23 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
23 апреля 2015 года Aigul4ik #
23 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года korolina #
23 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года mariana82 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года avani #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года para_gn0m0v #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года para_gn0m0v #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Милодора #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Elea #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Кир Рояль #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Кир Рояль #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Один Три #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года veronika1910 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Жужа-48 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Жужа-48 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Кир Рояль #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Жужа-48 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Ирушенька #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года skyfuntik #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года Маришка-2015 #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года EvilCat #
22 апреля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: