Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

EleaПоваренок 5 уровня

24 апреля 2015, 20:37
2595

Рыба под шапочкой картофельного суфле

Жаль, невозможно передать словами, насколько это вкусно! Несмотря на большие порции, блюдо улетает во мгновение ока.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:

Лук, тушеный в вине и рыба

Филе рыбное (филе белой рыбы, у меня хек) — 600 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Перец черный (по вкусу)
Тимьян (без верха) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Вино белое полусухое — 150 мл

Картофельное суфле

Картофель (чистый вес, без кожуры) — 450 г
Молоко — 70 мл
Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Перец черный (по вкусу)
Яйцо куриное — 4 шт

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2093.1 ккал	белки 135.1 г	жиры 113.7 г	углеводы 109.7 г
Порции
ккал 697.7 ккал	белки 45 г	жиры 37.9 г	углеводы 36.6 г
100 г блюда
ккал 123.9 ккал	белки 8 г	жиры 6.7 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:

Рыбу отварите в подсоленной воде 10 минут после закипания. Картофель залейте водой, подсолите ее, доведите до кипения и варите 30 минут. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Разогрейте на сковороде смесь подсолнечного и сливочного масла, выложите лук и поджарьте его на сильном огне. Влейте белое вино, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 10 минут.
Добавьте соевый соус, черный перец и тимьян, перемешайте.
Картофель порежьте, добавьте молоко, сливочное масло и соевый соус, измельчите до однородности.
Добавьте к пюре черный перец и яичные желтки, тщательно перемешайте.
Взбейте до мягких пик белки, аккуратно перемешайте их с картофельным пюре, стараясь, чтобы белки не потеряли объем.
Выложите в три огнеупорные формочки большого объема лук вместе с винным соусом, затем очищенные от чешуи кусочки рыбы, распределите сверху пюре. Запекайте в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке до золотистого цвета. Можете сразу подавать на стол.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Рыба На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107005/]Рыба под шапочкой картофельного суфле[/url]
[url=/recipes/show/107005/][img]/data/cache/2015apr/24/44/1121373_54350-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Жаль, невозможно передать словами, насколько это вкусно! Несмотря на большие порции, блюдо улетает во мгновение ока.

Ингредиенты: Филе рыбное, Соевый соус, Лук репчатый, Перец черный, Тимьян, Масло растительное, Масло сливочное, Вино белое полусухое, Картофель, Молоко, Яйцо куриное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба под шапочкой картофельного суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015apr/24/44/1121373_54350-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыба под шапочкой картофельного суфле" title="Рецепт: Рыба под шапочкой картофельного суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жаль, невозможно передать словами, насколько это вкусно! Несмотря на большие порции, блюдо улетает во мгновение ока.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12768">Вино белое полусухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107005/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба под шапочкой картофельного суфле

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:

Филе рыбное Соевый соус Лук репчатый Перец черный Тимьян Масло растительное Масло сливочное Вино белое полусухое Картофель Молоко Яйцо куриное

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1518

Салат со свиным языком "Праздничный"

69
1518
58551

1585

Мясной рулет "Ну, очень ленивая хозяйка"

144
1585
146776

866

Торт творожный с фруктами

109
866
65373

Комментарии и отзывы

1 мая 2015 года golubga #

отличная идея приготовления!

2 мая 2015 года Elea # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 апреля 2015 года AMINO83 #

только что оценили ваш кулинарный изыск и одобрили на 100%, в приготовлении ничего сложного, а результат стоит усилий )))) Спасибо за идею, будем экспериментировать

30 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Ирина, я очень рада, что рецепт пришелся вам по вкусу!

27 апреля 2015 года Wera13 #

27 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Верочка, спасибо!!!

25 апреля 2015 года mariana82 #

25 апреля 2015 года Милодора #

Вкусно!

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Вика, благодарю!

27 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

↑Ответ для mariana82

Спасибо большое!

25 апреля 2015 года Svetlr #

Олечка, замечательный рецепт! Все так нежно и аппетитно. Спасибо.

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Светочка, на здоровье!

25 апреля 2015 года Aigul4ik #

красиво получилось!!

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!!!

25 апреля 2015 года Олеся Петрова #

Очень аппетитно выглядит! Очень понравилось

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо вам огромное!

25 апреля 2015 года тататима #

Очень понравилось суфле!

Просто можно готовить вместо поднадоевшего пюре,

спасибо огромное за идею, внучкам очень понравится!Блюдо получилось очень праздничное и нарядное!!!

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Танюша, мне та же мысль приходила в голову, замена действительно прекрасная!

25 апреля 2015 года петрова любовь #

Вкуснота, особенно шапочка.

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Спасибо, шапочка и правда очень вкусная!

25 апреля 2015 года veronika1910 #

Оля,замечательный рецепт

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Вероника, большущее спасибо!

24 апреля 2015 года Демурия #

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Благодарю!

24 апреля 2015 года Ирушенька #

Оленька,какое блюдо замечательное!Нежное и воздушное!

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Ириша, спасибо огромное!!!

24 апреля 2015 года Nata-987 #

В названии рецепта ошибка, добавьте букву

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Сейчас ошибки не заметила, наверное, уже успели исправить за меня.

25 апреля 2015 года Nata-987 #

Рыба ПО шапочкой? Так и задумано?

или всё же ПОД

26 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Нет, Наташа, это моя ошибка. Спасибо, что обратили на нее мое внимание. Ужас, какая я невнимательная, надо было ткнуть меня носом, чтобы я ее заметила!

24 апреля 2015 года Анастасия АГ #

Вкусная рыбка!! Отличная идея!!

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Настя, спасибо за похвалу!

24 апреля 2015 года Tamara Shepeleva #

Вкусно! Формочки классные

25 апреля 2015 года Elea # (автор рецепта)

Тамарочка, огромное спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба под шапочкой картофельного суфле

Ингредиенты для «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба под шапочкой картофельного суфле»:

Похожие рецепты

Форель запеченная «Подарок от Деда Мороза»

Рыба в пикантном соусе

Форель "Как мы любим"

Рыбный рулет с мясной начинкой

Красная рыба в кляре

"Крабовые" котлеты

Рамекины из кижуча с пятью злаками Мистраль

Колдуны с рыбной начинкой

Горбуша запеченная с картофелем и грибами

Попробуйте приготовить вместе

Салат со свиным языком "Праздничный"

Мясной рулет "Ну, очень ленивая хозяйка"

Торт творожный с фруктами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с террасой V193 "Гунтерсвилле"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!