Очень нежное филе трески в молоке с горчичным соусом всего за 30 минут!!!
AlizzeПоваренок 1 уровня
- 4 мая 2015, 20:44
- 1612
Треска с горчичным соусом
Ингредиенты для «Треска с горчичным соусом»:
Основное блюдо
- Треска (филе) — 1 кг
- Молоко — 1,5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Петрушка — 1 пуч.
- Лист лавровый — 2 шт
- Специи (Соль, перец по вкусу)
Соус
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Уксус (винный белый) — 1 ст. л.
- Горчица (Лучше брать сладкую и неострую) — 1 ч. л.
- Специи (Соль, перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1174.6 ккал |
белки
175.1 г |
жиры
25.3 г |
углеводы
64 г |
| Порции | |||
| ккал 293.7 ккал |
белки 43.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Треска с горчичным соусом»:
-
Наши ингредиенты.
-
Вымыть треску, удалить кости. Разрезать филе на порционные куски.
На дно сковороды положить веточки петрушки. Сверху выложить рыбу, лавровый лист, соль, перец. -
Осторожно влить воду с молоком, чтобы петрушка оставалась под рыбой (так треска не прилипнет во время варки). Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 мин до готовности.
Достать рыбу, убрать в теплое место до подачи. Процедить бульон, отмерить 2 стакана, немного охладить. -
Готовим соус:
Растопить сливочное масло, добавить муку, снять с огня. -
Влить порциями бульон, хорошо вымешивая, чтобы не образовалось комочков. Довести соус до кипения (загустения) постоянно помешивая. Влить уксус, добавить горчицу, соль перец, хорошо перемешать, снять с огня.
-
Подать треску полив соусом и украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2015 года Елена-13 #
19 мая 2015 года Alizze # (автор рецепта)
11 мая 2015 года Ольга-Данцина #
11 мая 2015 года Alizze # (автор рецепта)
5 мая 2015 года n ulova #
5 мая 2015 года Alizze # (автор рецепта)
4 мая 2015 года Дюдюкаа #
4 мая 2015 года Alizze # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: