Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Mamita SIПоваренок 6 уровня

7 мая 2015, 20:03
11192

Шашлык по-карски

Очень вкусный, ароматный шашлычок. Нежное, сочное мясо. Особенность приготовления такого шашлыка в том, что он готовится цельными кусками. Не проходите мимо!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:

Шашлык

Свинина — 800 г
Сетка жировая (кусок) — 1 шт
Овощи (по вкусу)

Маринад

Лук репчатый — 4 шт
Масло оливковое — 150 мл
Коньяк — 50 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)

Специи

Перец черный (крупного помола) — 1 ч. л.
Майоран — 1 ч. л.
Перец чили (хлопьями) — 1,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3855.7 ккал	белки 134 г	жиры 343.3 г	углеводы 37.3 г
100 г блюда
ккал 279.4 ккал	белки 9.7 г	жиры 24.9 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Шашлык по-карски»:

Кусок нашей свининки вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать мясо вдоль на кусочки длиной примерно 20 см и шириной в 1 фалангу пальца. У меня получилось 8 кусков.
Для маринада нарежем лук полукольцами, добавим специи.
Затем добавим оливковое масло, лимонный сок, коньяк, соевый соус и, по необходимости, соль.
Выложим мясо в маринад и хорошо перемешаем, слегка сжимая мясо. Помассируем его немного в маринаде. Оставляем мариноваться минимум на 3-4 часа. Можно и на ночь.
Когда мясо промариновалось, готовим шампура, жировую сетку и овощи. У меня это помидоры. Сетку я покупала на рынке в мясном отделе. Она продается большими кусками. Вот одного большого куска хватило на все шампура
На шампур нанизываем кусочек овоща (помидор), кусок мяса в длину и опять кусочек овоща. Отрезаем кусочек жировой сетки размером примерно 35*15 см. Заматываем шашлычок в жировую сетку.
Таким же образом нанизываем все кусочки мяса.
Жарим на сильных углях 20-25 минут.
Готово! Наслаждаемся ароматным, сочным шашлычком!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На обед На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник

Вкусы: пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/107553/]Шашлык по-карски[/url]
[url=/recipes/show/107553/][img]/data/cache/2015may/07/59/1133929_40008-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Шашлык
Очень вкусный, ароматный шашлычок. Нежное, сочное мясо. Особенность приготовления такого шашлыка в том, что он готовится цельными кусками. Не проходите мимо!

Ингредиенты: Свинина, Сетка жировая, Овощи, Лук репчатый, Масло оливковое, Коньяк, Соевый соус, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Майоран, Перец чили, Кориандр.
Тэги: пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык по-карски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/07/59/1133929_40008-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык по-карски" title="Рецепт: Шашлык по-карски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, ароматный шашлычок. Нежное, сочное мясо. Особенность приготовления такого шашлыка в том, что он готовится цельными кусками. Не проходите мимо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/217/">
          Шашлык
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22614">Сетка жировая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1031">Майоран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/107553/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык по-карски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Шашлык

Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:

Свинина Сетка жировая Овощи Лук репчатый Масло оливковое Коньяк Соевый соус Сок лимонный Соль Перец черный Майоран Перец чили Кориандр

Тэги: пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

278

Салат "Популярный"

88
278
28856

877

Жареный перец по-одесски

37
877
32717

445

Печенье картофельное, тающее во рту

99
445
37717

Комментарии и отзывы

14 марта 2017 года Anphy #

Ребята, может шашлык и вкусный, надо попробовать, но чтобы в Карсе готовили шашлык из свинины, я очень и очень сильно сомневаюсь.

15 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

Может и так,название не мое

13 декабря 2016 года фдуч #

вопрос по рецепту

у меня не всегда бывает мягким на огне долго не держу кто знает подскажите

21 декабря 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Попробуйте маринад,который хорошо размягчает мясо

11 мая 2015 года korolina #

Шикарный шашлык!!!!

11 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка!

10 мая 2015 года Tatanj #

Замечательный рецепт!

10 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Танечка!

9 мая 2015 года Aigul4ik #

вкусно!!

9 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибочки!

8 мая 2015 года топиарий #

Обалденное мяско

такое сочное и аппетитное

Класс!!!!

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Аннушка!

8 мая 2015 года Elenochka26 #

Шашлычок очень и очень красивый и конечно сразу чувствуется что вкусный

Рецепт очень понравился

И маринад с коньяком интересен и сеточка и помидорчик

Очень хочется повторить

Спасибо за рецепт

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду очень рада,если воспользуетесь рецептом!

8 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Изумительный и сочный шашлык,в сеточке -это супер!

Фото очень красивые!

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Жанночка!

8 мая 2015 года Долгих Татьяна #

классно!

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю

8 мая 2015 года stigor #

Да,очень интересный рецепт!

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю

8 мая 2015 года ИраМ-2 #

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 мая 2015 года Ирушенька #

Аленушка,какой интересный рецепт!Прелестный шашлык!

8 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Иришка!!!

7 мая 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю,Вероника!

7 мая 2015 года тататима #

Супер!

7 мая 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя дорогая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шашлык по-карски

Ингредиенты для «Шашлык по-карски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык по-карски»:

Похожие рецепты

Бараньи ребра на гриле

Шашлычки из свинины с апельсинами

Шашлык из телятины с овощами

Экспресс-маринад для свиных ребер

Корейка-гриль "Пикантная"

Шашлык в соево-вином маринаде

Медальоны гриль "Апельсиновая свинка"

Шашлык "Ля Шампур"

Шашлык из свинины

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Популярный"

Жареный перец по-одесски

Печенье картофельное, тающее во рту

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!