Как я поняла, зеленый борщ со свеклой готовят редко. Этот рецепт передается у нас в семье, и без свеклы я его не варила. Нам нравится это блюдо именно в таком исполнении. Надеюсь, и вам понравится.
olga kiklyarПоваренок 2 уровня
- 10 мая 2015, 0:24
- 9492
Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой
Ингредиенты для «Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой»:
- Картофель — 5 шт
- Щавель (большой) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Окорочок куриный — 1 шт
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Свекла — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Вода — 3 л
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2490.9 ккал |
белки
142.6 г |
жиры
135.8 г |
углеводы
174.1 г |
| Порции | |||
| ккал 311.4 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 17 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.6 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Зеленый борщ со щавелем, яйцом и свеклой»:
Сварить вкрутую яйца.
Сварить бульон из куриной четверти. Варить его 40 минут. Затем вытащить мясо и бросить картофель, нарезанный кубиками.
Обжарить на растительном масле натертую свеклу. Бросить ее к картофелю в кастрюлю через 15 минут.
Варить картофель и свеклу еще минут 10.
Сделать пассеровку из натертой моркови и нарезанного лука.
Нарезать кусочками куриное мясо.
Пропустить через яйцерезку вареные яйца.
Нарезать промытый щавель.
Измельчить чеснок.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю пассеровку из лука и моркови. Сюда же курицу, яйца. Посолить, бросить лавровый лист и черный перец горошком (по желанию).
Варить еще минут 5.
После чего добавить щавель и чеснок. Посыпать молотым перцем. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 15-20 минут.
Подавать зеленый борщ со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Сварить бульон из куриной четверти. Варить его 40 минут. Затем вытащить мясо и бросить картофель, нарезанный кубиками.
Обжарить на растительном масле натертую свеклу. Бросить ее к картофелю в кастрюлю через 15 минут.
Варить картофель и свеклу еще минут 10.
Сделать пассеровку из натертой моркови и нарезанного лука.
Нарезать кусочками куриное мясо.
Пропустить через яйцерезку вареные яйца.
Нарезать промытый щавель.
Измельчить чеснок.
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю пассеровку из лука и моркови. Сюда же курицу, яйца. Посолить, бросить лавровый лист и черный перец горошком (по желанию).
Варить еще минут 5.
После чего добавить щавель и чеснок. Посыпать молотым перцем. Снять с огня и накрыть крышкой. Дать настояться 15-20 минут.
Подавать зеленый борщ со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2023 года xoxlova1972 #
6 апреля 2023 года Покусаева Ольга #
15 ноября 2022 года NATATA555 #
23 января 2022 года ирпенчанка #
13 мая 2015 года Аэлена #
13 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
10 мая 2015 года Aigul4ik #
10 мая 2015 года olga kiklyar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: