Могу только сказать: ооочень нежный! Мой фаворит среди всех бисквитов. У меня есть рецепт " Бисквит на горячем молоке" на его основе и этот вкусный, шоколадный- для меня идеальный!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2015, 12:49
- 45931
Шоколадный бисквит на горячем молоке
Ингредиенты для «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
- Мука пшеничная / Мука — 135 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 120 мл
- Сахар коричневый (Демерара от ТМ Мистраль) — 165 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2002.9 ккал |
белки
45.5 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
286.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 41.6 г |
Рецепт «Шоколадный бисквит на горячем молоке»:
-
Сначала надо молоко и сливочное масло в небольшом ковшике довести до кипения. Отставить в сторону.
-
Я использовала коричневый сахар Демерара от ТМ Мистраль, он придает немного карамельный привкус.
-
Яйца взбить с сахаром миксером до побеления и увеличения массы в 3 раза (это по времени зависит от мощности миксера, примерно 10 минут)
-
Мука должна быть отмерена и просеяна, размешана с какао, разрыхлителем и щепоткой солью.
-
Добавляем муку в яичную смесь, я никогда дальше не пользуюсь миксером, обязательно вмешиваю муку лопаткой сверху вниз и стараюсь сделать быстро, чтобы не осадить взбитые яйца.
-
Вот такое тесто.
-
Теперь быстренько доводим до кипения молоко и сливочное масло, выключаем.
-
Вливаем в тесто, быстро перемешивая. Я вливаю молоко с маслом за 3 раза, каждый раз хорошо перемешивая.
-
Вот такое получается тесто.
-
Форму (диаметром 20-22 см) смазываем растительным маслом. Выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Я выпекала в мультиварке.
-
Бисквит остужаем на решетке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2023 года юлинка-82 #
5 февраля 2023 года Ал-нка 39 #
Благодарю Вас, Евгения, за чудесный рецепт!
6 октября 2022 года horoshka 83 #
9 сентября 2022 года banduiktanua #
Самый вкусный шоколадный бисквит!
28 декабря 2020 года Маргаришка #
7 мая 2020 года marsam83 #
28 апреля 2020 года ТинТин #
11 апреля 2020 года anka anca #
15 декабря 2019 года petrishina 2407 #
14 декабря 2019 года petrishina 2407 #
15 декабря 2019 года Janecheh # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года solaris-7 #
28 ноября 2019 года shim elen #
26 ноября 2019 года nellino4 #
27 ноября 2019 года Janecheh # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года nellino4 #
25 июля 2019 года настуся89 #
10 мая 2019 года мороженка-2015 #
2 марта 2019 года cmKate #
28 января 2019 года мороженка-2015 #
Печется бисквит ,через час посмотрим что выйдет))))
16 января 2019 года yugai ludmila65 #
16 января 2019 года Лиса Петровна #
16 января 2019 года yugai ludmila65 #
16 января 2019 года Лиса Петровна #
12 октября 2018 года galina27 1967 #
12 июня 2018 года lubcha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: