Версия для печати

Mamita SIПоваренок 6 уровня

17 мая 2015, 23:25
188243

Шашлык по-грузински из курицы

Этот способ маринования шашлыка мне рассказал сосед грузин. Шашлык по этому рецепту получается необыкновенно сочным!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Шашлык по-грузински из курицы»:

Филе куриное — 1 кг
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Барбарис — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Сумах — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Вода — 0,5 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1344.2 ккал	белки 239.5 г	жиры 14 г	углеводы 50.5 г
100 г блюда
ккал 114.9 ккал	белки 20.5 г	жиры 1.2 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Шашлык по-грузински из курицы»:

Филе куриное вымыть, обсушить и нарезать средними кусками. У меня была грудка с кожей и костью весом 1,4 кг, из него получилось 1,05 кг филе.
К филе добавляем соль, сахар, кориандр, перец, сумах, барбарис (его я измельчала ножом на маленькие кусочки) и чеснок, измельченный ножом.
Затем добавляем томатную пасту и соевый соус, хорошо размешиваем - втираем маринад в мясо.
После заливаем курицу водой (питьевая, комнатной температуры), еще раз хорошо размешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на ночь.
Когда угли почти готовы, сливаем маринад, а курицу нанизываем на шампура. Я делала порционно на шпажках, для этого нужно за час замочить их в воде.
Жарим над углями до готовности. Готовится филе очень быстро, не пересушите.
Приятного аппетита! А какой стоит аромат!!! Эх!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К" На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: пикник

Вкусы: ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108101/]Шашлык по-грузински из курицы[/url]
[url=/recipes/show/108101/][img]/data/cache/2015may/17/43/1146354_38605-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Шашлык из птицы
Этот способ маринования шашлыка мне рассказал сосед грузин. Шашлык по этому рецепту получается необыкновенно сочным!

Ингредиенты: Филе куриное, Чеснок, Томатная паста, Соевый соус, Сахар, Барбарис, Кориандр, Сумах, Перец черный, Соль, Вода.
Тэги: пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шашлык по-грузински из курицы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/17/43/1146354_38605-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шашлык по-грузински из курицы" title="Рецепт: Шашлык по-грузински из курицы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот способ маринования шашлыка мне рассказал сосед грузин. Шашлык по этому рецепту получается необыкновенно сочным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/351/">
          Шашлык из птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шашлык по-грузински из курицы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/143">Барбарис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1722">Сумах</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108101/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шашлык по-грузински из курицы

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Шашлык по-грузински из курицы»:

Филе куриное Чеснок Томатная паста Соевый соус Сахар Барбарис Кориандр Сумах Перец черный Соль Вода

Тэги: пикник

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Загадка для гостей"

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Комментарии и отзывы

1 декабря Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+5]

Заинтересовал маринад. Всё было в наличии. Сделала с ним просто окорочка в духовке.
Ну очень вкусно! Ароматная, с кислинкой от сумаха и барбариса.
Чудесный маринад.
Большое спасибо!

11 декабря Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю за выбор рецепта, высокую оценку и шикарный фотоотчёт!

19 августа 2023 года Ольга орхидейка #

Способ приготовления шашлыка очень вкусный и быстрый. Спасибо автору за рецепт. К сожалению, не было у нас перечисленных специй в рецепте и мы добавили вместо них готовую приправу для курицы, которая содержала несколько иные специи, чем рекомендовали в рецепте. Но все равно шашлык получился отменный и рецепт шашлыка универсальный, простой, великолепный.

18 сентября 2023 года Mamita SI # (автор рецепта)

Главное, чтобы Вам было вкусно! Благодарю за выбор рецепта!

18 сентября 2023 года Ольга орхидейка #

Приготовили шашлык по рецепту потом, используя необходимые приправы и ингридиенты. Получилось пальчики оближешь. Спасибо автору за рецепт.

3 июля 2022 года Ал-нка 39 #

[+5]

Получился очень вкусный и нежный шашлык. Большое вам спасибо за рецепт!

11 октября 2021 года jannasimf #

+22

[+5]

Вкусное, сочное и ароматное мясо получилось. У меня мякоть куриного бедра. Спасибо большое за рецепт.

15 ноября 2021 года Mamita SI # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось!

12 июля 2021 года svetik5552 #

[+5]

Очень вкусный шашлык, сочный и ароматный

Спасибо!

13 июля 2021 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо,рада,что шашлык пришелся по вкусу!

3 февраля 2020 года Tunes #

Подскажите, а дома в духовке на шпажках можно такую вкуснятина сделать?

6 февраля 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Можно конечно

15 сентября 2019 года kolmykovata18 #

+16

[+5]

Делаю второй год только по этому рецепту. Любое мясо- крылышки куриные, грудки куриные, индюшиные, свинину без жирка- все сочно и очень вкусно!!!! Бесподобно! Нам нравится!!!!

19 сентября 2019 года Mamita SI # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт попал к Вам избранные. Спасибо за такое доверие!

Фото аппетитное

5 июля 2019 года nata lady777 #

Нашла

Готовила по этому рецепту в прошлом году, все были в восорге!!! Потрясающе вкусный шашлык. На следующий день(!) приносила на работу - все просили рецепт)) Скоро день рождения, этот шашлык в бязательном порядке!!! Автору рецепта

16 мая 2019 года kolmykovata18 #

Обычно делаю из грудки индейки. Получается всегда великолепно, нисколько не сухо, многие путают со свининой

Рекомендую! Даже опытные шашлычники- мужчины оценили.

8 марта 2019 года Просто Мэри #

+22

[+5]

Удивительно вкусный, сочный, нежный шашлык из куриной грудки!

Главное, не пересушить... Ооочень вкусно!

Спасибо автору за рецепт!

9 марта 2019 года virgola71 #

Мариша! Какое вкусное, ароматное, аппетитное мяско!

9 марта 2019 года Просто Мэри #

Спасибо, Юлечка, за похвалу!

Очень сочное мяско получилось!

9 марта 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Просто Мэри

Марина,вот это шашлычок

Полюбуюсь на твой аппетитный,до своего ещё мне

ждать и ждать . С наступившим праздником !

9 марта 2019 года Просто Мэри #

Спасибо за похвалу, Алечка!

У нас выдались первые теплые денечки... И мы этим воспользовались...

И тебя, Алечка, с прошедшим праздником!

Здоровья, счастья и удачи тебе, дорогая, и твоей семье!

9 марта 2019 года Лиса Петровна #

Спасибо !

У нас солнышко выглянуло,подсветило,так и радости не было конца.

11 марта 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Просто Мэри

Как же вкусно у тебя, Мариша!

Потрясающе аппетитное мясо!

11 марта 2019 года Просто Мэри #

Спасибо за постоянную поддержку и внимание, Линочка!

11 марта 2019 года mazziadri #

↑Ответ для Просто Мэри

Румяный и ароматный шашлычок, Маришка

! Как же вам было вкусно

11 марта 2019 года Просто Мэри #

Спасибо на добром слове, Ларочка!

24 октября 2018 года jaklu #

Ездили за город на шашлыки. Пробовали сразу несколько рецептов, но дети просили только эти шашлыки. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт.

11 мая 2018 года kolmykovata18 #

вопрос по рецепту

Едим за город, забыла томатную пасту, но взяла кетчуп

как думаете стоит рискнуть!?

13 января 2018 года Anni68 #

А зачем в этом рецепте сумах?
Какая его роль вкусовая или какая другая?

25 января 2018 года Mamita SI # (автор рецепта)

Сумах-это пряность

По моему мнению у всех специй вкусовая роль

17 марта 2018 года Норелав #

↑Ответ для Anni68

Сумах кислый, размягчает мясо

17 марта 2018 года Anni68 #

Спасибо большое за информацию.

Но у нас сумах не достать, а заменить его чем нибудь другим можно?

17 марта 2018 года Норелав #

Вы знаете, мне в голову пришло-чай какркаде. Я пробовала, помолола и добавляла. Кисленько.

18 марта 2018 года Anni68 #

Спасибо за совет!
Я тоже попробую

17 июня 2017 года Кулагина Татьяна #

вопрос по рецепту

соль по вкусу - это примерно сколько получается?

22 июня 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

Я добавила чайную ложку. Для кого-то это может много,для кого-то мало. Поэтому по Вашему вкусу

8 мая 2017 года alex pavlov #

Приготовил шашлык по-вашему рецепту. Лучше куриной грудки не ели, необычайно сочно и мягко получилось. Спасибо большое!

10 мая 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление! Очень рада,что вам понравилось!

21 апреля 2017 года Алексей Смирноф #

А зачем добавлять воду объясните пожалуйста, я вот сдедал такой маринад, но воды не наливал

4 мая 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

И что получилось?
Грудка впитывает воду в себя и не сохнет при жарке

19 марта 2017 года manila65 #

+33

[+5]

Очень вкусный шашлык получился. Я куриное филе мариновала вместе с шампиньонами в этом маринаде. Безумно вкусно получилась и курочка и грибы. Все были в восторге. Огромное спасибо за рецепт.

19 марта 2017 года cook_with_smile #

Олечка, вот это праздник вкуса!

19 марта 2017 года manila65 #

Юлечка, спасибо.

Это мы сегодня мой прошедший ДР отмечали. Заодно и шашлычный сезон открыли. Шашлык жарили в лесу, но пока его жарили, замерзли и пошли шашлык есть дома. Так что шашлычок с дымком и на углях.

19 марта 2017 года cook_with_smile #

О, праздник удался, это точно! Еще раз поздравляю тебя с ДР и желаю всего самого-самого!

19 марта 2017 года manila65 #

Спасибо, Юлечка.

19 марта 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для manila65

Оленька, замечательный и очень аппетитный шашлык у тебя получился!

Просто красавец!

с прошедшим Днём рождения!

всего тебе благ и удачи всегда и во всём!

19 марта 2017 года manila65 #

Леночка, спасибо.

19 марта 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для manila65

Оленька, какая невероятная аппетитная красота! Загляденье!!!

19 марта 2017 года manila65 #

Светочка, спасибо тебе большое.

21 марта 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

↑Ответ для manila65

Какая красота!

Спасибо за доверие и приготовление! Очень рада,что понравилось!

5 сентября 2016 года Бурекот #

Лучший шашлык из курицы, который мы ели! Вместо сумаха и кориандра взяла 2 ч.л. яблочного уксуса. Маринованные 4 часа.

5 сентября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за Ваше доверие и приготовление!

9 августа 2016 года LanaRey #

Безумно вкусный шашлык получился!!! Огромное спасибо за рецепт маринада!! Все гости были в восторге и спрашивали в чем секрет))) Теперь это наш любимый маринад)))

14 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Огромное спасибо за Ваш такой приятный комментарий! Очень рада!!!

4 августа 2016 года Леди Тесс #

Отличный рецепт

Забрала к себе в КК

,благодарю

На выходных будут гости, обязательно замариную шашлык по Вашему рецепту

4 августа 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду только рада!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Старый Мюнхен"

Салат "Шустрый Петя"

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!