Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

golubgaПоваренок 7 уровня

18 мая 2015, 4:28
7630

Голубцы в омлете

Хочу предложить Вам еще один рецепт необычных голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы в омлете»:

Капуста белокочанная / Капустa (средний) — 1 вилок
Фарш мясной (домашний - свинина+говядина) — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Рис (Индика GOLD ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Перец черный (молотый)
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2590.8 ккал	белки 72.1 г	жиры 61.2 г	углеводы 309.6 г
Порции
ккал 431.8 ккал	белки 12 г	жиры 10.2 г	углеводы 51.6 г
100 г блюда
ккал 99.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 2.3 г	углеводы 11.9 г

Рецепт «Голубцы в омлете»:

Отвариваем рис по инструкции.
У капусты вырезать кочерыжку.
Положить кочан капусты в большую кастрюлю с кипящей водой. Держим капусту в кипящей воде до тех пор, пока верхние листья не начнут отделяться от кочана.
Приготовим начинку. Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Морковь натрите на крупной терке и отправьте к луку. Жарить пару минут.
Фарш добавить к овощам и тушить под крышкой до готовности.
Снять мясную начинку с огня и соединить её с отварным рисом. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Капустные листы отделить от кочана. Толстую прожилку у основания каждого листа срезаем. Выложить начинку в середину капустного листа.
Завернуть голубец в виде конвертика.
Яйца немного взбить с щепоткой соли. Можно добавить по вкусу приправу и перемешать.
Муку насыпать в плоскую тарелку. Обмакнуть голубцы в яичную смесь. Затем обвалять в муке.
Сковородку хорошо прогреть, налить растительное масло. Выложить голубцы на сковородку. Закрыть крышкой и жарить на умеренном огне до образования румяной корочки.
Перевернуть голубцы и обжарить с другой стороны. Подавать горячие голубцы с томатным соусом и сметаной.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Рис На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108129/]Голубцы в омлете[/url]
[url=/recipes/show/108129/][img]/data/cache/2015may/18/28/1146801_96550-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Хочу предложить Вам еще один рецепт необычных голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Рис, Масло растительное, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Перец черный, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Голубцы в омлете
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/18/28/1146801_96550-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Голубцы в омлете" title="Рецепт: Голубцы в омлете"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить Вам еще один рецепт необычных голубцов. Отличие в том, что голубцы не тушим в соусе, а обжариваем на сковороде. Получаются голубцы с хрустящей корочкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Голубцы в омлете»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108129/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Голубцы в омлете

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы в омлете»:

Капуста белокочанная Фарш мясной Лук репчатый Морковь Рис Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Перец черный Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1684

Салат из пекинской капусты с сухариками

102
1684
50319

1260

Фотографии «Голубцы в омлете» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 ноября 2018 года Akira Shinrei #

+13

[+5]

Интересный и необычный рецепт для нас. Очень вкусно. Спасибо.

29 ноября 2018 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за красивый и аппетитный фото отчёт к рецепту

27 июля 2015 года AriBel #

Как красиво и необычно! Спасибо.

27 июля 2015 года golubga # (автор рецепта)

14 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

14 июня 2015 года Ange77 #

[+5]

Мои не любят тушеные голубцы, поэтому этот рецепт сразу привлек мое внимание. Понравилсь всем без исключения! Делала из пекинской капусты, в остальном по рецепту. Оля, спасибо за интересный вариант голубцов! Удачи!

14 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Ангелиночка, большое спасибо вам за фото-отчет!!!! Пекинская капуста, это здорово, а у меня была молоденькая, рыхловатая капуста.

Красивое у вас фото!

22 мая 2015 года Wera13 #

Замечательный рецепт!

22 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

20 мая 2015 года Аэлена #

У Вас прямо голубцы во всём разнообразии!

20 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! мы их очень любим. И сейчас продают молодую капусту, а она очень подходит для таких голубцов. Если взять большой лист капусты, то прожилки надо отбивать или удалять, а в молодой капусте - обварил и заворачивай фарш

21 мая 2015 года Аэлена #

Я голубцы, если честно, ещё ни разу не пробовала готовить, так что спасибо за советы, охота воплотить в жизнь!

21 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

19 мая 2015 года Marioka82 #

Оля не могу проголосовать за твой рецепт, почему-то у меня серый квадратик - я выбираю!

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

Оля спасибо, пока голосуют за сладкие рецепты (с сахаром)

19 мая 2015 года Marioka82 #

Оля, я уже позже поняла, так как за сладкие твои проголосовала, а на рисе нет еще голосования, поэтому и серая кнопка )))))

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

еще раз большое спасибо!

19 мая 2015 года Elenochka26 #

Очень понравился рецепт

Жаренные голубцы давно как то пробовала-очень вкусно

Спасибо за рецепт

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

и вам Спасибо!

19 мая 2015 года pupsik27 #

Вкусненько то как!

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

19 мая 2015 года Natysinka #

19 мая 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!