Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

olia999Поваренок 5 уровня

25 мая 2015, 0:27
6324

Рассольник с копченостями и болгарским перцем

Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:

Окорок — 150 г
Колбаски — 150 г
Крупа перловая — 100 г
Бульон — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Картофель — 3 шт
Огурец соленый (можно маринованный) — 4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень
Соль — по вкусу
Перец душистый (горошек) — 3 шт
Перец черный — по вкусу
Аджика (по желанию, можно без нее) — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3110.2 ккал	белки 234 г	жиры 152.2 г	углеводы 200.5 г
Порции
ккал 518.4 ккал	белки 39 г	жиры 25.4 г	углеводы 33.4 г
100 г блюда
ккал 82.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 4.1 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:

Перловую крупу хорошо промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем для набухания в теплом месте на 2 часа
Лук и морковь очищаем.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке.
Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле.
Окорок и колбаски нарезаем небольшими ломтиками, добавляем к овощам и обжариваем все вместе около 5 минут.
Далее добавляем 100 мл бульона (воды) и томатную пасту, тушим все вместе 10 минут.
Бульон (воду) прогреваем в кастрюле, добавляем перловую крупу, лавровый лист, душистый перец и варим на слабом огне 25 минут. Картофель очищаем, нарезаем и выкладываем в бульон, варим еще 10 минут.
Соленые огурцы нарезаем ломтиками и вместе с тушеными овощами выкладываем в бульон. Солим и перчим по вкусу, варим все вместе минут 5-10.
Готовый суп подаем со сметаной, присыпав зеленью

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На обед : На первое

Теги: обед первое горячее

Вкусы: томатный насыщенный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108479/]Рассольник с копченостями и болгарским перцем[/url]
[url=/recipes/show/108479/][img]/data/cache/2015may/25/28/1154497_67368-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рассольник
Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.

Ингредиенты: Окорок, Колбаски, Крупа перловая, Бульон, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Картофель, Огурец соленый, Масло растительное, Томатная паста, Лист лавровый, Зелень, Соль, Перец душистый, Перец черный, Аджика.
Тэги: обед, первое, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рассольник с копченостями и болгарским перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/25/28/1154497_67368-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рассольник с копченостями и болгарским перцем" title="Рецепт: Рассольник с копченостями и болгарским перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сытный, вкусный и ароматный суп. Новый вариант знаменитого рассольника. Если вы хотите удивить домашних, приготовьте для них этот вариант. Рецепт совсем несложный, справится любая хозяйка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/52/">
          Рассольник
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1266">Окорок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12257">Колбаски</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/30">Аджика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108479/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рассольник с копченостями и болгарским перцем

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:

Окорок Колбаски Крупа перловая Бульон Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Огурец соленый Масло растительное Томатная паста Лист лавровый Зелень Соль Перец душистый Перец черный Аджика

Тэги: обед, первое, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Рассольник из копченой грудинки

19
88
7710

Попробуйте приготовить вместе

1421

Перцовые чашечки с картофелем

106
1421
55482

379

Салат-коктейль "Юзер"

136
379
94710

424

Свинина в рукаве "По-дальневосточному"

82
424
36088

Фотографии «Рассольник с копченостями и болгарским перцем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

1 апреля 2017 года Хлоркина #

+17

[+5]

Автор, спасибо за рецепт. Очень вкусный рассольник получился; копчености придают особый привкус.

1 апреля 2017 года cook_with_smile #

Лорик, очень красивый супчик! Очень аппетитная тарелочка!

1 апреля 2017 года Хлоркина #

Юленька, спасибо за добрый отзыв!

Славное

первое блюдо было у нас сегодня на обед.

1 апреля 2017 года nnutty #

↑Ответ для Хлоркина

Лара, какой классный супчик!!!

1 апреля 2017 года Хлоркина #

Спасибо

, Наточка! Мы довольны этим супом

1 апреля 2017 года nnutty #

да, очень захотелось, но нет дома ничего копченого сейчас

1 апреля 2017 года Хлоркина #

да теперь уж завтра

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Я, наверное, сегодня лопну от счастья

в каждом рецепте столько приятных слов и красивых фотографий! Очередное моё спасибо!

Свечусь от счастья!

Нужно срочно восполнять пробелы в моей жизни на сайте!

27 января 2018 года Хлоркина #

Спасибо-спасибо-спасибо

!!! А мне-то как приятно

: сколько хороших отзывов обо мне в один день!!!

27 января 2018 года olia999 # (автор рецепта)

К сожалению, один отзыв в день на страничку!

Но, я обязательно добавлю все

3 марта 2016 года Светлана Владимировн #

+11

[+5]

Оля, принимай рассольник. Очень понравился! Готовила половину порции. Густота получилась такая, как мы любим: не густо, не жидко! Варила на огуречном рассоле. Большое спасибо за рецепт!

8 июня 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Вау!!! Светик, бесподобное фото!

Настолько, что хочется рвануть

на кухню за ложкой и зачерпнуть из твоей тарелки! Спасибо огромное

за приготовление по рецепту и шикарное фото, которое стало украшением моего рецепта!

п.с. извини, что отвечаю только сейчас

я тут выпала из жизни сайта

20 ноября 2015 года ntata-2015 #

Уверена, что приготовлю в эти же выходные! Очень аппетитно!

1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо!

Я рада, что рецепт Вас заинтересовал. Очень надеюсь, что пригодился!

11 октября 2015 года Brucek #

Слышала слово рассольник и страшно становилось

. Бульон, мясо, все по минутам.....

а смогу ли. А вот Ваш рецепт прочитала и решила а смогу. Спасибо за такой доступный рецепт.

1 февраля 2016 года olia999 # (автор рецепта)

Пожалуйста, готовьте с удовольствием!

Надеюсь, что рецепт пригодился и супчик будет частым гостем у Вас на столе!

23 июня 2015 года suliko2002 #

[+5]

Олечка, спасибо за рецепт, так вкусно получилось!

25 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Олюшка, привет!

Рада видеть тебя, да с таким красивущим отчетом!

Хороша тарелочка!

Я очень рада,

что рецепт понравился и тебе было вкусно!

п.с. извини за задержку с ответом, только добралась

до компа

25 июня 2015 года suliko2002 #

извини за задержку с ответом

не бери в голову

25 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Я знала, ты меня поймешь

9 июня 2015 года Хаврошечка #

[+5]

Очень вкусно, Оленька, огромное спасибо за рецепт!

Готовила на бульоне от копченой свиной рульки. С удовольствием поели - ОЧЕНЬ понравилось!

И еще здесь
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285710#p285710

9 июня 2015 года mtata #

Иннуша прекрасная тарелочка у тебя

мы свой скушали с огромным удовольствием

9 июня 2015 года Хаврошечка #

И мы тоже, Танюш!

Если бы не ты....я бы и не узнала о рецепте

9 июня 2015 года mtata #

и осталась голодная

как мы жили без Поваренка

9 июня 2015 года Хаврошечка #

Мне больше всего нравится...вроде, ну кто не готовит борщ, или щи, или кашу гречневую...

Вроде все готовят....Но все равно -если на Поваренке какой интересный метод приготовления того же борща появится - пробуешь....И часто рад, что попробовал!

9 июня 2015 года mtata #

я беру все,что мне нравится и пока не ошиблась

,сегодня готовила прекраснейшие баклажаны

в Спасибках есть адресок от Ниночки

9 июня 2015 года Хаврошечка #

Танюш, вот с баклажанами -мне нужно сезон ждать

Покупать их за 6 долларов штучка -пока еще не успела соскучиться...

9 июня 2015 года mtata #

Покупать их за 6 долларов штучка

с ума сойти

,у нас круглый год в пределах 2 ев. за 1кг

9 июня 2015 года Хаврошечка #

Вот-вот!

10 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Ой Танюш, не могу.... рассмешила

10 июня 2015 года mtata #

я рада,что тебе стало весело

10 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

Инночка, дорогая моя! Как же я рада видеть тебя

да не с пустыми руками! Такое фото красивое

очень аппетитное и по-домашнему уютное!

Я бесконечно рада, что этот простой рецепт не оставил Вас равнодушными!
п.с. на свиной рульке вааще улёт

8 июня 2015 года Покусаева Ольга #

Олечка,бесподобный супчик!

12 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

5 июня 2015 года Violl #

Олечка, шикарный супчик, очень аппетитный

Удачи тебе!

8 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Виолушка, спасибо тебе дорогая!

Твоя поддержка и похвала безумно приятны!!!

Ну и удача... конечно, не помешает!

9 июня 2015 года Violl #

5 июня 2015 года mtata #

[+5]

Оля спасибо большое за рецепт

вкусно,быстро,ароматно

добавила немного свежего базилика

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6007&p=285438#p285438

5 июня 2015 года Violl #

Танечка, замечательный супчик получился

5 июня 2015 года mtata #

Виолеточка спасибо большое,очень вкусно

5 июня 2015 года Violl #

Мы рассольник очень любим

5 июня 2015 года mtata #

мы тоже

,но уже жара началась

5 июня 2015 года Violl #

5 июня 2015 года suliko2002 #

↑Ответ для mtata

Танечка, отличный суп,

я тоже обязательно попробую!

5 июня 2015 года mtata #

Оля пробуй,рекомендую

,спасибо большое за поддержку

8 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танюша!!! Бесподобное фото

прекрасное исполнение!!!

На столько аппетитное, что хочется бежать за ложкой!!!

Спасибо тебе за восхитительное исполнение рецепта и фото, которое несомненно станет его украшением!!!

п.с. столько девчат заглянуло на огонек,

боюсь мой коммент затеряется!

9 июня 2015 года mtata #

Оля,тебе спасибо большое за твой труд

12 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

8 июня 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, соблазнительная тарелочка.

1 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mtata

Красота какая))))))) Все краски лета в одной супнице. Да будет овощная мозаика

на радость и в

радость!

1 апреля 2017 года mtata #

Наталья спасибо огромное за внимание

1 апреля 2017 года Наталья Щучкина #

31 мая 2015 года barska #

Вкусный и быстрый вариант!

1 июня 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большое!

30 мая 2015 года Жанночкин # (модератор)

Хороший вариант!Мне понравился

Легко и вкусно!

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо!

Приятно, что рецепт понравился!

30 мая 2015 года mtata #

Оля замечательный рассольник

,прихватила,спасибо большое

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Танюша, я только рада,

что рецепт понравился! Надеюсь, что и результат не подведет!

31 мая 2015 года mtata #

я бы сегодня его сварила

,но мне нужно сделать перерыв на борщ, продукты лежат,если есть рецепт скинь адресок

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Танюша, есть один рецепт.... но, возможно ты его готовила. Вот, посмотри /recipes/show/96329/

31 мая 2015 года mtata #

спасибо солнышко

,я имела ввиду твой

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

К сожалению у меня нет такого рецепта!

31 мая 2015 года mtata #

нужно сделать из нового урожая

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Танюша, будешь смеятся... но и урожая у меня своего нету

31 мая 2015 года mtata #

не уговорила

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Может сойдёмся на гороховом супе? А то борщ у меня ещё имеется в наличии

31 мая 2015 года mtata #

давай гороховый,через пару дней буду свободна от борща

28 мая 2015 года avani #

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

27 мая 2015 года pupsik27 #

Олечка, как у тебя аппетитненько и красиво!

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Любашенька, спасибо огромное!

26 мая 2015 года Sugar #

Вкусно, Олюшка!

26 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Очень вкусно!

Спасибо, Ольчик!

26 мая 2015 года Kipariss #

Представляю как вкусно!

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Очень вкусно! Спасибо, Машуль!

Попробуй при случае приготовить!

25 мая 2015 года asesia2007 #

Оленька,хороший,аппетитный рецепт

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Лесик, спасибо!

Ты очень внимательна!

25 мая 2015 года Марина Мармеладинка #

Вкусно очень!

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

25 мая 2015 года mariana82 #

Замечательный рецепт

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 мая 2015 года ynga #

Вкусный и сытный супчик

! Удобно когда под рукой нет мяса или бульона. Непривычно использование болгарского перца, интересно будет приготовить и попробовать!
Спасибо за рецепт!

31 мая 2015 года olia999 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Буду только рада, если рецепт пригодится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рассольник с копченостями и болгарским перцем

Ингредиенты для «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рассольник с копченостями и болгарским перцем»:

Другие варианты рецепта

Рассольник из копченой грудинки

Похожие рецепты

Рассольник "Нежный" с куриной печенью

Рассольник

Рассольник с шампиньонами и рисом

Рассольник с фасолью и сосисками

Суп "Рассольник"

Рассольник с диким рисом

Рассольник из копченой грудинки

Рассольник с солёными помидорами

Рассольник с салакой

Попробуйте приготовить вместе

Перцовые чашечки с картофелем

Салат-коктейль "Юзер"

Свинина в рукаве "По-дальневосточному"

Фотографии «Рассольник с копченостями и болгарским перцем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!