Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы
  • 25 мая 2015, 4:02
  • 7497

Клюквенный мусс

Рецепт: Клюквенный мусс

Мой сынуля, когда был маленьким, терпеть не мог манную кашу, вот и приходилось мне изощряться, выдумывать для него разные вкусности. Этот рецепт и был найден (опять-таки на страничке журнала или отрывного календаря). Прошло много лет, а сын по прежнему любит этот проверенный, старый рецепт. Сегодня я угощу Вас клюквенным муссом. Хотя можно готовить его из любых других ягод тоже.

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Клюквенный мусс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1052.5 ккал 		белки
15.6 г 		жиры
0.9 г 		углеводы
247.1 г
100 г блюда
ккал
123.8 ккал		 белки
1.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
29.1 г

Рецепт «Клюквенный мусс»:

  • Наши продукты. Для мусса я использовала манную крупу семолина ТМ "Мистраль".

  • Клюкву заливаем 100 мл. воды и на медленном огне доводим до кипения. Варим пару минут. Снимаем с огня.

  • Чуть-чуть остудим клюкву, откинем на сито и перетрем. Вот такая пюреобразная масса у нас должна получиться.

  • Оставшийся жмых сложим опять в кастрюлю, добавим сахар, оставшуюся воду, закипятим и, постоянно помешивая, добавим манку. Сварим густую кашу (ложка должна стоять!)

  • Остудим кашу до комнатной температуры, добавим полученное "пюре" и хорошо собьем миксером: сначала на небольшой скорости, потом на большой (взбиваем минут 10). Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть. Раскладываем мусс в креманки и украшаем по желанию: можно фруктами, можно, как я, посыпать шоколадной стружкой.









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт мусс крупа манная

Вкусы: сладкий нежный Кисло воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клюквенный мусс
Рецепт: Клюквенный мусс

Мой сынуля, когда был маленьким, терпеть не мог манную кашу, вот и приходилось мне изощряться, выдумывать для него разные вкусности. Этот рецепт и был найден (опять-таки на страничке журнала или отрывного календаря). Прошло много лет, а сын по прежнему любит этот проверенный, старый рецепт. Сегодня я угощу Вас клюквенным муссом. Хотя можно готовить его из любых других ягод тоже.

Ингредиенты для «Клюквенный мусс»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клюквенный мусс» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный десерт. Очень вкусный и необычный.
Женечка, как же это вкусно 😙 только одно меня беспокоит. .. ну почему я так долго ждала 😭 Это сколько волшебных минут наслаждения я потеряла 😤
Танечка, какая вкуснятина и красота на фото! Танюш, ну все же приготовила, а это самое главное. Спасибо тебе большое за доставленную радость.
Женечка, это тебе спасибо огромное за доставленное вкусовое удовольствие
Я бы ни за что не угадала из чего этот десерт!!! Мой был похож на зефир...
Обалдеть!!! Вкуснятина бесподобная!!!! Клюква, разумеется, с болота, поэтому было кисло - но я люблю кислятину, мне было очень вкусно! Кто любит послаще - кладите больше сахара.
Дорогая Женечка!
Искренне благодарю за вкуснятину!!!
Я в восторге. Не могла предположить, что будет так интересно готовить и в результате получится восхитительный десерт!!!
Десерт хорош и летом, и зимой, и в будни, и в праздники.
Конечно, буду повторять!!! Спасибо!!!
И тебе спасибо за очень аппетитную фотоулику.
↑Ответ для o roma
Коли уж похож на зефир- надо готовить! И клюква в морозилке грустит, и убираю цифру 13!
Да, Тань, надо!!! Вкуснятина бесподобная! А у нас с клюквой такая ситуация что сам Бог велел! В прошлом году был необычайный урожай (я об этом писала на страничках...). Мы её перекручиваем с сахаром, я немножко заморозила, но всё пущено в выпечку уже... А у родителей пакетик остался, и, о, счастье! - я вспомнила о таком рецепте!
Я прямо вчера оторваться не могла от вкуснятины!
Вот так вот!!!
↑Ответ для o roma
Оленька, чудесно всЁ! Вкусно и сладенько!
Благодарю тебя, Наташенька,
за оценку сей вкуснятины!!!
Женечка, готовлю клюквенный мусс по аналогичному рецепту уже много лет. Нежный, воздушный, с легкой кислинкой. Достойно смотрится как на праздничном столе, так и на обеденном столе в будние дни.
Аллочка, шикарное исполнение рецепта!
Я мусс по кулинарной книге латышской кухни научилась готовить . Спасибо, Ольчик !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка! Какая красота у тебя!
Очень рада читать твой комментарий, Светочка !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, чудный мусс! Готовила, очень вкусно! Фотография красивая!!! Молодчинка!
Люблю рецепты такого плана, где реальные продукты, а результат и вкусный, и внешне очень привлекательный , Светочка, спасибо !
Полностью с тобой согласна, Аллочка! теперь твою фразу - "реальные продукты" возьму на заметку! Ведь так оно и есть! Не люблю усложнять!
У меня уже прошел период в домашней кулинарии, где я готовила очень сложные блюда с большим списком продуктов . У меня Кристинка - малоежка, да и я такая же.
Верно! Согласна с тобой! Плюс, в данное время, с высокими ценами на продукты, особо не разгуляешься! Да и есть ли в этом смысл. А моим мужичкам - мясо подавай. Нам, девочкам, много не надо.
Цены на продукты - растут не по дням , а по часам . Мужчины и мясо - друзья навек , сытый мужчина - добрый мужчина .
Истинная правда! Наверное, и женщин это касается. По крайней мере так у меня. Голодная - я злая!
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, бесподобная подача! Эффектная фотография! Спасибо тебе большое!
Женечка, спасибо за теплые слова !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка! Красота!!!
Людочка, и, в самом деле, очень неплохо . Спасибо !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, обалдеть какая красота Роскошный мусс
Клюква - ягода с яркой индивидуальностью, очень хороша в любом блюде , и в десерте ей было где развернуться . Виолочка, очень рада тебя видеть , приятно читать твои слова !
очень рада тебя видеть
Аллочка я, просто, невидимка Никогда не прохожу мимо твоих шикарных фото только комменты не пишу А насчет клюквы-полностью согласна Она облагородит любой десерт
Иногда невидимка все-таки становится видной и озвучивает свое присутствие , чему я несказанно радуюсь !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, очень красивый, нежный и вкусный десерт !!!
Полностью согласна, Галочка , все так и есть !
↑Ответ для Аллочка-уралочка
Аллочка, потрясающее исполнение
Ой, Оленька, засмущала ты меня !
Очень вкусный десерт. И полезный. Я обычно готовлю его на рождественские праздники. Этот мусс всегда украшаю взбитыми сливками, они очень "дружат" с клюквой. У нас считают, что это старинный литовский рождественский десерт, но я лично никогда не углублялась в историю этого блюда. Большое спасибо автору!
И Вам спасибо за добрые слова и волшебное фото! Десерт получился очень нежный у Вас.
Совсем недавно попробовала манку с ягодами. Очень понравилось. Вот и твой, Женечка, вариант очень вкусный получился. Ягоды использовала разные и малину и смородину. Сахара взяла 5 ст. ложек.
Катюша, спасибо! Я рада, что десерт пришелся по вкусу.
Женечка спасибо большое за рецепт,клюквы было немного,поэтому сделала на 200мл,очень вкусно и нежно.
Танечка, как вкусно и полезно !!!
Галочка спасибо большое ,внук остался доволен
↑Ответ для mtata
Танечка, какой красивый ,звездный мусс у тебя!
Оленька спасибо большое ,внук клюнул на звезды
Вот хитрая какая! Нашла как внука заманить!
не знаю чем накормить ,нет аппетита пока предлагаю,вроде бы согласен,а когда доходит до тарелок,уже и не хочет
Танечка, как жаль!
четыре дня была температура под 40
А чем же вы лечите, если все запрещено?
от высокой температуры Нурофен и больше ничего,врачи советуют Колу,даем в критические дни,помогает ,обтирание уксусной водой.
Нужно ждать до пяти дней
Танечка, а у нас сразу противовирусные препараты дают.
Оля наверное здесь в продуктах огромное кол-во антибиотиков,что стараются не давать дополнительно,все равно не поможет,на Западе выписывают,а нам нет
Кошмар
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитно и красиво!
Светочка спасибо большое
↑Ответ для mtata
Тань, спасибо и тебе. Тут комменты почитала - желаю внуку скорейшего выздоровления!
спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танечка, очень аппетитно и, не сомневаюсь, вкусно
Виолеточка спасибо большое за внимание
↑Ответ для mtata
Танечка, прекрасное исполнение
Оленька спасибо большое за поддержку
Женечка, прекрасный мусс!
Женечка! Шикарный десерт!!! Кисло-сладкий!!! Я добавила ещё чуть-чуть ванилина! Посыпала шоколадными каплями, но и без них безумно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень красивое исполнение рецепта!
Спасибо большое, Олечка! Очень и очень вкусно!!!
↑Ответ для Сурик
Ого как красиво! А я только вчера сделала клюквенный морс, теперь надо и мусс приготовить!!!
Спасибо большое, Олечка! Вкусный десерт!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, роскошный десерт, фото супер !!!
Спасибо большое, Галочка!!! Очень приятна твоя похвала!!!
↑Ответ для Сурик
Людочка, и тебе спасибо за шикарное воплощение рецепта! С твоего разрешения одну креманочку утащу
Пожалуйста!!! На здоровье! Я не жадная!!!
Поэтому и попросила
С утра уже веселимся!!! Вот здОрово!!!
А что еще остается
↑Ответ для Сурик
Людочка, прекрасное исполнение
Спасибо большое, моя хорошая!!!
Женечка, чудесный мусс! Фотографии очаровательные!
Женечка, а вот и мой отчет! Готовила сразу 2-ю норму, потому что знаю как это вкусно! У меня дикая клюква, поэтому сахара на 1 ложку больше, а манки на 1 ложку меньше! Мусс получился бесподобный, конечно буду повторять! В Латвии этот десерт традиционно едят с холодным молоком. От поедания вся семья получила огромное удовольствие!
Наташик, мусс бесподобен! Ну такая вкусняшка!!!
Светочка! Чистая правда! У меня мелкий фатат этого десерта, а я почему то очень давно его не готовила!
Наташенька, как я тебя понимаю! Если б только было больше сил и времени на готовку, тогда можно и почаще...
↑Ответ для Kuss
Наташа! Супер аппетитно
Еще раз спасибо за отличный десерт!
↑Ответ для Kuss
Натусик, супер! Оставь креманочку Обожаю
Я тебе еще сделаю! Пока клюква еще есть!
Вкусно и аппетитно выглядит!!! Чудесный мусс!!!
Спасибо, Танюш!
Моя дорогая Женечка, я к тебе с отчетом! Приготовила вчера этот чудесный десерт! Вместо клюквы у меня была замороженная вишня. Сахара я добавила меньше, манки - больше. Получился манно-кисло-сладкий вкус. Нам очень понравилось! Особенно папе)) Я бы назвала этот мусс "Воздушный", ибо когда я попробовала одну ложечку, парила в розовых облаках!)) Спасибо, милая подружка, за прекрасный рецепт! Буду готовить в дальнейшем!
Алисонька, солнце мое! Как же я рада, что десерт понравился. Спасибо тебе огромное за очень красивый фото-отчет
Женечка, десерт очень заинтересовал! Вот только вопрос: у меня вишня и хочу из нее приготовить мусс. А про жмых не поняла, это вроде шкурочек (если я вишню возьму)?
Да, шкурочки которые останутся после перетирания через сито.
Красиво!
Надо попробовать, выглядит аппетитно! Только если манку добавлять в кипяченную воду она комками сбивается, надо в теплую а рецепт мы испробуем
Очень вкусно, а как красиво!
Женечка,изумительный мусс
Спасибо, Жанночка!
Шикарный мус у тебя получился!
Ярко и аппетитно
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки