Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

golubgaПоваренок 7 уровня

1 июня 2015, 2:20
3020

Овсяные булочки с творожной начинкой

Вкусные, мягкие и пышные булочки. Начинка может быть любая у меня творожная. Эти булочки хороши и для праздника, и для уютного домашнего чаепития. Попробуйте приготовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки с творожной начинкой»:

Для опары

Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Молоко — 150 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Для теста

Молоко — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 100 г
Сахар — 75 г
Масло сливочное (+100 г - макать булочки) — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Ваниль — 1 пакет.

Для творожной начинки

Творог — 200 г
Сахар
Желток яичный — 1 шт
Корица — 1 ч. л.

Для смазки булочек

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Молоко — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3779.2 ккал	белки 129.4 г	жиры 126.5 г	углеводы 562.2 г
Порции
ккал 236.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 7.9 г	углеводы 35.1 г
100 г блюда
ккал 262.4 ккал	белки 9 г	жиры 8.8 г	углеводы 39 г

Рецепт «Овсяные булочки с творожной начинкой»:

Перемолоть овсяные хлопья в кофемолке Смешать овсяную муку (100 г) с пшеничной (350 г). Просеять. Получится 450 г просеянной муки.
Приготовим опару. Смешайте 3 ст. л. пшеничной муки с дрожжами (2 ч. л.) и 2 ст. л. сахара.
Влейте тонкой струйкой в сухую смесь 150 мл теплого молока, хорошо размешайте. Накройте миску полотенцем и поставьте опару в теплое место на 30 минут.
В растопленное, остуженное масло (100 г) добавить сахар (75 г), 2 яйца,
смешанную просеянную муку (450 г), соль (0,5 ч. л. ), ваниль и опару.
Тесто вымешать, пока оно не станет гладким, и не станет отлипать от краев миски. К рукам оно тоже липнуть не должно. Снова накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место для дальнейшего подъема на 30-60 минут.
Приготовим творожную начинку для булочек: смешайте творог с сахаром (по вкусу) и добавьте корицу.
Приготовим булочки. Выложить подошедшее тесто на припыленную мукой поверхность. Разделите его пополам, потом каждую половинку еще раз пополам, до тех пор, пока у вас не получится 16 кусочков.
Руками берем кусочек теста и раскатываем его в круг толщиной 1 см. В середину кружочка кладем 1 ч. л. творожной начинки,
тщательно защипываем, чтобы начинка не вылезла.
Каждую булочку макаем в растопленное сливочное масло (100 гр). Масло здесь нужно для того, чтобы булочки не слиплись, если при выпечке прикоснуться.
Форму для выпечки выстелить бумагой, смазать подсолнечным маслом и выложить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.
Острыми ножницами по кругу подрезаем небольшие кусочки теста у булочки. Это формовка по желанию. Когда выложите все булочки, дайте им расстояться минут 20. Пропитаться маслом.
Смажьте взбитой желтковой смесью верх булочек. Выпекайте булочки в хорошо разогретой до t 200 С духовке 20 минут, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Хлопья На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин

Теги: булочки

Вкусы: творожный творожные

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108895/]Овсяные булочки с творожной начинкой[/url]
[url=/recipes/show/108895/][img]/data/cache/2015jun/01/35/1162738_81711-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Вкусные, мягкие и пышные булочки. Начинка может быть любая у меня творожная. Эти булочки хороши и для праздника, и для уютного домашнего чаепития. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Сахар, Хлопья овсяные, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Ваниль, Творог, Желток яичный, Корица.
Тэги: булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяные булочки с творожной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/01/35/1162738_81711-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяные булочки с творожной начинкой" title="Рецепт: Овсяные булочки с творожной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, мягкие и пышные булочки. Начинка может быть любая у меня творожная. Эти булочки хороши и для праздника, и для уютного домашнего чаепития. Попробуйте приготовить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяные булочки с творожной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108895/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяные булочки с творожной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Овсяные булочки с творожной начинкой»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Сахар Хлопья овсяные Масло сливочное Яйцо куриное Соль Ваниль Творог Желток яичный Корица

Тэги: булочки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 июня 2015 года гурман1410 #

4 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

большое спасибо!

2 июня 2015 года pupsik27 #

Какие аппетитные получились!

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

большое спасибо!

2 июня 2015 года avani #

Ольчик, роскошные булочки

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)

Изумительные булочки!

И вкусно,и красиво!
Угощусь штучкой.Спасибо!

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо! да я бы все отдала, не успеваем есть

2 июня 2015 года Angel-Wise #

Отличные булочки ,а еще с узорчиками

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2015 года Первушина Елена #

Красиво и аппетитно!

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2015 года Демурия #

Красота

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

1 июня 2015 года asesia2007 #

красивые булочки

2 июня 2015 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!