Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

sibir77Поваренок 8 уровня

1 июня 2015, 10:49
3772

Печенье с джемом и овсяными хлопьями

Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:

Сметана (жирная, не менее 30%) — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Ванилин — 1 г
Крахмал картофельный — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (около 4-5 стаканов)
Джем (около 1 стак., возможно, чуть больше )
Хлопья овсяные (около 1 стак.)
Корица — 1/2 ч. л.
Кислота лимонная — 1/3 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.
Сахарная пудра (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3873.9 ккал	белки 9 г	жиры 223.7 г	углеводы 462.2 г
100 г блюда
ккал 391.3 ккал	белки 0.9 г	жиры 22.6 г	углеводы 46.7 г

Рецепт «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:

В сметану добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту, перемешать, оставить до растворения сахара
Влить растопленное масло, перемешать
Муку смешать с крахмалом и содой, всыпать в сметанно-маслянную смесь и начать вымешивать тесто
Муки уйдет от 4 до 5 стаканов, в зависимости от её качества и влажности. Тесто должно получиться очень мягким, нежным. Оставить его под пленкой на 20 минут при комнатной температуре
Начинаем формовать печенье. Раскатываем тесто толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем кружочки, из половины кружочков вырезаем колечки. Это можно делать выемкой или стаканами (рюмками) разного диаметра
Колечки выкладываем поверх кружочков
В получившееся углубление кладем джем
Теперь нам понадобятся овсяные хлопья. Я использовала овсяные хлопья ТМ "Мистраль"
Смешиваем хлопья с корицей
И посыпаем поверх джема. При выпечке сладкая ягодная начинка закипает и имеет свойство вытекать. Хлопья будут впитывать лишнюю влагу и не дадут джему "убежать". К тому же они чуть подрумянятся в духовке и будут приятно хрустеть
Ставим печенье в разогретую духовку, печем до золотистого цвета. Я пекла при 180 градусах около 15 минут
При желании можно готовое печенье посыпать сахарной пудрой

В сезон ягод и фруктов можно готовить такое печенье, измельчив ягоды и смешав их с сахаром (1:1). А овсяные хлопья можно замешивать прямо в начинку. Делайте так, как вам больше по душе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Хлопья На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108915/]Печенье с джемом и овсяными хлопьями[/url]
[url=/recipes/show/108915/][img]/data/cache/2015may/28/16/1159227_66681-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.

Ингредиенты: Сметана, Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Джем, Хлопья овсяные, Корица, Кислота лимонная, Сода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье с джемом и овсяными хлопьями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/28/16/1159227_66681-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье с джемом и овсяными хлопьями" title="Рецепт: Печенье с джемом и овсяными хлопьями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну кто не любит попить чайку с печеньем? А тем более с таким аппетитным! Рецепт-выручайка на все случаи жизни!! В сезон его можно готовить со свежими ягодами и фруктами, а в остальное время с джемом или вареньем.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье с джемом и овсяными хлопьями

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье с джемом и овсяными хлопьями»:

Сметана Масло сливочное Сахар Ванилин Крахмал картофельный Мука пшеничная Джем Хлопья овсяные Корица Кислота лимонная Сода Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Печенье с джемом и овсяными хлопьями» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2018 года Ольга Рокало #

И снова я спешу оставить отзыв. Решила вновь приготовить печенье по вашему рецепту, но что-то не заладилось с тестом - оно было как будто в трещинках, его невозможно было скатать в гладкий шар или брусок. Скорее всего текстура теста была нарушена тем, что сметану я использовала нежирную и вместо масла маргарин. Пробовала вырезать круги, но тесто трескалось и вид печенек оставлял желать лучшего. И я решила испечь пирог из этого теста. Разровняла всё тесто по форме,сформировала бортики, выложила сверху малиновое варенье, посыпала хлопьями и поставила в духовку. Через час уже с нетерпением ждала, когда эта красота остынет...Вкусный, мягкий, нежный, в меру рассыпчатый пирог не мог оставить меня и всех моих домочадцев равнодушными...Вы знаете, в форме пирога мне понравилось даже больше, чем в форме печенек. Очень приятно, что Ваш рецепт раскрылся в новой форме и стал одним из любимых на нашем столе.

4 марта 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

большое спасибо за подробный комментарий!

10 сентября 2017 года Ольга Рокало #

+16

[+4]

Печенье получилось песочным. Судя по всему, я его пересушила в духовке, дожидаясь, пока зарумянится. Всё равно вкусное, понравилось)

11 сентября 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за фото!

18 октября 2015 года Ястыся #

вопрос по рецепту

Подскажите, сколько получается штук и какого размера печенья? Очень хочется приготовить, но боюсь, что будет очень много.

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

диаметр кольца у меня 8,5 см. Печенек такого размера выходит около 18-20 штук из этого количества. На пробу, я думаю стоит уполовинить ингредиенты

18 октября 2015 года акчуч #

Безумно аппетитное и красивое печенье. Обязательно воспользуюсь рецептом.

18 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!!!!!!! Пеките на здоровье!

6 июня 2015 года Anastasia_f #

вопрос по рецепту

Очень занятный рецептик)) Но у меня к вам 2 вопроса:
1)печенье рассыпчатое или мягкое?
2)сколько оно хранится?

6 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

1) в меру рассыпчатое, но не хрупкое
2) не знаю что и ответить - дольше, чем 3 дня оно у нас не залёживается

7 июня 2015 года Anastasia_f #

Спасибо, будем пробовать)))

5 июня 2015 года Роса15 #

Печенье действительно великолепное, а фото вызывают слюнотделение

Спасибо за рецепт!

5 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большущее!!!! От земляков-сибиряков отзывы вдвойне приятней!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5 июня 2015 года Роса15 #

И Вам спасибо, Тонечка, землячка-сибирячка!

Рецепты у Вас замечательные, буду постепенно просматривать.

5 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

надеюсь что-то пригодится!!!!!

4 июня 2015 года avani #

Восхитительно. Тонечка, удачи тебе

4 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Светочка, от всего сердца спасибо!

3 июня 2015 года barska #

Прекрасная идея с хлопьями в качестве "шапочки"!

4 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!! Они так приятно хрустят после выпечки

3 июня 2015 года lada l09 #

Вот добралась до компа-ХВАЛЮ!!!!!!!!!!!

А то с телефона не удобно мне писать..Только смотрела и слюни пускала-и даже не знаю от чего-от красоты или от рецепта..
Короче-восторг полный!!!!!!!!!!1

Приз в студию!!(требую!!!

).
Серьезно-очень понравилось !

4 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая!!!! Угощайся на здоровье - заходи, чайку пошвыркаем с печеньицем!!!! Нечего слюни пускать - давай чай пить!!!!

я старалась

3 июня 2015 года Танечка Сребняк #

Ну и красавчики!

3 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

ой, спасибки!!

3 июня 2015 года ирина таджибова #

Очень красивое печенье!

3 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

2 июня 2015 года Vicentina #

Тонечка, шикарное печенье!

3 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Жанночка, угощайся на здоровье!

2 июня 2015 года alekstr #

Красота!

3 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

2 июня 2015 года Ма17рина #

Красивое печенье!

3 июня 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее!!