Хочу представить Вам свою вариацию на тему карри. Объясню почему 2в1. В данной интерпретации я использовала мясо. Можно обойтись и без него, и тогда у вас получится вегетарианское блюдо, которое ничуть не уступает по вкусу.
ЮЛлаЛалаПоваренок 1 уровня
- 6 июня 2015, 0:12
- 1721
Карри 2 в 1
Ингредиенты для «Карри 2 в 1»:
- Свинина (Можно использовать любое мясо или вовсе обойтись без него) — 500 г
- Лимон — 1/2 шт
- Перец душистый (по вкусу)
- Картофель — 2 шт
- Баклажан — 1 шт
- Помидор (у меня были маленькие) — 6 шт
- Куркума — 1 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Перец чили (порошок) — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Кинза (по вкусу) — 1/2 пуч.
- Имбирь (кусочек размером с грецкий орех)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (Можно заменить растительным) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2559.9 ккал |
белки
104.8 г |
жиры
175 г |
углеводы
299 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.4 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 8 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Карри 2 в 1»:
-
Итак, вот основные ингредиенты которые нам понадобятся.
-
Первым делом займемся мясом. Потрем цедру лимона, выдавим сок и поперчим душистым перчиком. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
-
Пока мяско маринуется, займемся подготовкой. Очистим, вымоем овощи.
-
Мелко режем лук, и отправляем на сковородку с небольшим количеством оливкового масла.
-
Режем помидоры, как Вам больше нравится. После того как лук подзолотился отправляем их на сковородку. Тушим под крышкой 2 минуты.
-
Затем добавляем приправы: кумин, куркуму, карри, чили (порошковый) и мясо ( по желанию). Добавляем 1/2 кружки воды, и оставляем тушится на 15-20 минут. Если вы готовите вегетарианское карри то пропускаем длительное тушение и переходим к следующему шагу
-
Тем временем режем баклажаны и кинзу.
-
Кладем баклажаны на сковородку, и тушим 5 минут под крышкой.
-
Трем на терке имбирь и чеснок
-
Режем картофель, и добавляем в сковороду вместе с чесноком, имбирем и кинзой. Солим по вкусу
-
Доводим картофель до готовности и блюдо готово! Можно подавать с рисом или лепешками. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: