Всем известно, что мясо индейки является диетическим продуктом. Оно одинаково полезно как для детей, так и для взрослых, так как ее употребление практически не имеет противопоказаний. Поэтому рекомендую Вам приготовить это чудесное блюдо, чтобы разнообразить рацион своей семьи и каждый день удивлять их своими кулинарными талантами. ;)
Бугаева НатальяПоваренок 1 уровня
- 6 июня 2015, 15:36
- 2273
Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре
Ингредиенты для «Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре»:
- Индейка (филе) — 700 г
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Клюква (свежей или замороженной ) — 100 г
- Сахар — 30 г
- Вода — 150 мл
- Гвоздика (по вкусу)
- Имбирь (по вкусу)
- Корица (по вкусу)
- Картофель — 2500 г
- Масло сливочное — 80 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4470.3 ккал |
белки
214 г |
жиры
159.8 г |
углеводы
543.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Индейка с клюквенным соусом и картофельным пюре»:
Для приготовления идейки нам нужно:
700 гр филе индейки ( у меня грудка)
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Филе индейки нарезаем кусочками ( медальонами) толщиной примерно 1 см, обжариваем на предварительно разогретой и слегка смазанной маслом сковороде приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Солим мясо в процессе жарки с каждой стороны по вкусу.
Для приготовления клюквенного кули нам нужно:
100 гр свежей ( или замороженной) клюквы
20-30 гр сахара
150 мл воды
гвоздика, имбирь и корица по вкусу
Кладем ягоды, сахар и специи в кастрюльку, заливаем водой и отправляем варится на маленький огонь примерно на 15-20 минут. Когда ягоды станут мягкими и количество воды в кастрюле уменьшится практически вдвое, снимаем соус с плиты и с помощью блендера превращаем его в однородную массу. Соус получается не слишком густым и очень ароматным.
Для приготовления картофельного пюре нам нужно:
2- 2,5 кг очищенного картофеля
80 гр сливочного масла
100-150 мл молока ( в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить пюре
1 куриное яйцо
соль по вкусу
Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками и отправляем варится до мягкости. Когда картофель будет готов, сливаем воду, добавляем в него сливочное масло и погружным блендером измельчаем. После добавим сырое яйцо ( добавляем его в горячее пюре, благодаря яйцу пюре хорошо взобьется и станет более пышным) и взбиваем наше пюре венчиком. В процессе взбивания небольшими порциями вливаем молоко до получения нужной нам консистенции. Еще не много взбиваем и наше пышное, легкое пюре готово.
Осталось только все красиво сервировать- кладем порционно картофель пюре на тарелку, выкладываем несколько кусочком индейки, поливаем ее сверху клюквенным кули и зовем свою семью к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
700 гр филе индейки ( у меня грудка)
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Филе индейки нарезаем кусочками ( медальонами) толщиной примерно 1 см, обжариваем на предварительно разогретой и слегка смазанной маслом сковороде приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Солим мясо в процессе жарки с каждой стороны по вкусу.
Для приготовления клюквенного кули нам нужно:
100 гр свежей ( или замороженной) клюквы
20-30 гр сахара
150 мл воды
гвоздика, имбирь и корица по вкусу
Кладем ягоды, сахар и специи в кастрюльку, заливаем водой и отправляем варится на маленький огонь примерно на 15-20 минут. Когда ягоды станут мягкими и количество воды в кастрюле уменьшится практически вдвое, снимаем соус с плиты и с помощью блендера превращаем его в однородную массу. Соус получается не слишком густым и очень ароматным.
Для приготовления картофельного пюре нам нужно:
2- 2,5 кг очищенного картофеля
80 гр сливочного масла
100-150 мл молока ( в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить пюре
1 куриное яйцо
соль по вкусу
Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками и отправляем варится до мягкости. Когда картофель будет готов, сливаем воду, добавляем в него сливочное масло и погружным блендером измельчаем. После добавим сырое яйцо ( добавляем его в горячее пюре, благодаря яйцу пюре хорошо взобьется и станет более пышным) и взбиваем наше пюре венчиком. В процессе взбивания небольшими порциями вливаем молоко до получения нужной нам консистенции. Еще не много взбиваем и наше пышное, легкое пюре готово.
Осталось только все красиво сервировать- кладем порционно картофель пюре на тарелку, выкладываем несколько кусочком индейки, поливаем ее сверху клюквенным кули и зовем свою семью к столу.
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: