Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 6 июня 2015, 22:50
  • 4466

Клубнично-творожный торт

Рецепт: Клубнично-творожный торт

Нарядный легкий тортик с чудесной начинкой, который порадует вас и ваших близких в сезон клубники.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Клубнично-творожный торт»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3341.9 ккал 		белки
146.1 г 		жиры
113.8 г 		углеводы
452 г
Порции
ккал
557 ккал		 белки
24.4 г		 жиры
19 г		 углеводы
75.3 г
100 г блюда
ккал
203.8 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
6.9 г		 углеводы
27.6 г

Рецепт «Клубнично-творожный торт»:

  • Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить до образования густой пены. Осторожно вмешать муку.

  • Тесто вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять и выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут. Здесь сделаю маленькое отступление. Дело в том, что я приобрела силиконовый противень для выпески рулета. Увидела по телевизору и захотелось его купить до ужаса! Ну, вы все знаете это чувство, когда вроде бы тебе вещь и не нужна особо, но купить нужно обязательно! Ну и на радостях я вылила тесто прямо на этот противень (ведь говорили, что к нему ничего не прилепает) без бумаги. А это была ошибка - в результате тесто отлипало с трудом и поломалось, поэтому мой рулет получился корявеньким.

  • Пока печется основа рулета, приготовим для него начинку. Конечно, идеально было бы использовать клубничный джем, в этом случае не нужно было бы заморачиваться. Но я использовала варенье с целыми ягодами, поэтому его пришлось измельчильчить с помощью погружного бледнера в пюре. Если варенье жидковато, то можно его загустить ложкой панировочных сухарей

  • Готовый корпус немножко присыпать мукой, перевернуть его на полотенце, осторожно снять бумагу, на котором он пекся. На корпус распереть варенье или джем. С помощью полотенца свернуть рулет и оставить его до остывания. На этом этапе я героически боролась за то, чтобы с наименьшими потерями снять свой бисквит с противня, поэтому фотографий нет.
    Желатин залить тремя ложками воды и растворить на водяной бане. Остудить.

  • Тем временем взбить сливки до мягких пиков, добавить сахар и ванильный сахар, взбить до твердых пиков. Добавить мягкий творог, хорошо размешать. Влить растворенный желатин, размешать. Добавить в крем клубнику и осторожно перемешать лопаточкой. Я использовала остатки замороженной клубники, поэтому на фото видно, что она немного потекла.

  • Остывший рулет нарезать на довольно тонкие кусочки. Глубокую миску выстелить пищевой пленкой и выложить ее кусочками рулета. Вот здесь как раз видно, как сильно покалечился мой бедный рулетик.

  • В середину выложить крем и поставить наш торт в холодильник минимум на три часа. После того, как начинка застынет, перевернуть торт на тарелку, снять пленку. Вот что у нас получилось.

  • Вот вид в разрезе.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт

Теги: десерт обед

Вкусы: творожный сливочный клубничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубнично-творожный торт
Рецепт: Клубнично-творожный торт

Нарядный легкий тортик с чудесной начинкой, который порадует вас и ваших близких в сезон клубники.

Ингредиенты для «Клубнично-творожный торт»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота неописуемая! Уверена, и по вкусу это настоящий шедевр 👍👍👍
Только сориентируйте: сливки какой жирности Вы брали? 15-20% подойдут? Или надо специальные, не менее 30? Очень хочу повторить такое на своей кухне!
Огромное спасибо за такую высокую оценку! А сливки, чтобы взбились до тугих пиков должны иметь жирность 33%. В принципе 30% можно взбить, но мой миксер, например, с этим плохо справляется, тогда, может быть, нужно побольше желатина положить, чтобы крем не потек.
Спасибо!
Послезавтра др, так что уже завтра приступлю к воплощению
Очень нежный, красивый торт!!! Хорошо, что выставили рецепт. Тортик будет моим любимым!!!
Очень приятно, что мой тортик понравился!!! Спасибо
Никогда не видела торт, украшенный рулетом Прикольно
Спасибо!
за такие подвиги только +!!!
Спасибо, Айгуль!
Красота, да и только!
Спасибо большое!
какая красота
Марианочка, спасибо большое!
Спасибо!
Беру в КК.
Спасибо за такую позитивную оценку!
мм, какая красота... надо срочно пробовать!)
Спасибо
Такой тортик вдохновляет на подвиг - испечь его!
Спасибо, пеките на здоровье, да и к тому же делается он легко и быстро
Какая вкуснятина!
Спасибо!!!
Наташенька, какой замечательно вкусный тортик!!
Спасибо, Настенька!
Очень аппетитно!
Классный торт ! Хочу ! Мда, я недавно тоже так с новой формой попалась Они всё таки разные бывают качеством. А как же хочется что то новенькое купить К старым формам никогда , ничего не прилипало, а новая два раза уже мне портила всё. А размер формы какой ?
Спасибо! Форма 30х40 см. Она в принципе неплохая в том смысле, что тесто получается более правильной формы, чем на обычном противне, когда нужно подравнивать края, но бумагу все-таки лучше буду класть по старинке
Но и этот торт бесподобный, не расскажи ты, что были проблемы, я и не заметила бы !
Галочка, я так расстроилась, что думала не буду выставлять на всеобщее обозрение, но когда тортик собрала, вроде ничего получилось
И ты смогла бы оставить нас без такого чуда ? Нееее, так нельзя ! Всё прекрасно !
Аппетитно
Благодарю!
Наташенька, ну очень красивый торт!
Огромное спасибо!
Наташенька,великолепный торт!Красивый и,безусловно,вкусный!
Ирочка, спасибо за оценку и доброжелательность
Замечательно
Спасибо, Вероника!
Героизм в борьбе за бисквитный рулет не прошел даром . Торт чудесный
Спасибо Да уж, лучше печь по старинке - на бумаге, полезнее для нервов
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки