Пришло долгожданное лето. Сезон вкусных душистых ягод и срочных заготовок вкусного варенья из них. Рецепт клубничного варенья в собственном соку позволит сохранить больше витаминов и вкуса для зимних вечеров, когда хочется вспоминать жаркое лето. Ягода остается сочной и без "бурячного" привкуса.
Даша МихайловнаПоваренок 5 уровня
- 16 июня 2015, 0:20
- 84731
Клубника в собственном соку
Ингредиенты для «Клубника в собственном соку»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7470 ккал |
белки
30 г |
жиры
20 г |
углеводы
1845.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Клубника в собственном соку»:
-
Клубнику перебрать, оставить только сухие целые ягоды. Удалить плодоножки и помыть.
Разложить в чистые сухие банки до верху. Получилось 15 банок по 0,5л. Засыпать сахаром, примерно по 100г на банку.
Оставить на ночь в холодильнике для выделения сока. -
На следующий день клубника пустила достаточно сока и место в банке освободилось для добавки ягод. Клубнику с сиропом из одной банки распределяем по двум неполным. Наполняем до "плечиков", т. к. при нагревании сироп еще немного подымется. Закрываем неплотно крышкой.
Так поступаем со всеми остальными банками. Получилось 10 банок. -
Ставим банки в кастрюлю (таз). Наполняем ее теплой водой до уровня "плечиков" банок. На сильном огне доводим до кипения воды. Кипятим 5-7 минут. Быстро закручиваем крышки. Если на дне осталось немного сахара, аккуратно вертим банку до его быстрого растворения.
-
Хранить в прохладном месте. Я храню в подвале.
Рецепт варенья проверен годами. У нас в семье закрывают клубничное варенье только так. Спасибо моей маме.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2022 года svetlichn svetlana61 #
По этому рецепту закрывала впервые, но уже последнюю ягодку. Вышло 3 баночки и как у многих неполных. Для разнообразия пусть и так будет. Учла все пункты приготовления, дополненные комментариями и не разочаровалась. Спасибо за рецепт
7 сентября 2021 года nattela v #
23 июня 2021 года VikkiV #
13 декабря 2020 года nattela v #
27 июня 2020 года Три сестры #
11 июня 2019 года irink_nk #
11 июня 2019 года Ляляшка2203 #
9 июня 2019 года ирпенчанка #
9 июня 2019 года olgatash1416 #
9 июня 2019 года ирпенчанка #
9 июня 2019 года olgatash1416 #
9 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года olgatash1416 #
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года olgatash1416 #
10 июня 2019 года ирпенчанка #
10 июня 2019 года olgatash1416 #
24 февраля 2019 года bog 7 #
5 июля 2018 года Мария1406 #
26 октября 2017 года Kurasoka #
26 октября 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
6 октября 2017 года Lili-K #
6 октября 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
Спасибо за доверие к рецепту. Готовьте с удовольствием!
28 июля 2017 года панда-слон #
Я на пробу решила одну баночку закрыть по Вашему рецепту. Клубничку с сахаром держала сутки в холодильнике, сок дала хорошо, на пол банки. не стала докладывать клубнику в опустевшее пространство. прокипятила банку 7 минут. но, к сожалению, уровень сиропа после этого не поднялся, как писали выше. с чем это может быть связано?
фото после всего процесса:
file:///C:/Users/Елизавета/Desktop/IUOD9OQAyxc.jpg
29 июля 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
29 июля 2017 года панда-слон #
попробуйте так https://cs541607.userapi.com/c638331/v638331524/53e6f/IUOD9OQAyxc.jpg
ягоды сладкие, ароматные. сахар полностью растворился
29 июля 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
19 июля 2017 года NataIv-22 #
19 июля 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Тигона #
28 июня 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
29 июня 2017 года Тигона #
29 июня 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
29 июня 2017 года Тигона #
24 июня 2017 года zzzzzz000000 #
26 июня 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
26 марта 2017 года Мария ВВ #
У меня вопрос, действительно ли ягоды получаются красными как на фото? У меня они все таки коричневые... Может это связано с условиями хранения?
26 марта 2017 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Жужа-48 #
Не смогла наша семья дождаться зимы,это просто пытка какая-то каждый раз открывать холодильник и видеть ряды этой вкусноты,а еще большая пытка,закрыть его обратно и ничего не взять
Клубника просто волшебная,по другому и сказать нельзя! Абсолютно натуральный вкус,да еще и со сладким сиропом
В общем,спасибо еще много раз за этот чудесный рецепт,в следующем году закрою ... н-ную норму,потому что 8 баночек,просто баловство какое-то))))
25 июля 2016 года LNataly #
25 июля 2016 года Жужа-48 #
25 июля 2016 года LNataly #
25 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Жужа-48 #
А уговаривать меня клубнике было легко,сдалась без боя
25 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
25 июля 2016 года LNataly #
25 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
25 июля 2016 года LNataly #
25 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
29 июня 2016 года LNataly #
29 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
29 июня 2016 года LNataly #
29 июня 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
30 июня 2016 года LNataly #
6 июля 2016 года Сиеста 111 #
А малину и клубнику вместе не пробовали? ассорти, так сказать. у меня 4 литра клубники и 2 малины - не знаю что с ними делать
6 июля 2016 года Даша Михайловна # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Татушка77 #
5 июля 2016 года LNataly #
5 июля 2016 года Татушка77 #
5 июля 2016 года LNataly #
5 июля 2016 года Татушка77 #
5 июля 2016 года LNataly #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: