Такие слойки можно приготовить легко и быстро если у вас есть покупное тесто фило. Нужно лишь завернуть начинку и запечь в духовке. Такие слоечки хорошо взять с собой на пикник в качестве перекуса.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 25 июня 2015, 6:36
- 5133
Слойки из вытяжного теста
Ингредиенты для «Слойки из вытяжного теста»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (ледяная) — 150 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Рис (отварной) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Дополнительно
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2690.5 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
108.2 г |
углеводы
363.4 г |
| Порции | |||
| ккал 672.6 ккал |
белки 17 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 90.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Слойки из вытяжного теста»:
-
Сначала приготовим тесто. Для этого на ровную поверхность насыпаем горку муки, солим, делаем в ней углубление и вливаем половину воды, уксус и растительное масло. Замешиваем тесто, добавляя понемногу оставшуюся воду. Тесто получается крутым. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем на час в холодильник.
-
Отвариваем рис на медленном огне до готовности. Яйца отвариваем в подсоленной воде, чтобы не треснули. Готовый рис откидываем на дуршлаг. Яйца и зеленый лук мелко режем. Соединяем яйца, лук и рис, солим по вкусу и пока убираем в сторону.
-
Отдохнувшее тесто делим на 5-6 частей.
-
Берем 1 часть и раскатываем на подпыленной мукой в очень тонкий пласт, затем растягиваем тесто в разные стороны на тыльной стороне рук, при этом нужно следить за тем, чтобы оно не истончилось совсем, так как может порваться. Тесто должно получиться такое, что через него можно читать книгу.
-
Режем тесто на широкие полосы и смазываем каждую оливковым маслом, на край кладем начинку.
-
Загибаем треугольником, потом еще раз треугольником и так до конца пока не закончится полоса теста.
-
Также поступаем с остальным тестом. Выкладываем слойки на противень застеленный пергаментом и смазываем их взболтанным яйцом. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2015 года Светлана108 #
Мне, кажется, что тут этот процесс показан яснее /recipes/show/6540/
НО! Сам рецепт заслуживает внимания! С дебютом, ВАС!
26 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Noname7773355 #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Natysinka #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Wera13 #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года wordberry #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года wordberry #
26 июня 2015 года Алена1970 #
25 июня 2015 года Aigul4ik #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
25 июня 2015 года Тамила #
25 июня 2015 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: