Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Aster2404Поваренок 2 уровня

25 июня 2015, 13:31
33515

Сырник тётушки Гертруды

Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким. Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 330 г
Сахар — 130 г
Масло сливочное (Или маргарин) — 130 г
Яйцо куриное (большие) — 2 шт
Ванильный сахар — 2 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Начинка:

Творог — 1 кг
Молоко (Я количество молока сократила до 2-х стаканов ) — 600 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Пудинг ванильный (Или крахмал - 4 ст.л. с верхом) — 2 пакет.
Цедра лимона ( ) — 2 ст. л.
Сахар — 300 г
Масло подсолнечное (Без запаха) — 100 мл

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6705.9 ккал	белки 272.1 г	жиры 270.6 г	углеводы 797.2 г
Порции
ккал 670.6 ккал	белки 27.2 г	жиры 27.1 г	углеводы 79.7 г
100 г блюда
ккал 219.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 8.9 г	углеводы 26.1 г

Рецепт «Сырник тётушки Гертруды»:

Смешать муку, сливочное масло (или маргарин), сахар, разрыхлитель, яйца, ванильный сахар и замесить тесто.
Тесто распределить в форме (у меня 26 см), сформировать бортики, а также выставить бортики и пергамента. (Поскольку в процессе выпечки пирог значительно поднимается).
Делаем творожную начинку. Творог, молоко, сахар, крахмал, яйца, растительное подсолнечное масло, лимонная цедра - всё тщательно взбить блендером. Получается достаточно жидкая масса, но пусть Вас это не пугает. Так и должно быть.
Выливаем эту творожную массу на тесто и ставим в разогретую духовку до 175 градусов на 90 мин.
Внимание! За сырником в духовке нужно присматривать. Когда зарумянится верх, нужно прикрыть его пергаментом. Оставить его остывать в форме. После этого отправить в холодильник. Творожная начинка после выпечки будет ещё достаточно мягкая, поэтому сырник должен выстоять и "созреть" в холодильнике. Особенно вкусный сырник через сутки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак полдник ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/109884/]Сырник тётушки Гертруды[/url]
[url=/recipes/show/109884/][img]/data/cache/2015jun/25/42/1185203_73403-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким.
Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Творог, Молоко, Пудинг ванильный, Цедра лимона, Масло подсолнечное.
Тэги: завтрак, полдник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырник тётушки Гертруды
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/25/42/1185203_73403-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сырник тётушки Гертруды" title="Рецепт: Сырник тётушки Гертруды"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я нашла на одном из немецких кулинарных сайтов (оригинальное название- "Kaesekuchen vonTante Gertrud). Рецепт правда великолепный и лёгок в приготовлении. Сырник получается очень вкусный, а творожная начинка представляет собой очень нежную, кремообразную структуру. При выпечке сырник не опадает, что также немаловажно и получается достаточно высоким.
Немецкий пользователь, которая выложила данный рецепт утверждает, что такого сырника Вы ещё не ели и что сырник именно с таким вкусом не купишь ни у одного пекаря. Рецепт и правда достоин похвалы! Спасибо огромное тётушке Гертруде и спасибо немецкому пользователю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/109884/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырник тётушки Гертруды

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Творог Молоко Пудинг ванильный Цедра лимона Масло подсолнечное

Тэги: завтрак, полдник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сырник тётушки Гертруды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 марта 2018 года GourmetLana #

20 февраля 2016 года ayka20032003 #

Спасибо за рецепт!!! Все в восторге! Давно искала такой рецепт, чтоб творожная начинка была как суфле. Этот очень подошел.

1 октября 2015 года Solnechnaya raduga #

Мужу понравилось, только сказал’что с изюмом в твороге было бы вкуснее....

8 сентября 2015 года Мешкова Татьяна #

Забрала в КК

СПАСИБО за рецепт

23 августа 2015 года Tenko #

Как же это вкусно!!

просто сказочно)) действительно, поразительно похоже на мороженое, даже еще вкуснее. Правда, чуть было не наделала дел, перепутала пудинг ванильный с шоколадным, но быстро исправилась. Думаю, что с шоколадным так вкусно не получилось бы. Вам огромный плюсище за такой рецепт теперь буду делать постоянно,большое спасибо, что поделились им с нами

23 августа 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился. И Вам спасибо за отзыв

27 июля 2015 года liyatana #

Замечательный рецепт! Очень вкусно получилось. Как всегда: главные оценщики дети - если они в восторге, то уж, точно, лучше не придумать! Спасибо! Отчет о проделанном в фотоальбоме.

20 августа 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам за фотоотчёт! рада, что сырник понравился

10 июля 2015 года Ximka88 #

[+2]

фотография только такая осталась, ссори за качество

17 июля 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Отличный фотоотчёт! Спасибо!

10 июля 2015 года Ximka88 #

Отличный рецепт, довольно легко и относительно быстро

гости вчера оценили на ура, только вот сытный лишком - наестся можно и небольшим куском

У меня творожная начинка кст поднялась вдвое

когда заливала ее - думала не парится с пергамином и сделать без него.. Хорошо что передумала вовремя

Вообщем автору спасибо

8 июля 2015 года juchka13 #

Приготовила пО Вашему рецепту. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Просто супер десерт какой-то. Дети сказали, что это теплое мороженое на печенье

. Долго думала зачем масло... Добавлять не стала и получилось все равно оооооччч вкусно

спасибо за рецепт.

17 июля 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Приготовила пО Вашему рецепту. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Просто супер десерт какой-то. Дети сказали, что это теплое мороженое на печенье .

Да, и правда напоминает тёплое мороженое на печенье. Рада, что Вам понравился рецепт. Спасибо за отзыв!

8 июля 2015 года 17мгновений #

все бы ничего, но для меня оказалось много сахара в творожной начинке.
а в целом за идею - спасибо!

3 июля 2015 года ellena3006 #

у меня получилось

Боже, как вкусно

Великолепный рецепт, лучше и не придумаешь

Спасибо большое за такой чудный рецепт

17 июля 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

На здоровье!

1 июля 2015 года tomi_tn #

Прекрасный рецепт! Большое спасибо,что поделились.

1 июля 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Мне приятно, что рецепт пришёлся Вам по вкусу!

29 июня 2015 года alena tkach26 #

Доброго времени суток!Очень понравился Ваш рецепт)Но не могли бы Вы подсказать,где в Германии можно найти творог?Именно творог,а не творожную массу как обычно в маркетах.Заранее спасибо)

29 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Не могу подсказать, так как не живу в Германии

Вы можете испечь этот пирог из творожной массы, только желательно, чтобы она была не очень влажная.

1 июля 2015 года alena tkach26 #

Спасибо за ответ) Извините, что так напуталаПочему-то решила,что Вы из Германии

1 июля 2015 года alena tkach26 #

29 июня 2015 года biene-Maiya #

Решила сегодня приготовить сырник по Вашему рецепту. Сделала все строго по рецепту, поставила в духовку. Жду, переживаю, лишь бы начинка застыла

от себя добавила в начинку 6-7 целых ягод клубники, прям полностью ягоду утопила в начинке. Посмотрим, что получится

29 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Не волнуйтесь! Всё должно получиться.

Напишите, как получилось!

29 июня 2015 года Олеся Петрова #

Вауууу вот это сырник,супер

28 июня 2015 года Первушина Елена #

Как пышно!

26 июня 2015 года Елена Троицкая #

Какая прелесть

будем пробовать!

26 июня 2015 года prozerin #

Спасибо Вам огромное за рецепт!
Приготовила половинную порцию, получился большой пирог. Вот прямо такой, как я долгое время пыталась приготовить и не получалось. А по Вашему рецепту получилось все легко и просто.
Если можно бы было поставила миллион плюсов)))

26 июня 2015 года Aster2404 # (автор рецепта)

Я очень рада, что пирог Вам понравился

Думаю, что и тётушке Гертруде было бы приятно, что пирог по её рецепту пришёлся многим по вкусу

Спасибо Вам за отзыв!

26 июня 2015 года Eugenita #

Отличный рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырник тётушки Гертруды

Ингредиенты для «Сырник тётушки Гертруды»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырник тётушки Гертруды»:

Похожие рецепты

Чернично-розмариновый чизкейк

Чизкейк "Сникерс"

Творожный чизкейк с клюквой

Японский чизкейк

Пирог с абрикосами и кокосовой стружкой

Фруктовый чизкейк

Чизкейк "Черешня с хвостиком"

Орехово-кофейный чизкейк

Чизкейк, который всегда получается

Фотографии «Сырник тётушки Гертруды» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!