Подхватывая эстафету вишнёвого сезона... Пирог для любителей влажной, пропитанной выпечки с кисло-сладкими нотками и ванильно-кокосовым ароматом!
svetlichn svetlana61Поваренок 3 уровня
- 29 июня 2015, 12:58
- 7472
Пирог "Вишнёвый шик"
Ингредиенты для «Пирог "Вишнёвый шик"»:
- Сахар (3/4 ст. - в тесто, 3/4 - в глазурь) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана (150 - в тесто, 300 гр. - в глазурь) — 450 г
- Масло сливочное (можно заменить маргарином) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (может уйти чуть меньше) — 200 г
- Ванилин (1 г - в тесто, 1 - в глазурь) — 2 г
- Вишня — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 120 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4425.4 ккал |
белки
62.8 г |
жиры
271.6 г |
углеводы
444.1 г |
| Порции | |||
| ккал 737.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 45.3 г |
углеводы 74 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Пирог "Вишнёвый шик"»:
-
В начале займёмся вишней: помыть, отделить от косточек и откинуть на сито, чтобы стёк сок.
-
Теперь приготовление теста: яйца, сахар, ванилин, щепотка соли и размягчённое масло взбить! Можно и миксером, однако я воспользовалась венчиком и проделала вручную этот процесс.
-
Как только разбилось масло и масса стала однородной добавляем сметану 150 гр. и разрыхлитель, перемешать!
-
Муку всыпать частями, так как может уйди меньше 200 гр.! Просеять муку, высыпать в миску к продуктам 1 стакан, перемешать. Если потребуется то добавить ложкой остальную.
-
Замесить тесто густое, но льющееся.
(У меня ушёл стакан + 1 ст. л. муки)
И оставить минут на 10. -
К вишням всыпать крахмал 1ч. л. и перемешать.
Духовку включить на 180 градусов.
Подготовить форму разъёмную диаметром 24 см. -
Пергамент (бумага для выпечки) смазать сливочным маслом и застелить им форму. Вылить тесто и распределить вишни близко друг к другу, не утрамбовывая. Сверху ягоды присыпать кокосовой стружкой - 2 ст. л. Отправляем в разогретую печь минут на 20-25 при 180 градусах.
-
А пока займёмся приготовлением кокосовой глазури: Сметану (300 грамм), сахар (3/4 стакана), ванилин и стружку соединить в миске и перемешать.
-
По прошествии времени вынуть пирог: тесто должно схватиться и слегка подрумяниться.
-
Покрыть поверхность пирога глазурью, разровнять. И обратно в духовку ещё минут на 20-30.
-
Так как кокосовая стружка имеет свойство подгорать, то минут через 10-15 накрыть форму с пирогом листом пергамента. И таким образом выпекать до готовности!
-
Готовность пирога Вам подскажет поверхность глазури: она станет красивого золотистого цвета. Пирог извлечь из духовки и оставить остывать в форме минут 30-40.
-
Приятного чаепития, дорогие Поварята!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2020 года Akira Shinrei #
24 мая 2020 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
У нас вкусы похожи: обожаю вишню со сливочной ноткой и кокосовым ароматом!!!
16 января 2017 года Akira Shinrei #
Спасибо за рецепт.
17 января 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
7 июля 2015 года zhozefina1964 #
8 июля 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
2 июля 2015 года terry-68 #
3 июля 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
30 июня 2015 года vera titova 59 #
30 июня 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года tanu6kin21 #
30 июня 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
30 июня 2015 года tanu6kin21 #
29 июня 2015 года olgakriwinda #
30 июня 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
30 июня 2015 года olgakriwinda #
29 июня 2015 года Odium #
30 июня 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года egorova86 #
30 июня 2015 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: