• 29 июня 2015, 18:34
  • 2837

Каннелони с двойной начинкой

Рецепт: Каннелони с двойной начинкой

Каннелони с двумя начинками "И ваши, и нашим". Они очень прижились в нашей семье. Это и на тарелке нескучно, и всегда выбор есть у приверженцев мясоедения или более легкой пищи.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Каннелони с двойной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4308.3 ккал
белки
182.7 г
жиры
119.3 г
углеводы
523.2 г
100 г блюда
ккал
146 ккал
белки
6.2 г
жиры
4 г
углеводы
17.7 г

Рецепт «Каннелони с двойной начинкой»:

  • Ингредиенты. По ходу кое-что добавилось, а кое-что убавилось ;)

  • Готовим начинки:
    Мясная начинка: обжариваем на небольшом количестве растительного масла порезанный репчатый лук, добавляем мясной фарш, хорошо обжариваем, добавляем соль, перец, специи, мелко порезанный чеснок. Также я добавила полбаночки соуса Болоньезе, хотя это необязательно.
    Сырно-овощная начинка: на небольшом количестве растительного масла обжариваем натертые на крупной терке морковь и кабачок (если кабачок молодой, то вместе со шкуркой). Слегка солим.

  • Овощную начинку снять с огня, дать немного остыть и добавить натертый сыр и вбить яйцо. Хорошо перемешать. Эта начинка готова

  • Приготовить соус Бешамель: Муку обжарить до слегка бежеватого цвета.

  • Добавить сливочное масло.

  • После того, как масло разойдйтся добавить молоко, соль, перец и варить постоянно помешивая до загустения.

    На дно противня с высокими бортами налить немного соуса и начинать выкладывать каннелони с начинками в шахматном порядке: 1-ый ряд - мясная начинка, рядом - сырно-овощная. 2-ой ряд - сырно-овощная начинка, рядом - мясная. И так далее.

  • Затем залить каннелони соусом. Если соуса слегка не хватает для полного прикрытия каннелони - не беда. Можно долить простой воды: она впитается в макароны, излишки испарятся. При желании можно присыпать тертым пармезаном, хотя это и не обязательно (сыра в блюде хватает). Пармезан обеспечит румяную корочку.

  • Противень укрываем фольгой и отправляем в духовой шкаф на 40 минут при 200 С.

  • Готовые каннелони выкладываем на тарелки по-парно, добавляем зелень. Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каннелони с двойной начинкой
Рецепт: Каннелони с двойной начинкой

Каннелони с двумя начинками "И ваши, и нашим". Они очень прижились в нашей семье. Это и на тарелке нескучно, и всегда выбор есть у приверженцев мясоедения или более легкой пищи.

Ингредиенты для «Каннелони с двойной начинкой»:

Комментарии и отзывы

Сытненько
СУПЕРРРРР! :thumbsup : заберу в свою КК, может встречу когда-нибудь каннелони, обязательно приготовлю по Вашему рецепту!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки