Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

2 июля 2015, 8:53
4357

Черемуховый кекс на меду

Рецепт от Ирины Чадеевой. Опубликовала Елена Шоколад, которая от себя добавила крем и миндальные лепестки, очень хорошо оттенившие вкус кекса. Спасибо им обеим за интересный, необычный кекс с нестандартным вкусом, немного напоминающим коврижку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Черемуховый кекс на меду»:

Мука черемуховая — 60 г
Молоко (в рецепте указаны именно граммы, а не мл, я молоко взвесила) — 120 г
Мед — 250 г
Сахар коричневый — 50 г
Соль (щепотка)
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 190 г
Разрыхлитель теста — 7 г
Шоколад темный (горький) — 50 г
Сметана (жирная) — 2 ст. л.
Сыр творожный — 125 г
Сахарная пудра (или по вкусу) — 1 ст. л.
Экстракт (ванильный) — 1 ч. л.
Лепестки (миндальные) — 1 горст.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2694.6 ккал	белки 51.7 г	жиры 73.9 г	углеводы 449.7 г
100 г блюда
ккал 272.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 7.5 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Черемуховый кекс на меду»:

Подготовить продукты. Их довольно много, поэтому лучше, чтобы все было под рукой, дабы избежать лишней суеты.
Включить духовку на 180*С. Форму для кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Черемуховую муку залить горячим молоком и хорошо размешать. Оставить остывать до 40*С (попробуйте пальцем - должно быть не горячо).
Добавить мед, соль и сахар.
Вбить яйцо и хорошо размешать.
Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать ложкой.
Добавить порубленный на маленькие кусочки шоколад. Хорошо размешать.
Тесто вылить в форму и выпекать при 180*С 45-50 минут до пробы на сухую лучинку.
Готовый кекс остудить в форме.
Приготовить крем. Сливочный сыр комнатной температуры и сметану взбить с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт или любой другой ванильный ароматизатор.
Украсить кекс кремом, посыпать миндальными лепестками.

Этот кекс лучше готовить накануне, так как ему нужно настояться, чтобы полнее раскрылся его необыкновенный вкус.

Текстура кекса не влажная, по вкусу напоминает коврижку.

Черемуховая мука очень необычно слегка похрустывает на зубах...

Кекс понравился всем и совсем не залежался. Приятного чаепития!!!

Черемуховая мука очень популярна, как среди людей, увлекающихся домашней выпечкой, так и на кондитерском производстве, в ликероводочной промышленности. Из муки получаются очень вкусные легкие настойки, витаминные напитки, кисели. В Сибири и на Урале с черемуховой мукой пекут потрясающе вкусные шаньги. Делают муку из ягод черемухи, их сушат и перемалывают вместе с косточками. Черемуховая мука очень ароматна, имеет горьковатый вкус, похожий на миндаль. Это экологически чистый продукт, который является источником концентрированных биологически активных веществ, не содержит искусственных красителей и консервантов. Хранить её лучше в сухом месте, так как во влажной среде она слеживается.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс

Вкусы: медовый коричный сливочный черемуховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110171/]Черемуховый кекс на меду[/url]
[url=/recipes/show/110171/][img]/data/cache/2015jun/30/13/1188984_97984-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепт от Ирины Чадеевой. Опубликовала Елена Шоколад, которая от себя добавила крем и миндальные лепестки, очень хорошо оттенившие вкус кекса. Спасибо им обеим за интересный, необычный кекс с нестандартным вкусом, немного напоминающим коврижку.

Ингредиенты: Мука черемуховая, Молоко, Мед, Сахар коричневый, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Сметана, Сыр творожный, Сахарная пудра, Экстракт, Лепестки.
Тэги: выпечка, десерт, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черемуховый кекс на меду
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jun/30/13/1188984_97984-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черемуховый кекс на меду" title="Рецепт: Черемуховый кекс на меду"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от Ирины Чадеевой. Опубликовала Елена Шоколад, которая от себя добавила крем и миндальные лепестки, очень хорошо оттенившие вкус кекса. Спасибо им обеим за интересный, необычный кекс с нестандартным вкусом, немного напоминающим коврижку.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черемуховый кекс на меду»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/19098">Мука черемуховая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5823">Экстракт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22611">Лепестки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110171/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черемуховый кекс на меду

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Черемуховый кекс на меду»:

Мука черемуховая Молоко Мед Сахар коричневый Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Шоколад темный Сметана Сыр творожный Сахарная пудра Экстракт Лепестки

Тэги: выпечка, десерт, кекс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

203

Черемухово-медовый кекс "Сады цветут"

72
203
1859

Фотографии «Черемуховый кекс на меду» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 ноября 2018 года inolga08 #

[+5]

Еще раз примите моё огромное СПАСИБО!

Кекс чуть подкорректировала, то есть превратила в пирог. Использовала апельсиновый курд,мне показалось он здесь будет кстати. В остальном строго по рецепту. Вкус и текстура великолепные просто,единственное может буду добавлять чуть меньше мёда,сладковато получилось. Кекс благополучно отлежался ночь в плёнке в холодильнике и отстоялся в собранном виде уже в тепле.(Как только терпения то у нас хватило

Аромат и вкус неповторимый просто!

14 июля 2015 года дуэт #

Очень люблю выпечку с черёмуховой мукой! Спасибо за рецепт! Кекс великолепный!

14 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка, я рада, что тебе понравилось!

5 июля 2015 года Natysinka #

Отличный рецепт,забираю,и хоть у нас не продают такую муку,а вдруг когда нибудь попадется,тогда и сделаю,спасибо!

5 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо! Да, сами насушите черемухи и вся лабуда!

3 июля 2015 года AriBel #

Очень интересно!

3 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2015 года krasavica_i #

обалденно!!!

3 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

3 июля 2015 года barska #

Прекрасный кекс!!!!

3 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо большое, дорогая!

3 июля 2015 года ирина таджибова #

Замечательный кекс!

3 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Я рада, что тебе нравится!

2 июля 2015 года Аня Бойчук #

И я слежу за Чадеевой

Вам спасибо за размещение рецепта на поваренке, пускай и другие с удовольствием готовят

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не могу сказать, что я за ней слежу. Просто прислали мне из Питера немного черемуховой муки и пошла я гуглить, чтобы такое вкусненькое из неё приготовить. Наткнулась на этот рецепт. Ну, и приготовила. Вот примерно так. Спасибо вам за комментарий!

2 июля 2015 года mariana82 #

Интересный рецепт

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июля 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно!

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю...

2 июля 2015 года Mary Stone #

Что тут скажешь...Очередной шедевральный рецепт вкуснейшей домашней выпечки!

Очень красивый,аппетитный,соблазнительный кекс!Нет,мимо пройти невозможно!Дело за малым-найти черёмуховую муку!

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька, очень приятно. Надеюсь, что тебе понравится!

2 июля 2015 года vera titova 59 #

Выпечка с черемухой

вкус детства

она очень ароматна

обязательно приготовлю ваш кекс

спасибо большое за вкусняшку

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас и удачи!

2 июля 2015 года Милодора #

Замечательный кекс!!!

Люблю выпечку с черёмухой.

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, я очень рада. Спасибо большое!

2 июля 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Нам понравился кекс, но он не для любителей мокрого теста.

2 июля 2015 года начинающий повар-нок #

Дождалась!

Жара спадёт - обязательно испеку вкусняшку. И всё же 120 г. молока это в литрах сколько?

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я не знаю. Я просто поставила миску с тестом на весы и влила 120 г. Надо измерить, но сейчас у меня нет молока в наличии, ушло утром на кашу внучкам.

2 июля 2015 года zoloto85 #

Интересный рецепт и информация про черёмуховую муку!
Я, честно говоря, никогда раньше о такой не слышала - надо будет поискать в магазинах!

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Черемуховая мука в магазинах стоит довольно дорого. Проще сделать самой по осени.

2 июля 2015 года специалист # (модератор)

Ниночка, так рада, что у тебя получилось воплотить этот рецепт и поделиться с нами)

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ланочка! Спасибо тебе за помощь со списком ингредиентов.

Теперь я знаю, к кому обращаться, если что

2 июля 2015 года Елена-13 #

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июля 2015 года Гуррикап #

Прекрасный рецепт! Очень люблю выпечку с черемухой! Фото замечательные!!!

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Черемуховый кекс на меду

Ингредиенты для «Черемуховый кекс на меду»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черемуховый кекс на меду»:

Другие варианты рецепта

Черемухово-медовый кекс "Сады цветут"

Похожие рецепты

Шоколадно-сметанный кекс

Масляно-лимонный кекс

Кекс "Московский"

Кексики с секретом

Пирожок с клюквой по-общажному

Маффины "Столичные штучки из Берлина"

Влажный кекс "Шоколадное удовольствие"

"Нищий" кекс

Шоколадные-прешоколадные пирожные

Фотографии «Черемуховый кекс на меду» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!