Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

caramel77Поваренок 7 уровня

4 июля 2015, 16:58
9094

Борщ с сывороткой

У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.1 ккал	белки 86.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 360.6 г
100 г блюда
ккал 65.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.2 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Сначала займемся предварительной работой. Фасоль замочить на ночь и сварить. Горсть сухих грибов замочить в воде на 2 часа.
Теперь варим бульон. Готовим так как любит Ваша семья. Любите свинину или говядину, пожалуйста варите. Я с учетом того что у меня ребенок беру курятину. Не хотите бульон варите просто на воде, все равно борщ получится очень сытным и вкусным.
Итак берем большую кастрюлю на 4-5 литров. Наливаем 2-2,5 литра воды (не больше) и кидаем мясо. Ставим на огонь вариться.
Лук нарезаем мелким кубиком. Свеклу и морковь брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим 3 минуты. Затем добавляем свеклу и томатную пасту и тушим под крышкой 15 минут.
Пока тушатся овощи картофель нарезаем кубиками. Грибы отжимаем и нарезаем мелко. Воду в которой замачивались грибы добавляем в бульон. Туда же кидаем картошку и грибы.
Когда овощи потушились добавляем их в кастрюлю. Вливаем 1 ст. л. уксуса.
Капусту мелко шинкуем.
Добавляем в борщ фасоль, капусту, лавровый лист, соль, перец душистый. Вливаем сыворотку. Варим до готовности всех овощей. В конце добавляем зелень.
Даем борщу настояться 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110268/]Борщ с сывороткой[/url]
[url=/recipes/show/110268/][img]/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Лук репчатый, Сыворотка, Картофель, Капуста белокочанная, Фасоль, Грибы, Зелень, Масло растительное, Уксус, Томатная паста, Лист лавровый, Перец душистый, Соль, Мясо.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ с сывороткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/04/31/1193045_36442-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ с сывороткой" title="Рецепт: Борщ с сывороткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ с сывороткой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Свекла Морковь Лук репчатый Сыворотка Картофель Капуста белокочанная Фасоль Грибы Зелень Масло растительное Уксус Томатная паста Лист лавровый Перец душистый Соль Мясо

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

793

Постный борщ с грибами и стручковой фасолью

76
793
54593

349

Постный борщ с пампушками и постные пироги

60
349
36857

288

Борщ с шампиньонами и кабачками

49
288
7589

143

Борщ с сывороткой

106
143
4621

125

Борщ "Приходите завтра"

61
125
21642

101

Борщ с грибами

17
101
2673

Борщ вегетарианский

44
72
6277

Борщ постный с грибами

18
60
6140

Борщ с грибами и фасолью

27
57
7681

Постный борщ с феттучини или тальятелле

27
55
5273

Борщ "Праздничный"

110
49
3656

Борщ

86
49
9790

Борщ с нутом

12
45
6370

Борщ с белой фасолью и шампиньонами

14
42
2535

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

5
40
1542

Борщик с грибами

21
38
4233

Кислый борщ с грибами и фасолью

6
31
1937

Борщ с грибами по-кубански

6
30
5983

Борщ с шампиньонами и сыром

21
29
7096

Борщ с грибами

6
25
6599

Борщ с опятами

10
20
5577

Постный борщ с грибами

1
18
2200

Борщ с сушеными грибами

2
14
12867

Летний борщ

22
11
9948

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

1171

Куриные рулетики в капустной шубке

150
1171
36078

221

Салат "Унесенные ветром"

162
221
44236

2083

Паштет из духовки "Птичка"

102
2083
36523

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 февраля 2021 года NATATA555 #

Интересный вариант борща. Готовила без мяса, не клала грибы, вместо свежей капусты положила квашеную. Мы любим свеклу в борще почти альденте, чуть хрустящую, поэтому свеклу не обжаривала, а потерла на свекольной терке и положила за 5 мин до выключения комфорки.

16 февраля 2021 года caramel77 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

+21

[+5]

Катюша, я с отчетиком! Даже не ожидала, что будет настолько вкусно! Фасолька у меня из баночки, свеклу и морковь натерла. А грибочков, к сожалению, не оказалось! Но все-равно борщик получился сытный и насыщенный! Спасибо большое за рецепт!

17 апреля 2016 года felix032 #

Олечка, какой яркий, аппетитный борщец!!!

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Галочка, спасибо большое!

А вкусно то как!

17 апреля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, какая аппетитная тарелочка. Я только вчера варила борщ, но конечно не так. Надо будет и этот рецепт изучить!

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Олюшка, спасибо , что на борщик заглянула!

Дома борщи, щи у нас всегда идут на "ура"

И этот супчик был принят домочадцами с аппетитом.

17 апреля 2016 года акчуч #

У меня семья консерваторов: очень тяжело принимают новые блюда (кроме выпечки, конечно). Но буду стараться

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Ты им не говори, что там внутри!

17 апреля 2016 года акчуч #

Вот хитрюга

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

У меня муж часто не знает, что ест. А если спросит, говорю, что там все как всегда!

17 апреля 2016 года акчуч #

Моих не обманешь. Вот дочка, например, всегда учует, если в блюде есть мед или лимон. Даже если даже я сама этого не чувствую. Эстеты, блин!

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Ох, как тебе трудно!

17 апреля 2016 года акчуч #

Да я уже привыкла!

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

17 апреля 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Оленька, до чего же аппетитная тарелочка

. Спасибо, милая, за доверие

17 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Катюша, и тебе спасибо за одобрение и рецепт!

18 апреля 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, отличный борщец у тебя в тарелочке!

18 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, спасибо большое за внимание и похвалу!

18 апреля 2016 года ирина таджибова #

18 апреля 2016 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень соблазнительная тарелочка

18 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Спасибо,Виолушка!

Спасибо за наводочку.

Борщик очень вкусный!

18 апреля 2016 года Violl #

Олечка, согласна

чудо-рецепт

18 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

18 апреля 2016 года Violl #

18 апреля 2016 года Сурик #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Вот это да!!! Какой интересный рецепт!!! Олечка, какая аппетитная тарелочка!!!

19 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, дорогая, спасибо, что заглянула на борщик и похвалила мои старания!

Так приятно!

13 марта 2016 года Violl #

+11

[+5]

Катюша, принимай отчетик! Ты не представляешь, как мне этот рецепт пригодился! У меня после приготовления творога всегда много сывототки остается, а тут такой вкусный суп, оказывается, можно сварить! Огромное тебе спасибо за восхитительный рецепт

13 марта 2016 года iren0511 #

Виолочка, какой бесподобный яркий и насыщенный борщ у тебя получился! Тарелочка просто расчудесная!

13 марта 2016 года Violl #

Ирочка, спасибки

Отличный супчик и прекрасная идея использования сыворотки

13 марта 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, невероятно аппетитная тарелочка!

13 марта 2016 года Violl #

Олечка, спасибо

Ты не представляешь, насколько вкус хороший

Сыворотка-не вода и я теперь знаю, куда её использовать

Рассольник тоже на сыворотке можно приготовить

13 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Я ни разу не готовила первые блюда на сыворотке

14 марта 2016 года Violl #

Олечка, я и сама не готовила горячий суп, только холодный свекольник

14 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Надо исправляться!

14 марта 2016 года Violl #

14 марта 2016 года Покусаева Ольга #

14 марта 2016 года caramel77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолочка, спасибо, милая, за такой супер аппетитный отчет

. Очень красиво у тебя получилось

16 марта 2016 года Violl #

Катюша, это тебе спасибо

Получилось не только красиво, но и очень вкусно

14 марта 2016 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, шикарное исполнение рецепта!

16 марта 2016 года Violl #

Иришечка, спасибо огромное

Отличный и очень нужный для меня рецепт

16 марта 2016 года ирина таджибова #

17 апреля 2016 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, густой,насыщенный борщ!!!

20 октября 2015 года Vishnja #

[+5]

Катюша, приготовила борщ и принесла свою тарелочку показать! Фасольку взяла из баночки, уже готовую! Свеклу с морковью обычно тру на тёрке, так что и здесь сделала также! И, конечно, с учётом всех добавок к обычному борщу, получилось сытно и замечательно! Очень довольна и благодарю за такой интересный вариант!

20 октября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Любочка, спасибо за замечательный отчет

. Очень красивый борщик получился

21 октября 2015 года Vishnja #

И вкусный!

Катюша, моё спасибо ещё здесь:

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&start=330#p291233

13 марта 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Vishnja

Любаша, расчудесный супчик у тебя получился!

13 марта 2016 года Vishnja #

Оленька, очень радостно встретить тебя на этой страничке!

Спасибо большое!

13 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Любаша, с удовольствием угостилась у тебя

26 сентября 2015 года masha vet #

[+5]

Катюша, бесподобный борщ получился! Я даже не ожидала, что будет так вкусно!Все делала по рецепту, единственное, обычной фасоли не было, использовала баночную в т.с. Морковь и свеклу натерла( так детки больше любят), мясо говядина, и добавила чуть свежих помидор. На следующий день борщ становится еще насыщенней! Огромное спасибо дорогая! Буду готовить часто!

27 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Машенька, дорогая, спасибо за доверие и вкуснющее фото

. Готовь на здоровье

28 сентября 2015 года masha vet #

И тебе солнышко, миллион спасибо! За такой великолепный борщ!

24 сентября 2015 года Олюшен #

[+5]

Катюша, принимай фотоулику. Борщ даже , не настоявшийся , очень понравился, сыворотка придала изюминку привычному блюду. Грибов в наших степях не водится, так что пришлось готовить без них, вместо томатной пасты - итальянский соус, рецепт с нашего сайта. Он добавил легкий аромат базилика.
Придется теперь чаще готовить творог, чб был запас сыворотки,очень уж понравился нам твой борщ.

24 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, милая, спасибо за такую аппетитную фотоулику

25 сентября 2015 года Олюшен #

21 сентября 2015 года suliko2002 #

[+5]

Катюша, очень вкусный борщ, спасибо за рецепт!

21 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Оленька, дорогая, спасибо за великолепное фото

20 сентября 2015 года Хироко #

[+5]

Очень вкусно, дёшево и полезно!!! рекомендую всем!

20 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Наташенька, до чего же у тебя красивый борщ получился

. Спасибо за доверие

18 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Катюша, замечательный рецепт!

19 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

15 сентября 2015 года mtata #

[+5]

Катюша спасибо большое за рецепт

Сказать вкусно - ничего не сказать,
витаминная бомба

. У меня без грибов

,
т.к. в наличии только шампиньоны,а они не привнесут дополнительного вкуса в борще.
Добавила немного красного болгарского перца.Вместо томата - помидоры в собственном соку

.

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289619#p289619

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289620#p289620

15 сентября 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное за доверие и аппетитнейшую тарелочку борща

15 сентября 2015 года mtata #

18 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танюша, прекрасный супчик!

19 сентября 2015 года mtata #

Оля благодарю,развлекаемся

19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

Вижу!

19 сентября 2015 года mtata #

21 июля 2015 года Eugenita #

Интересно!

21 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

17 июля 2015 года Violl #

Катюша, отличный супчик

утащила

а то у меня сыворотки после творога всегда много

17 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

5 июля 2015 года Лепачка #

Катюша,добавлять в борщ сыворотку для меня ново!

Спасибо за идею,она достойна внимания и воплощения в жиСть!!!

6 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Лилечка

5 июля 2015 года chychyndra #

Гениальная идея

Надо немедленно приготовить,безумно люблю борщ

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

5 июля 2015 года Первушина Елена #

Как свежо и вкусно!

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо, Ленчик

5 июля 2015 года tomi_tn #

Очень заинтересовала,надо попробовать.

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

На здоровье

5 июля 2015 года наташа лучко #

я с сывороткой зеленый борщ готовлю - бульон такой тягучий получается

ела бы и ела

Теперь и в красный борщ добавлю-попробую

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

5 июля 2015 года Милодора #

Интересненько!!!

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

5 июля 2015 года veronika1910 #

Отличный рецепт

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

5 июля 2015 года hudeusheya #

Интересный рецепт

5 июля 2015 года caramel77 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Борщ с сывороткой

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Рубрикатор рецептов