Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

миссПоваренок 10 уровня

10 июля 2015, 7:27
71669

Рыбные котлеты по-тайски

Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:

Котлеты

Рыба (филе) — 800 г
Рис — 50 г
Белок яичный — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Кинза (зелень)
Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
Чабрец (сушёный) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный (молотый)

Соус

Сок свежевыжатый (томатный) — 200 мл
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Кориандр (молотый ) — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1533.6 ккал	белки 158.9 г	жиры 68.6 г	углеводы 97.9 г
Порции
ккал 383.4 ккал	белки 39.7 г	жиры 17.2 г	углеводы 24.5 г
100 г блюда
ккал 105 ккал	белки 10.9 г	жиры 4.7 г	углеводы 6.7 г

Рецепт «Рыбные котлеты по-тайски»:

Для приготовления можете брать любую рыбу по наличию и желанию, главное, жирноватую. Можно брать несколько сортов рыбы.
Рыбу чистим, разделываем на филе, я удаляю только крупные кости, у меня краснопёрка.
Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком.
Отвариваем рис 10 минут (до полуготовности), добавляем к фаршу.
Кладём в фарш мелко рубленную зелень кинзы, сухой базилик, сухой чабрец, чёрный молотый перец, белок яиц, соевый соус.
Фарш хорошо вымешиваем и ставим в холод промариноваться на 15 минут.
Пока фарш маринуется, готовим соус.
Из помидоров с помощью соковыжималки готовим свежевыжатый томатный сок.
Измельчаем блендером болгарский перец и чеснок.
Соединяем томатный сок с перцем и чесноком, добавляем мёд, соевый соус, порошок кориандра.
Делаем из фарша котлеты. Тайцы предпочитают котлеты круглой формы, как наши биточки.
Чтобы легче формовать котлеты, смачиваем руки водой.
Обжариваем котлеты на растительном масле на большом огне до румяности с обеих сторон.
Заливаем котлеты соусом и тушим на среднем огне 15 минут.
Готовые котлеты посыпаем зеленью кинзы, подаём горячими.
Приятного аппетита!

Начну с анекдота. "Жена на кухне чистит двадцатую по счету рыбу. Поворачивается к мужу и со злостью говорит: "По-хорошему тебя прошу - пей на рыбалке водку!!!" У меня аналогичный случай. Муж просто завалил краснопёркой. Главное, что ездить далеко не надо, речка - 10 минут от дома. Каждый день, за 2 часа после работы, приносит от 3 до 7 штук. В общем, каким только способом я её уже ни готовила, вот один их них и предлагаю вам.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный насыщенный овощной рыбный ароматный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110511/]Рыбные котлеты по-тайски[/url]
[url=/recipes/show/110511/][img]/data/cache/2015jul/10/03/1198131_22454-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо.
Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.

Ингредиенты: Рыба, Рис, Белок яичный, Лук репчатый, Соевый соус, Кинза, Базилик, Чабрец, Масло растительное, Перец черный, Сок свежевыжатый, Перец болгарский, Чеснок, Мед, Кориандр.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные котлеты по-тайски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/10/03/1198131_22454-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбные котлеты по-тайски" title="Рецепт: Рыбные котлеты по-тайски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо.
Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110511/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные котлеты по-тайски

Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:

Рыба Рис Белок яичный Лук репчатый Соевый соус Кинза Базилик Чабрец Масло растительное Перец черный Сок свежевыжатый Перец болгарский Чеснок Мед Кориандр

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

13454

Салат "Нур"

375
13454
1703705

740

Пастеризованные яйца

103
740
27386

2626

Шоколадный шифоновый бисквит

300
2626
401420

Фотографии «Рыбные котлеты по-тайски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 марта 2019 года Любашка 77777 #

Прекрасные рыбные котлеты!

9 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

8 марта 2019 года List Stil #

[+5]

Как маньяк, прибежали на запах рыбных котлет! а тут еще и соус дают! Ура! Всех с праздником!

8 марта 2019 года Любашка 77777 #

Замечательные котлетки!

8 марта 2019 года List Stil #

9 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для List Stil

6 марта 2019 года mazziadri #

+28

[+5]

Великолепные, сочные, нежные и очень вкусные котлеты! Соус просто потрясающий! Чудесное, ароматное и насыщенное блюдо получилось! Котлеты я запекала в духовке, а потом довела их до готовности на плите, залив соусом. Спасибо большущее за прекрасный рецепт!

6 марта 2019 года Natkati #

шикарно, просто шикарно!!!

6 марта 2019 года mazziadri #

Спасибо, Натулечка

! Бери на заметку

! Тебе, с мужем-рыбаком, такой рецепт точно пригодится

6 марта 2019 года Natkati #

бесспорно и однозначно!!!

6 марта 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

Шикарные котлетки,Ларочка!

Как же трудно устоять перед такой аппетитностью!

Пойду хоть водички попью!

7 марта 2019 года mazziadri #

Зачем водички, солнышко

! Угощайся вкусной котлеткой

! Нежные, в роскошном соусе

! Спасибо большое, Оленька, за поддержку

6 марта 2019 года virgola71 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка! Какие аппетитные и ароматные котлетки!

7 марта 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Юленька

! Очень вкусные и ароматные котлетки

6 марта 2019 года laka-2014 #

↑Ответ для mazziadri

Лорик, вкуснотищщщааа!!!!

7 марта 2019 года mazziadri #

Спасибо, Леночка

! Нежные, вкусные, ароматные

! А соус как хорош

7 марта 2019 года laka-2014 #

С наступающим, моя родная!

8 марта 2019 года mazziadri #

И тебя с праздником, солнышко

8 марта 2019 года laka-2014 #

6 марта 2019 года lioliy1967 #

↑Ответ для mazziadri

Как вкууусно

7 марта 2019 года mazziadri #

Очень вкусно, Лиленька

! Спасибо за поддержку, дорогая

6 марта 2019 года stark2 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, превосходное исполнение!

7 марта 2019 года mazziadri #

Спасибо большое, Аленька

! Мне очень приятно

! Замечательное блюдо получилось

7 марта 2019 года nelliundco #

↑Ответ для mazziadri

Лариса, какие аппетитные , сочные котлетки

7 марта 2019 года mazziadri #

Ооочень нам понравились котлетки, Нелли

! Котлетки нежные, соус такой вкуснючий и ароматный

! Спасибо за поддержку, дорогая

7 марта 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для mazziadri

Лариса, как всегда, красота неописуемая!!!!

7 марта 2019 года mazziadri #

Настенька, милая, спасибо большущее за такую приятную похвалу

! Котлетки очень вкусные

! Нежные и ароматные

7 марта 2019 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

7 марта 2019 года felix032 #

↑Ответ для mazziadri

Ларочка, как вкусно

!!! Шикарные котлетки и соус яркий, насыщенный, объедение

!!!

8 марта 2019 года mazziadri #

Очень вкусные и нежные котлетки, Галочка

! А соус просто восхитительный

! Отличный рецепт

! Спасибо, милый дружочек, за поддержку и приятную похвалу

8 марта 2019 года Любашка 77777 #

↑Ответ для mazziadri

Превосходные колеты!

11 марта 2019 года mazziadri #

Спасибо, Любонька

13 марта 2019 года mtata #

↑Ответ для mazziadri

Ларисочка восхитительные котлетки,сочне,замечательное фото

13 марта 2019 года mazziadri #

Отменные котлетки, Танюша

! А соус, вообще, песня

! Спасибо, милая

14 марта 2019 года mtata #

не дразни,нет у нас рыбки

1 апреля 2018 года Diana712 #

вопрос по рецепту

Белок нужно добавлять уже варёный или сырой? В рецепте уточнения нет, но на фото вижу варёный измельчённый.....

2 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

белок сырой, это рис на фото

26 февраля 2018 года CHUZHYNKA #

вопрос по рецепту

Можно ли свежевыжатый томатный сок заменить домашним консервированным, а болгарский перчик взять мороженый, ведь все равно предстоит тушение?

27 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

да, конечно

27 февраля 2018 года CHUZHYNKA #

спасибо.

23 февраля 2018 года filippiya #

К вопросу о красноперке (или другой рыбе в изобилии). Нет нужды так напрягаться - чистить рыбу и т.п. Достаточно отделить голову, выпотрошить и обмыть. Завернуть в фольгу (!!! не солить, приправы не добавлять!!!) и в горячую духовку. Запекать по собственному личному опыту. Далее возможны 2 варианта. 1 - если рыбу подавать к столу. Открываем фольгу, чуть сахара, выдавить чуть сока лимона, посолить, черн. молотый перец + душистый молотый по вкусу. Закрыть фольгу, опять в духовку мин. 5, открыть фольгу, обрумянить рыбу в духовке. До подачи на стол держать в выключенной духовке в закрытой опять фольге. 2 вариант - раскрыть фольгу, обрумянить рыбу до готовности. Достать из духовки и разделать ее: отделить от кожи, вынуть кости и т.п. Затем те же специи, что и в 1 варианте. Завернуть в чистую фольгу, оставить на 12-24 часа. Рыба готова. Можно использовать как основу для рыбы в маринаде.

24 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года Роза Корнилова #

↑Ответ для filippiya

Заинтересовалась вашим комментарием, но не поняла что означает "оставить на 12-24 часа".

23 февраля 2018 года сергей петрозаводск #

24 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2018 года ratibor-2018 #

Спасибо, интересный рецепт. Лайк.

24 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 февраля 2018 года vbriskin #

Простите, а что в них тайского? Наверное вкусно , не спорю.

24 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

рецепт с тайского сайта

24 сентября 2017 года KathreenK #

Делала из фарша бычка. Вместо кинзы - петрушка. Сок томатный не делала, просто помидоры перебила блендером. Нам понравилось. Попробую и с кинзой

25 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2016 года Зоя Филиповна #

Пошла готовить. Спасибо за рецепт

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 июня 2016 года oofa4ka #

Очень понравились! Делала из хека, для соуса не было перца, но и так было отлично. Кинща отлично дополняет рыбу. Спасибо!

15 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

20 августа 2015 года Lu777 #

Ммм..заманчиво как.

А если скумбрию, пойдет?

21 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

не пробовала

14 августа 2015 года медсистер Кэт #

Так хочется таких котлеток...)))))) а в морозилке селёдка лежит... можно ли её использовать?

15 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

вот, селёдка... думаю нет

15 августа 2015 года медсистер Кэт #

эх(((((( плохо.... ну, не проблема! купим другую рыбку.

10 августа 2015 года Eva Grimm #

Котлетки волшебные!

Вообще оч люблю рыбные котлеты, но оч редко готовлю, именно потому что охлажденку купить мало где можно, а если и можно, то дороже мяса

11 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

1 августа 2015 года Ася09 #

Рыбные котлеты могут делать женщины с мужьями-рыболовами. А в Москве от рыбного филе после его размораживания остается какая-то ветошь и полная миска воды. Платить за это по 300 р. не хочется.

2 августа 2015 года мисс # (автор рецепта)

3 августа 2015 года masha vet #

↑Ответ для Ася09

Асенька, позвольте с вами не согласиться!

Сама из Москвы, с Рождения

И точно могу сказать, если рыбку покупать охлажденную, в нормальных магазинах, то таких проблем не будет!

(конечно чуть дороже 300

)

24 февраля 2018 года Ася09 #

Да, появилась охлажденная рыба в Перекрестке. Купила минтай. До 300 р. Буду делать эти котлеты.

24 февраля 2018 года masha vet #

Готовьте на здоровье! Котлеты очень вкусные!

26 февраля 2018 года doroshina62 #

↑Ответ для Ася09

В Перекрестке появилось филе минтая, килограммовая коробка, производство Камчатки ОкеанРыбФлот, возьмите, не пожалеете! Делается в море, качество превосходное!

26 февраля 2018 года Ася09 #

Спасибо! Куплю.

27 июля 2015 года golubga #

аппетитные котлетки!

27 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

21 июля 2015 года Foxy1983 #

в фарш добавляю еще чеснок и мелко порубленный чили)) ну не могу я без них, не могу

21 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

19 июля 2015 года cama ro2014 #

Купила треску без шкуры филе. Все смешала ’но когда жарила все разваливалось решила добавить желток и обваляла в муке. Стали хорошо жарится и получились красивые и вкусные. Спасибочки))

20 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибо, у меня ничего не разваливалось))

19 июля 2015 года Wera13 #

20 июля 2015 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыбные котлеты по-тайски

Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные котлеты по-тайски»:

Похожие рецепты

"Рыбная прелесть"

Рыба "Жемчужина"

Рыба жареная в ореховом соусе

Рубленые рыбные оладьи с отварными яйцами

Форель, запечeнная в шампанском

Шашлык из рыбы в панировке "Круазетт"

Рыбные косы с грибной начинкой

Форель радужная, тушенная в яблоках

Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Нур"

Пастеризованные яйца

Шоколадный шифоновый бисквит

Фотографии «Рыбные котлеты по-тайски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!