Рецепт этого наивкуснейшего хлебушка я нашла на сайте SAY7. немного переделала и получила отличный результат, который выношу на ваш суд!
биа46Поваренок 6 уровня
- 31 августа 2008, 19:45
- 17483
Пикантный итальянский хлеб
Ингредиенты для «Пикантный итальянский хлеб»:
- Молоко — 500 мл
- Дрожжи — 1.5 ст. л.
- Сахар (в опару) — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (около) — 4 стак.
- Картофель (отварной) — 1 шт
- Сыр твердый (колбасный) — 100 г
- Помидор (свежие или по рецепту вяленые) — 3 шт
- Ветчина — 100 г
- Базилик (свежий или 1 ст л сухого) — 0.5-1 пуч.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3713.5 ккал |
белки
126 г |
жиры
111.7 г |
углеводы
568.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Пикантный итальянский хлеб»:
-
В теплое молоко положить дрожжи, сахар и соль, перемешать и поставить в теплое место на 15 минут.
-
Очистить и натереть вареный картофель, влить подошедшую опару и подсыпая просеянную муку частями, вымесить плотное тесто, положить в п/э пакет, завязать его и дать подойти (40-50 минут).
-
В это время подготовим продукты, которые сделают наш хлебушек ароматным и пикантным: натрем сыр (я брала копченый), мелко порежем листики базилика и помидорки (семена лучше выдавить).
-
Вынимаем наше подошедшее тесто, разминаем его ручками в лепешку, сверху выложим ветчинно-пряную смесь и нальем оливковое масло.
Теперь самое интересное, надо ввести эту смесь с маслом в тесто, поэтому будьте с ним бесцеремонны, если надо рвите и мните его руками, довольно скоро у вас сформируется плотный и эластичный колобок. -
Придайте тесту необходимую конфигурацию и выложите в форму для выпечки, поставьте в теплое место и дайте тесту увеличиться в два раза (я выпекала в круглой форме, но в следующий раз буду печь в прямоугольной, так хлебушек лучше поднимется вверх).
-
Наш чудесный хлебушек подрос и смазав верхушку водичкой, ставим его в разогретую до 180-200 градусов Цельсия духовку на 40-50минут до образования золотистой корочки)
-
Вот такой красавчик получился.
-
А это хлебушек в разрезе.
Хлебушек получился румяный, ароматный, мягкий (картофель не дает хлебу быстро зачерстветь), зять и муж остались очень довольны!!! :lol:
Очень нарядный хлебушек!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Очень нарядный хлебушек!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2018 года Natkati #
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Ирина, спасибо Вам огромнейшее за рецепт!
25 мая 2018 года биа46 # (автор рецепта)
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Я просто в восторге! Оторваться невозможно
Делала половину нормы и то такой внушительный батон получился
Уже весь съеден
25 мая 2018 года биа46 # (автор рецепта)
25 мая 2018 года alsunchik #
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 мая 2018 года Екатерина Вкусная #
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
25 мая 2018 года Natkati #
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Хлебушек отменный
25 мая 2018 года Бархатные ручки #
25 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Спасибо большое за похвалу
26 мая 2018 года mega lana1981 #
26 мая 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: