Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Настасья АААПоваренок 1 уровня

19 июля 2015, 18:41
73567

Турецкая закуска

Нашла рецепт в бабушкиной поваренной книге и готовим его уже много лет - уж очень вкусная заготовка на зиму - и на праздничный стол, и просто к ужину.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Турецкая закуска»:

Баклажан — 1 кг
Помидор — 1 кг
Чеснок (головки) — 2 шт
Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
Перец болгарский — 6 шт
Перец красный жгучий (от 1 до 2 шт - кто как любит острое) — 1 шт
Укроп (или петрушка) — 1 пуч.
Масло растительное — 1,5 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2855 ккал	белки 26.7 г	жиры 213.4 г	углеводы 708 г
Порции
ккал 713.8 ккал	белки 6.7 г	жиры 53.4 г	углеводы 177 г
100 г блюда
ккал 90.1 ккал	белки 0.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Турецкая закуска»:

Режем крупно баклажаны
Так же крупно режем помидоры
Болгарский перчик
Лук нарезаем на четвертушки и ещё пополам - получается 1/8, и разбираем на лепестки
Чеснок режем пластинками
Горький перец разрезать на части
Блендер + 5 секунд и готово =)) кому не лень - режем мелко
Укроп или петрушку мелко нарубить
Все ингредиенты складываем в сковороду, добавляем масло, сахар, соль, уксус и тушим примерно 1-1,5 часа или больше - до готовности.
Стерилизуем банки - кому как нравится - (я обдавала кипятком), заполняем горячей закуской и закручиваем.
Вкусного застолья зимой! =))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: заготовка закускa

Вкусы: острый вкуcный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/110864/]Турецкая закуска[/url]
[url=/recipes/show/110864/][img]/data/cache/2015jul/19/38/1205878_24804-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Нашла рецепт в бабушкиной поваренной книге и готовим его уже много лет - уж очень вкусная заготовка на зиму - и на праздничный стол, и просто к ужину.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Чеснок, Лук репчатый, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Укроп, Масло растительное, Соль, Сахар, Уксус.
Тэги: заготовка, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкая закуска
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/19/38/1205878_24804-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Турецкая закуска" title="Рецепт: Турецкая закуска"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нашла рецепт в бабушкиной поваренной книге и готовим его уже много лет - уж очень вкусная заготовка на зиму - и на праздничный стол, и просто к ужину.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкая закуска»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/110864/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкая закуска

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Турецкая закуска»:

Баклажан Помидор Чеснок Лук репчатый Перец болгарский Перец красный жгучий Укроп Масло растительное Соль Сахар Уксус

Тэги: заготовка, закускa

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Турецкая закуска» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 августа 2018 года rafiqa kqit #

Спасибо за рецепт,готовлю второй год,нам нравится

31 июля 2018 года hfotgrbyf #

Очень вкусная заготовка, закрываю уже третий год. Добавляю ещё варёную фасоль. Спасибо Вам большое за рецепт!

31 июля 2018 года hfotgrbyf #

Очень вкусная заготовка, закрываю уже третий год. Добавляю ещё варёную фасоль. Спасибо Вам большое за рецепт!

6 августа 2017 года hrizostom2014 #

Спасибо за интересный рецепт, обязательно попробую!

17 ноября 2016 года Мироладушка #

Спасибо за рецепт! Это самый вкусный рецепт из опробованных в этом году!

18 ноября 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

Очень приятно

На здоровье

23 сентября 2016 года Бахыт Татымбек #

Забрала в кк,спасибо

Обязательно приготовлю)

12 октября 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

На здоровье

23 сентября 2016 года Бахыт Татымбек #

Забрала в кк,обязательно приготовлю,спасибо)))

26 августа 2016 года shevakovas #

Приготовила салат, очень вкусный!

Спасибо за рецепт!

23 августа 2016 года lena ishchuk 73 #

Уже дважды делаю по Вашему рецепту: один раз закатала маме (остатки попробовали - очень понравилось!), второй раз себе (первую сковородку так слопали с мужем за ужином

, оставшееся закрыли)! Большое спасибо за рецепт!

24 августа 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

как приятно, когда угодила людям )))) на здоровье!!!

18 августа 2016 года tania ds #

Вкусно!!! То ,что в баночки не влезло слопали за вечер!!!

А 10x10 это те же овощи, но по 10 штук каждого и крупно нарезаются.

15 августа 2016 года tania ds #

Только что закатала 5 литров!!! Чем-то напоминает рецепт 10x10.

17 августа 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

не знаю что за рецепт )))) но этот у нас готовится уже много лет и никогда к след.сезону закрытых баночек не остаётся )))

25 июля 2016 года Елена Турченкова #

Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Сделала 1 порцию- этого мало. Будем делать ещё.

17 августа 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

на здоровье!!!

4 апреля 2016 года oksanadydenkova #

Делала на пробу, в этом году буду делать в полном объеме! Все очень вкусно!

5 апреля 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

24 марта 2016 года tev05 #

Приготовила 1 порция в августе 2015, сейчас март 2016, хранятся дома, в тепле. Все баночки, достойно перезимовали, и ни одна не прокисла, не вздулась. Однозначно буду делать еще. Я правда горький перец не клала, но мне и так остренько. А вкусно то как... М-м-м... И с картофелем, и с макаронами, и с рисом. И по водочку

СПАСИБО что поделились рецептом. Вам +

24 марта 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

Вам спасибо за отзыв ))))) мы и сами только за ужином баночку приговорили

25 марта 2016 года tev05 #

Да, баночка на один раз на ура уходит. Еще раз СПАСИБО!!!!

25 марта 2016 года Настасья ААА # (автор рецепта)

на здоровье ))) рада поделиться ))

17 января 2016 года Алисса М #

Как же это вкусно! Спасибо Вам огромное!!! Закатала 3 баночки на пробу, этого ужасно мало!

22 августа 2015 года ksenij #

Замечательная закуска! Сделали на пробу на зиму.

18 августа 2015 года kleppa84 #

Огромное спасибо за такой вкусный рецепт! Обязательно буду делать ещё.

18 августа 2015 года Настасья ААА # (автор рецепта)

на здоровье!

11 августа 2015 года Левархам #

Надо попробовать. Девочкам поварятам спасибо огромное, кучу рецептов нашла для себя. От мужа отдельное спасибо за этот рецептик. Фанат баклажанов

10 августа 2015 года olya povarenok #

Супер закуска!Закрыла на зиму 10 литров и думаю,что это еще не конец,да и так делаю очень часто-просто покушать!Рецепт завоевал мое сердце(правда делаю без зелени и горького перца)!Кстати,варю 40 мин и закрываю в вымытые баночки.Все стоят,ни одна не надулась

10 августа 2015 года Настасья ААА # (автор рецепта)

видимо мне попалась такая партия баклажан (жёстких) - у всех меньше время готовки... все готовят не первый раз - думаю по времени если что - сориентируются по месту

10 августа 2015 года tev05 #

А где храните эти баночки?

10 августа 2015 года Настасья ААА # (автор рецепта)

месяц простояли в комнате - смотрела - вдруг что рванёт. всё нормально - сейчас на хранении в холодном погребе. раньше всегда стояли просто в шкафу в квартире - тоже всё хорошо хранится.

11 августа 2015 года tev05 #

спасибо за ответ, сегодня же и сделаю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкая закуска

Ингредиенты для «Турецкая закуска»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкая закуска»:

Похожие рецепты

Огурцы по-корейски

Салат "Свеколка Алёнка"

Маринованный лук на любой случай

Чесночные стрелки с овощами на зиму

Калифорнийский релиш

Салат из огурцов

Закуска из кабачков на зиму

Свекла "Спасибо, осень"

Баклажаны в аджике

Фотографии «Турецкая закуска» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!