Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

24 июля 2015, 9:08
4657

Ребра с черносливом и коньяком

Очень любим готовить мясо по этому рецепту. Можно ребра заменить на другое мясо, телятину, утку или нутрию. Получается очень ароматно, чернослив дает очень приятную нотку, помидор и лимон хорошо маринуют и этот маринад у нас превращается в вкуснейший соус. Время для маринования подстраивайте для себя, если вы планируете приготовить на ужин, значит замаринуйте утром, если на обед, значит на ночь. Попробуйте, не пожалеете!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребра с черносливом и коньяком»:

Ребра свиные — 1 кг
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лимон (не большой) — 1/2 шт
Чернослив — 100 г
Коньяк — 100 мл
Кориандр — 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 700 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4173.1 ккал	белки 159.2 г	жиры 334.4 г	углеводы 87.8 г
Порции
ккал 1043.3 ккал	белки 39.8 г	жиры 83.6 г	углеводы 22 г
100 г блюда
ккал 233.1 ккал	белки 8.9 г	жиры 18.7 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Ребра с черносливом и коньяком»:

Ребра порезать на порции. Используйте лучше не замороженные, а свежие.
Лук, помидоры и лимон порезать дольками или полукольцами.
Мясо посолить, добавить специи. Затем перемешать с дольками лимона, лука и помидоров. Все хорошо размять руками и оставить мариноваться на ночь в холодильнике.
Чернослив замочить коньяком и накрыть крышкой. Оставить на ночь в холодильнике.
Утром достать ребра из холодильника. Вынуть из маринада и обмакнуть бумажным полотенцем от лишнего сока. Разогреть масло в сковороде и обжарить до золотистого цвета.
Маринад, что остался от мяса, не выбрасываем, он послужит нам вкуснейшим соусом.
Его нужно взбить в блендере в пюре и вылить в сковороду с обжаренным мясом. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости ребер, до готовности.
Когда ребра будут уже мягкими, выливаем наш коньяк с черносливом в сковороду с мясом и даем протушиться без крышки минут 5.
Можно подавать с любым гарниром, но мы любим просто так, с хлебушком. Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: сладкий ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111061/]Ребра с черносливом и коньяком[/url]
[url=/recipes/show/111061/][img]/data/cache/2015jul/24/02/1210239_27620-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Очень любим готовить мясо по этому рецепту. Можно ребра заменить на другое мясо, телятину, утку или нутрию. Получается очень ароматно, чернослив дает очень приятную нотку, помидор и лимон хорошо маринуют и этот маринад у нас превращается в вкуснейший соус. Время для маринования подстраивайте для себя, если вы планируете приготовить на ужин, значит замаринуйте утром, если на обед, значит на ночь. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты: Ребра свиные, Помидор, Лук репчатый, Лимон, Чернослив, Коньяк, Кориандр, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ребра с черносливом и коньяком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/24/02/1210239_27620-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ребра с черносливом и коньяком" title="Рецепт: Ребра с черносливом и коньяком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень любим готовить мясо по этому рецепту. Можно ребра заменить на другое мясо, телятину, утку или нутрию. Получается очень ароматно, чернослив дает очень приятную нотку, помидор и лимон хорошо маринуют и этот маринад у нас превращается в вкуснейший соус. Время для маринования подстраивайте для себя, если вы планируете приготовить на ужин, значит замаринуйте утром, если на обед, значит на ночь. Попробуйте, не пожалеете!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ребра с черносливом и коньяком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ребра с черносливом и коньяком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Ребра с черносливом и коньяком»:

Ребра свиные Помидор Лук репчатый Лимон Чернослив Коньяк Кориандр Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

174

Ребра с черносливом и коньяком

33
174
2645

172

Мясо со сливами

46
172
25251

128

Свинина со сливами

16
128
1280

112

Свинина с черносливом

17
112
30535

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

778

Овощной салат с яичным блинчиком

190
778
13008

1536

Сало "Пятиминутка"

43
1536
47101

1207

Домашние глазированные сырки

26
1207
30107

Фотографии «Ребра с черносливом и коньяком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 марта 2020 года Tekuila #

Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! Это восхитительно! Делала я из говяжих ребрышек и была безумно довольна! Мартнад необычный и оболденно вкусный! Буду использовать и как праздничное блюдо и удивлять гостей! Спасибо вам большое

3 марта 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо вам за приятный отзыв! Рада что было вкусно!

22 февраля 2020 года tata1108 #

+22

[+5]

Невероятно вкусные ребрышки получились! Замечательный соус! Большущее спасибо за рецепт!!!

22 февраля 2020 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Фото невероятно аппетитное!Огромное спасибо! Очень рада что рецепт понравился!

22 февраля 2020 года tata1108 #

13 февраля 2018 года natto4ka #

Спасибо большое за рецепт , уже 4-й раз готовлю , мужу очень понравились , да и мне тоже !)))

13 февраля 2018 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Очень рада что рецепт прижился!

безумно приятно!

спасибо вам огромное!

7 сентября 2016 года Юта-2015 #

Наташенька, шикарные ребрышки, представляю, какая вкуснота, забираю с благодарностью!!!

7 сентября 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!

13 октября 2015 года obediente #

приготовила ребра по Вашему рецепту...действительно вкусно и красиво...НО первая ошибка моя я решила смешать ребра свинины и баранины, надо было учесть что бараньи ребра более жесткие и тушить их надо дольше. А второе это уже ошибка по рецепту (было у меня сомнение, что при блендеровки лемона, он даст горечь) так оно и получилось....Теперь я буду готовить по другому, в маринад я буду добавлять не сам лимон а сок лимона с цедрой.... За рецепт спасибо, очень вкусно.

15 октября 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо что приготовили! Бараньи тоже думаю,будут очень вкусные,если их конечно доготовить! Да,лимон дает некую горчинку,но мне она очень нравится,поэтому я всегда так готовлю!если вас смущает горечь,то конечно-же,нужно использовать только цедру и лимон. Удачи вам!

10 мая 2016 года Ксения Мочалова #

Обалденный рецепт , обязательно приготовлю! И буду именно со шкуркой лимона готовить, мне тоже нравится именно та горчинка, мне солянка - не солянка, если лимона со шкуркой нет))

10 мая 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Отлично! Рда что рецепт понравился! Надеюсь и вкус не подведет!

10 мая 2016 года Ксения Мочалова #

28 июля 2015 года Ксения026 #

Какое объеденье!!!

29 июля 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Угощайся!

26 июля 2015 года luneva_e #

26 июля 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

25 июля 2015 года Олеся Петрова #

Какая у вас получилась вкуснятина!рецепт супер,взяла в кк

25 июля 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Олеся,спасибо вам большое! Буду рада ,если приготовите!

24 июля 2015 года Aigul4ik #

25 июля 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

24 июля 2015 года mariana82 #

25 июля 2015 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

24 июля 2015 года Angelgirl93 #

Ммммм... вкуснотища

Забираю в КК, так как дома ребра обожают, а этот рецепт так и манит. Уже представляю пикантный вкус. Спасибо еще раз за рецепт

Естественно ++++++++++