Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

leontina-2014Поваренок 5 уровня

27 июля 2015, 21:47
2521

Лимонный пирог с клубникой в вине

Необычный яркий нарядный пирог! Изумительное сочетание ароматов ванили, лимона, клубники, вина. В этом рецепте тростниковый сахар очень кстати, он, на мой вкус, придает немного пряности.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог с клубникой в вине»:

Для пирога

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Мука кукурузная — 130 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Белок яичный — 1 шт
Сахар тростниковый (мелкий или универсальный от Мистраль) — 180 г
Сок лимонный (сок с 1,5-2 лимонов) — 2 шт
Цедра лимона (цедра с 2 лимонов) — 2 шт
Кефир — 150 мл
Масло растительное — 100 мл

Для клубники в вине

Клубника — 250 г
Вино красное сухое — 300 мл
Ванильный стручок — 1 шт
Сахар тростниковый (от Мистраль) — 130 г
Бальзамик (уксус бальзамический) — 2 ст. л.

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3502.3 ккал	белки 56 г	жиры 103.6 г	углеводы 538.6 г
Порции
ккал 437.8 ккал	белки 7 г	жиры 13 г	углеводы 67.3 г
100 г блюда
ккал 212.3 ккал	белки 3.4 г	жиры 6.3 г	углеводы 32.6 г

Рецепт «Лимонный пирог с клубникой в вине»:

Предлагаю рецепт удивительного пирога по рецепту Сары Льюис (с моими небольшими изменениями).
Просеять муку (оба вида) и разрыхлитель.
Взбить яйца и белок с тростниковым сахаром в светлую густую массу.
Аккуратно смешать с мукой, цедрой и лимонным соком, маслом и кефиром.
Разъемную форму (23-25 см) смазать сливочным маслом и застелить бумагой дно.
Вылить тесто и отправить в разогретую духовку.
Выпекать при 180*С 25-30 минут. Корж должен немного подняться и стать плотным. Оставить его ненадолго в форме, затем вынуть и остудить на решетке.
Клубнику помыть, освободить от хвостиков.
Нарезать на половинки или четвертинки (если крупная).
Вино вылить в кастрюлю, добавить тростниковый сахар и стручок ванили, разрезанный вдоль. Нагреть до растворения сахара. Прибавить огонь и готовить до небольшого загустения (10 минут).
В почти остывший сироп добавить бальзамический уксус и клубнику.
Нарезать пирог ломтиками и подавать с клубникой в сиропе.

Приятного аппетита!

Обязательно попробуйте!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 1 На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пирог клубника вино

Вкусы: клубничный ванильный сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111268/]Лимонный пирог с клубникой в вине[/url]
[url=/recipes/show/111268/][img]/data/cache/2015jul/28/58/1214896_98842-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Необычный яркий нарядный пирог!
Изумительное сочетание ароматов ванили, лимона, клубники, вина.
В этом рецепте тростниковый сахар очень кстати, он, на мой вкус, придает немного пряности.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука кукурузная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Белок яичный, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Цедра лимона, Кефир, Масло растительное, Клубника, Вино красное сухое, Ванильный стручок, Бальзамик.
Тэги: выпечка, десерт, пирог, клубника, вино.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный пирог с клубникой в вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jul/28/58/1214896_98842-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный пирог с клубникой в вине" title="Рецепт: Лимонный пирог с клубникой в вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный яркий нарядный пирог!
Изумительное сочетание ароматов ванили, лимона, клубники, вина.
В этом рецепте тростниковый сахар очень кстати, он, на мой вкус, придает немного пряности.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный пирог с клубникой в вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13299">Ванильный стручок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/222/">клубника</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/410/">вино</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный пирог с клубникой в вине

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог с клубникой в вине»:

Мука пшеничная Мука кукурузная Разрыхлитель теста Яйцо куриное Белок яичный Сахар тростниковый Сок лимонный Цедра лимона Кефир Масло растительное Клубника Вино красное сухое Ванильный стручок Бальзамик

Тэги: выпечка, десерт, пирог, клубника, вино

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 июля 2015 года mariana82 #