Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированные плоды

Тюня76Поваренок 1 уровня

2 августа 2015, 0:06
20072

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

Много лет назад попробовала эти необычайно вкусные помидорки - мама подружки была Мастером по консервации. И вот год назад в просторах интернета нашла рецепт, закатала баночки и -о, чудо - тот самый вкус!!! Помидорки получаются кисло-сладкие, чесночок маринованный - просто объедение для любителей маринованных вкусностей. Так же изумительно подходит под закусочку под горячительное, как добавка к картошечке заменяет соленья. Не говоря уж о том, что замечательно подходит для пикников. Незаменимая вещь на праздничном столе

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:

Помидор (Вес помидоров указала приблизительно, должно получится 3 литровые банки, помидоры ОБЯЗАТЕЛЬНО зеленые) — 3 кг
Вода — 1 л
Сахар (Имеется ввиду сахарный песок) — 1 стак.
Соль (Столовая ложка с горкой) — 1 ст. л.
Уксус (Уксус 9%) — 0,5 стак.
Хрен (Кусочек 2х2 см на одну банку)
Укроп (Берем зонтики укропа с семенами в расчете 1 зонтик на 1 банку)
Чеснок (В расчете 2 зубчика на 1 помидор)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1568.1 ккал	белки 20.9 г	жиры 6.8 г	углеводы 364.8 г
Порции
ккал 156.8 ккал	белки 2.1 г	жиры 0.7 г	углеводы 36.5 г
100 г блюда
ккал 36.1 ккал	белки 0.5 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.4 г

Рецепт «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:

Все ингредиенты даны в расчете на 3 литровые банки.
Помидоры выбираем некрупные, не более 4-5 см в диаметре. Моем, разрезаем пополам. Внутрь каждой половинки всовываем по зубчику чеснока.
В предварительно стерилизованные банки кладем хрен, зонтик укропа, затем плотно укладываем подготовленные помидоры.
Заливаем горячим рассолом - вода, соль, сахар, уксус. Банки ставим в кастрюлю с водой (вода должна доходить до горлышка банок), стерилизуем 10-15 минут с момента закипания воды. Достаем банки, закручиваем крышкой до упора.
Банки переворачиваем крышками вниз, утепляем. Я закутывала их в плед и так они у меня стояли до полного остывания, примерно сутки.
Все, зимой открываем и наслаждаемся!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска заготовка

Вкусы: сладкий кислый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111512/]Маринованные зеленые помидоры с чесноком[/url]
[url=/recipes/show/111512/][img]/data/cache/2015aug/02/06/1219525_73876-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированные плоды
Много лет назад попробовала эти необычайно вкусные помидорки - мама подружки была Мастером по консервации. И вот год назад в просторах интернета нашла рецепт, закатала баночки и -о, чудо - тот самый вкус!!! Помидорки получаются кисло-сладкие, чесночок маринованный - просто объедение для любителей маринованных вкусностей. Так же изумительно подходит под закусочку под горячительное, как добавка к картошечке заменяет соленья. Не говоря уж о том, что замечательно подходит для пикников. Незаменимая вещь на праздничном столе

Ингредиенты: Помидор, Вода, Сахар, Соль, Уксус, Хрен, Укроп, Чеснок.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованные зеленые помидоры с чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/02/06/1219525_73876-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованные зеленые помидоры с чесноком" title="Рецепт: Маринованные зеленые помидоры с чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много лет назад попробовала эти необычайно вкусные помидорки - мама подружки была Мастером по консервации. И вот год назад в просторах интернета нашла рецепт, закатала баночки и -о, чудо - тот самый вкус!!! Помидорки получаются кисло-сладкие, чесночок маринованный - просто объедение для любителей маринованных вкусностей. Так же изумительно подходит под закусочку под горячительное, как добавка к картошечке заменяет соленья. Не говоря уж о том, что замечательно подходит для пикников. Незаменимая вещь на праздничном столе</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/130/">
          Консервированные плоды
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111512/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

Категория: Заготовки › Консервированные плоды

Ингредиенты для «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:

Помидор Вода Сахар Соль Уксус Хрен Укроп Чеснок

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованные зеленые помидоры с чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2021 года koshka koshka 96 #

Стала делать и сразу не понравился рассол - слишком сладко . НА 1л воды я даже в компот столько не кладу. Думаю, надо переделать как-то. А так рецепт мне понравился. Постараюсь довести до ума под свой вкус. Вам СПАСИБО!

26 октября 2020 года ирпенчанка #

+13

[+4]

По совету Светланы (kritikessa), которая очень хвалила эти помидоры, я тоже решила их закрыть на пробу! Плоды у меня очень зелёные, и чеснок упорно сопротивлялся туда "прятаться"

, поэтому я его положила на дно банок, (7 зуб. на одну), вместе с хреном и веточками укропа и петрушки. На 4л. банки мне понадобилось ровно 1,5л. маринада (60г. соли, 250г. сахара и 180мл. уксуса). Надеюсь, что будет вкусно!

Зимой отпишусь.

Катя! Большое спасибо за рецепт!

Светик, а тебе -

за наводочку!

22 августа 2015 года skotenok2007 #

будем пробовать )

5 августа 2015 года Jolly87 #

Скажите, а как вы чеснок в помидоры засовываете? Начала делать и столкнулась с тем, что чесночные дольки категорически отказывались влезать в плотную помидорную мякоть...пришлось изнутри делать надрез ...может, есть какой секрет?)) И еще-стакан -это 200 или 250 мл??? Спасибо))

5 августа 2015 года Тюня76 # (автор рецепта)

Чтобы запихнуть чеснок делаю надрез - да, как и вы

)) а стакан беру обычный граненый, т.е 250 мл

5 августа 2015 года Jolly87 #

спасибо за оперативный ответ) Ждите зимой с отчетом) А через сколько самое раннее можно снимать пробу?

5 августа 2015 года Тюня76 # (автор рецепта)

Если честно - не знаю, я обычно месяц жду как минимум. Но думаю, можно и гораздо раньше

3 августа 2015 года soa7676 #

Чеснока в два раза больше чем помидор?

3 августа 2015 года Тюня76 # (автор рецепта)

По количеству - да, на 1 помидор 2 зубчика чеснока

2 августа 2015 года канович #

Рецепт супер

должно быть очень вкусно

будем творить и зимой наслаждатся

спасибо за рецепт, а хранить в квартире можно?

3 августа 2015 года Тюня76 # (автор рецепта)

В квартире и храним, главное крышками горячими плотно закрутить, чтоб воздух не проникал

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованные зеленые помидоры с чесноком

Ингредиенты для «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные зеленые помидоры с чесноком»:

Похожие рецепты

Маринованные лимоны с лавандой

Консервирование помидоры с ореховыми листьями

Консервированные помидоры с огурцами

Дыня консервированная

Маринованные чесночные стрелки

Консервированные яблоки в собственном соку

Бабушкины помидорки

Консервированные грибы в томате

Лимоны в роме

Фотографии «Маринованные зеленые помидоры с чесноком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!