Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

koteno4ek648Поваренок 3 уровня

4 августа 2015, 0:49
3161

Черничный джем с черной смородиной

Летом нужно успеть многое и главное, успеть не только собрать и полакомиться урожаем, но и заготовить его впрок. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт черничного джема с пикантной кислинкой и ароматом черной смородины.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Черничный джем с черной смородиной»:

Черника — 1 л
Смородина черная — 400 г
Сахар коричневый (Мистраль) — 600 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2880.8 ккал	белки 11.9 г	жиры 4.5 г	углеводы 681.5 г
100 г блюда
ккал 167.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Черничный джем с черной смородиной»:

Ягоды черники и смородины перебрать и хорошо промыть в проточной воде.
Черную смородину переложить в сотейник и проварить на не большом огне минут 5, чтоб она размягчилась. Затем пробить блендером и протереть через сито. Должно получиться 300 мл. смородинового пюре. Чернику положить в кастрюльку в которой будем варить варенье и добавить к ней пюре черной смородины.
Туда же всыпать 500 гр. сахара. Варить на среднем огне (снимая пенки) 20 минут, затем всыпать еще 100 гр. сахара и варить еще 5 минут.
Разлить готовый (горячий) джем в стерилизованные банки и закрыть крышками (прокипятить крышки). Утеплить и оставить до полного остывания. Хранить прохладном месте или в кладовке.
Рецепт приготовления этого джема очень прост и легок в исполнении, но как говорится: "Все гениальное - просто!" Джем получается очень вкусным и ароматным, в меру сладким с приятной кислинкой.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Фруктовые фантазии". Неделя 2 На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: джем

Вкусы: черничный смородиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/111629/]Черничный джем с черной смородиной[/url]
[url=/recipes/show/111629/][img]/data/cache/2015aug/04/08/1221948_50618-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Летом нужно успеть многое и главное, успеть не только собрать и полакомиться урожаем, но и заготовить его впрок. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт черничного джема с пикантной кислинкой и ароматом черной смородины.

Ингредиенты: Черника, Смородина черная, Сахар коричневый.
Тэги: джем.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Черничный джем с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/04/08/1221948_50618-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Черничный джем с черной смородиной" title="Рецепт: Черничный джем с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Летом нужно успеть многое и главное, успеть не только собрать и полакомиться урожаем, но и заготовить его впрок. Поэтому предлагаю вам отличный рецепт черничного джема с пикантной кислинкой и ароматом черной смородины.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Черничный джем с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2032">Черника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/219/">джем</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/111629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Черничный джем с черной смородиной

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Черничный джем с черной смородиной»:

Черника Смородина черная Сахар коричневый

Тэги: джем

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 августа 2015 года Суслик Маринка #

Ой, тоже люблю смешивать ягоды и их варить!+++
А от фотографий я просто в восторге!

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое

4 августа 2015 года Aigul4ik #

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

4 августа 2015 года tomi_tn #

Бесподобный джем!

И такая очаровательная обстановка!

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо большое!

Угощайся дорогая!

4 августа 2015 года Кир Рояль #

Вкуснейший джем! Делаю так же,только на 300 г черной смородины кладу 700 г черники.

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большущее

мне тоже этот джем очень нравится! А сколько Вы сахара ложите, на Ваши пропорции?

4 августа 2015 года Кир Рояль #

Я все джемы делаю по одной и той же пропорции: на 1 кг сырья 500 махара и 1 пакетик "Желфикс". У нас в Германии продается специальный сахар для конфитюра с пектином - 1:1, 1:2 и 1:3. Я беру 1:2, т.е. на 1 часть сахара 2 части сырья. Стоит спокойно года к в кладовке.

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое за такой быстрый и подробный ответ

Жалко, что у нас ни Желфикс, ни сахар с пектином не продают(((

5 августа 2015 года Кир Рояль #

А "Желейка" у вас есть? Слышала, что это неплохой российский эквивалент.

5 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

У нас в городе, к моему большому сожалению ее нет! Если только через интернет заказывать

5 августа 2015 года Кир Рояль #

Печалька. Вкусно, конечно, и так, но когда сахара меньше положить можно - это замечательно. Ничего, прорвемся

5 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Ну да

4 августа 2015 года tanyshaf #

у вас своя черника растёт?

а мы такую ягодку не варим а просто с сахаром перекручиваем и она застывает как джем

4 августа 2015 года koteno4ek648 # (автор рецепта)

Татьяна, черника у нас в лесу растет, поэтому не вижу смысла сажать ее в огороде. Я тоже перекручиваю пару банок с сахаром, вкус ягод хорошо сохраняется, но сахара уходит больше. А у этот джем не такой сладкий, с приятной кислинкой получается и смородину пристроить можно (а то ее вечно девать не куда)

5 августа 2015 года tanyshaf #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Черничный джем с черной смородиной

Ингредиенты для «Черничный джем с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Черничный джем с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Варенье пятиминутка "Смородина-яблоки"

Брусничный джем

Клубничный конфитюр с мятой

Джем из чечевицы

Домашний апельсиновый джем

Абрикосовое варенье на зиму

Яблочное варенье, запеченое в пакете

Варенье-желе из яблок

Желе из красной смородины

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!